Les aliments contaminés par des bactéries peuvent provoquer une intoxication alimentaire qui est certainement mauvaise pour la santé. Pour éviter cela, il existe plusieurs moyens de prévenir les intoxications alimentaires.
Comment prévenir les intoxications alimentaires
Les intoxications alimentaires peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Les plus courants sont la diarrhée et les vomissements. Ce problème est susceptible de se produire chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, de sorte que même une petite quantité d'aliments contaminés peut être fatale.
L'intoxication alimentaire peut être évitée grâce à quelques gestes simples. Tel que rapporté par le CDC, voici quelques moyens de prévenir les intoxications alimentaires.
1. Lavage à la main
Le lavage des mains est l'une des habitudes les plus importantes et le moyen le plus simple de prévenir les intoxications alimentaires.
Les mains sont la partie du corps la plus vulnérable exposée aux germes car toute la journée, vous serez actif avec vos mains touchant diverses choses. Par conséquent, il est très important de se laver les mains avant et après avoir mangé.
Lavez-vous les mains avec du savon antiseptique et de l'eau courante pendant 20 secondes. Frottez vos paumes et entre vos doigts pour vous assurer que toutes les zones de vos mains sont parfaitement propres.
Le lavage des mains doit être fait surtout avant et après avoir mangé, après être allé aux toilettes, après avoir nettoyé les déjections animales et après avoir sorti les poubelles.
2. Nettoyer la table de la cuisine
Après avoir préparé les ingrédients alimentaires, en particulier la viande crue et les œufs, essayez de toujours nettoyer la table de la cuisine. Cela vise à éliminer les bactéries sur les ingrédients alimentaires qui collent à la table de la cuisine.
Si vous ne voulez pas que ces bactéries pénètrent dans le corps, nettoyez votre table de cuisine avec de l'eau tiède et un chiffon propre. Cette méthode peut vous éviter une intoxication alimentaire.
3. Utiliser des ustensiles de cuisine propres
Essayez de toujours utiliser des ustensiles de cuisine propres, que ce soit un couteau, une planche à découper, une cuillère ou une spatule. L'utilisation d'une planche à découper doit également être distinguée pour la viande crue avec des légumes ou d'autres aliments prêts à manger.
C'est un moyen efficace de prévenir les intoxications alimentaires par contamination croisée entre les aliments.
Si vous utilisez le même ustensile, les bactéries sur une planche à découper qui vient d'être utilisée pour couper des aliments crus peuvent se transférer sur des aliments cuits qui seront coupés plus tard.
De plus, il est fortement recommandé de maintenir la propreté de l'éponge à vaisselle, étant donné que l'éponge est chargée d'essuyer les bactéries sur les ustensiles de cuisine et de table sales.
Essayez de changer l'éponge une fois par semaine ou de la tremper dans de l'eau désinfectante pour tuer les bactéries.
4. Gardez les ingrédients des aliments crus séparés
En plus d'utiliser différentes planches à découper, vous devez également séparer les emplacements de stockage des aliments crus des autres aliments prêts à manger afin de prévenir les intoxications alimentaires.
Voici quelques conseils pour conserver les aliments crus, comme la viande crue et les œufs.
- Conservez la viande et le poulet crus dans des contenants propres et fermés.
- Placez-le sur la tablette inférieure du réfrigérateur.
- Respectez les instructions de stockage et ne faites pas cuire des aliments crus périmés
5. Cuire jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne température
Lorsque vous cuisinez, assurez-vous que les aliments sont entièrement cuits. Surtout si vous cuisinez de la viande, du poulet ou des saucisses. Regardez la couleur de la viande que vous cuisinez. Si la viande n'est pas rose, cela signifie que la nourriture est cuite.
Si nécessaire, faites cuire les aliments à la température appropriée. Cela doit être pris en compte pour que les bactéries présentes dans les aliments meurent. Sinon, cette condition peut être la cause d'une intoxication alimentaire.
Par exemple, le bœuf frais doit être cuit à une température interne de 65 ° C, tandis que le poulet doit être cuit à une température interne de 73 ° C. Pour le savoir, vous pouvez utiliser un thermomètre alimentaire.
6. Maintenir la température du réfrigérateur
Non seulement vous pouvez vous assurer que vos aliments ne contiennent pas de bactéries, mais vous pouvez également prévenir les intoxications alimentaires en maintenant la température du réfrigérateur au minimum.
Si la température du réfrigérateur n'est pas réglée correctement, les bactéries peuvent se multiplier rapidement. Essayez de maintenir la température de votre réfrigérateur en dessous de 5°C.
Il est préférable de ne pas trop remplir le réfrigérateur pour que la circulation de l'air dans le réfrigérateur reste bonne et n'affecte pas la température du réfrigérateur.
7. Soyez prudent lorsque vous faites vos courses
La prochaine façon qui n'est pas moins importante pour vous aider à éviter le risque d'empoisonnement est d'être prudent lors du choix de la nourriture à acheter.
Assurez-vous de bien vérifier la date de péremption des produits alimentaires. Les aliments périmés sont l'une des causes d'intoxication alimentaire. C'est pourquoi il faut vérifier la date de péremption, y compris avant de commencer à transformer des aliments.
Même si l'apparence et l'odeur sont inchangées et semblent normales, évitez de manger des aliments périmés.
De plus, certains types d'aliments peuvent également provoquer des intoxications, notamment chez les personnes les plus vulnérables comme les femmes enceintes et les personnes âgées. Par conséquent, vous devriez éviter d'acheter du lait ou du fromage non pasteurisé.
En fait, le principal moyen de prévenir les intoxications alimentaires est de maintenir une bonne hygiène. Qu'il s'agisse de la propreté de l'épicerie, de la cuisine et de vous-même. De cette façon, vous pouvez éviter les intoxications alimentaires.
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