Les diabétiques peuvent-ils manger des œufs ? Voici la réponse |

En vivant un mode de vie sain, les patients diabétiques doivent être prudents lorsqu'ils mangent de la nourriture. Si vous ne faites pas attention, manger des aliments riches en sucre en excès peut en fait augmenter le taux de sucre dans le sang. Alors, qu'en est-il des aliments comme les œufs, les diabétiques peuvent-ils manger des œufs ?

La consommation d'œufs n'a en fait pas un grand effet sur l'augmentation du taux de sucre dans le sang. Cependant, les patients diabétiques doivent toujours faire attention à la teneur élevée en cholestérol des œufs.

Les diabétiques peuvent-ils manger des œufs ?

Source : Il était une fois un chef

La teneur en nutriments des aliments qui affecte l'augmentation du taux de sucre dans le sang est constituée de glucides.

Pendant ce temps, les œufs sont des aliments riches en protéines. De toute évidence, dans 1 œuf, il n'y a que 0,5 gramme de glucides.

C'est-à-dire que la consommation d'œufs en portions normales ne provoquera pas réellement une augmentation de la glycémie.

L'American Diabetes Association mentionne même que les œufs peuvent être la meilleure source de protéines pour les patients diabétiques en raison de leur faible teneur en glucides.

De plus, une étude de 2019 publiée par la revue Nutriments ont découvert que manger des œufs au petit-déjeuner peut aider à contrôler la glycémie tout au long de la journée.

Lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments faibles en glucides, la consommation d'œufs peut empêcher une augmentation drastique de la glycémie pendant 24 heures.

Cependant, il convient de noter que les œufs ont une teneur élevée en cholestérol.

Cela peut renvoyer la question précédente, à savoir les diabétiques peuvent-ils manger des œufs si cela a un impact sur le taux de cholestérol ?

Selon l'American Heart Association, le diabète a tendance à abaisser les taux de bon cholestérol (HDL) et à augmenter les taux de triglycérides et de mauvais cholestérol (LDL).

Cette condition peut augmenter le risque de blocage des vaisseaux sanguins (athérosclérose), ce qui entraîne des complications du diabète, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Par conséquent, non seulement en contrôlant la glycémie, les patients diabétiques doivent également assurer l'équilibre du taux de cholestérol dans le sang.

Cependant, cela ne signifie pas que les patients diabétiques ne doivent pas du tout manger d'œufs. La consommation d'œufs est tout à fait sûre pour ceux d'entre vous qui souffrent de diabète tant qu'ils sont toujours dans la portion appropriée.

Comment consommer des œufs sans danger pour les patients diabétiques

Bien que la teneur en cholestérol des œufs soit assez élevée, le cholestérol provenant des aliments ne représente en réalité qu'un faible pourcentage du taux de cholestérol total dans le sang.

Une augmentation significative du cholestérol peut se produire lorsque vous mangez des aliments gras et des glucides en même temps.

Si nous revenons à la question de savoir si les diabétiques peuvent manger des œufs, la réponse réside dans les principes du régime alimentaire pour le diabète.

Dans une alimentation saine ou un régime pour le diabète, la portion d'œufs doit être adaptée aux besoins nutritionnels quotidiens.

Ce qui suit est un guide sûr de la consommation d'œufs pour les patients diabétiques.

1. Ne dépassez pas la limite recommandée

Il est conseillé aux patients diabétiques qui ont un taux de cholestérol élevé de ne pas consommer de cholestérol supérieur à 200 milligrammes (mg) par jour.

Alors que dans 1 œuf, il y a 186 mg de cholestérol qui se trouve principalement dans le jaune.

Certains experts disent que les patients diabétiques peuvent limiter la consommation d'œufs au moins 3 fois par semaine.

2. Ne consommez que les blancs d'œufs

Si vous voulez manger des œufs et éviter les effets de l'augmentation du cholestérol, vous ne pouvez manger que les blancs d'œufs.

C'est parce que les blancs d'œufs ne contiennent pas de cholestérol, mais sont toujours riches en protéines.

Les protéines ne jouent pas seulement un rôle important dans le développement des cellules du corps, ce nutriment peut également aider à l'absorption du glucose dans le sang.

3. Combinez avec d'autres aliments nutritifs

Même si la consommation de blancs d'œufs est sans cholestérol, vous devez toujours choisir des substituts alimentaires parmi les nutriments contenus dans les jaunes d'œufs qui ne sont pas consommés.

Cette partie de l'œuf contient de la vitamine A, des oméga-3 et du calcium qui est également sain.

Par conséquent, vous pouvez choisir des blancs d'œufs comme plat d'accompagnement et le compléter avec du poisson ou du poulet comme plat principal et des légumes comme source de fibres et de vitamines.

La méthode de traitement des œufs est également importante à noter.

Si vous voulez réduire le taux de cholestérol, manger des œufs durs sera meilleur que des œufs au plat, en particulier ceux cuits avec du beurre.

Autres avantages des œufs pour le diabète

En plus d'être riches en protéines, les œufs contiennent divers minéraux et vitamines qui peuvent favoriser l'état de santé des patients diabétiques.

Si vous mangez des œufs selon les bonnes règles, vous pouvez obtenir divers avantages des œufs comme ci-dessous.

  • La teneur en potassium des œufs est bonne pour la santé cardiaque et peut optimiser le fonctionnement du système nerveux et des muscles. Cela réduit le risque de complications diabétiques.
  • Les œufs sont faibles en calories, ils peuvent donc vous aider à perdre du poids lorsqu'ils sont associés à des aliments pour le diabète riches en fibres.
  • La teneur en lutéine et en choline des œufs peut améliorer la santé du cerveau.
  • Les œufs contiennent de la biotine qui joue un rôle important dans la formation des cellules ciliées, de la peau, des ongles et de la production d'insuline.

Alors, maintenant vous connaissez la réponse à la question : les diabétiques peuvent-ils manger des œufs, n'est-ce pas ?

Fondamentalement, la consommation d'œufs conformément aux principes d'un régime diabétique est assez sûre et peut éviter les complications du diabète dues à un taux de cholestérol élevé.

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