En choisissant le lait maternisé, vous devez tenir compte de divers facteurs adaptés à l'état de votre enfant. Le lait de soja est l'un des nombreux types de formules disponibles. Cependant, il s'avère que toutes les formules de soja ne sont pas les mêmes. Il existe des formules contenant de la protéine de soja et des formules avec un isolat de protéine de soja. Quelle est la différence entre les deux et quels sont les avantages de chaque protéine pour la croissance et le développement de l'enfant ? Trouvez la réponse ci-dessous.
Connaître la différence entre la protéine de soja et l'isolat de protéine de soja
Les protéines de soja ont une qualité élevée qui, en comparaison, est équivalente aux protéines animales, telles que la caséine, les blancs d'œufs et la viande.
Le lait de soja est dérivé des graines de soja, tandis que l'isolat de protéine est une forme simple de protéine végétale présente dans le soja. L'isolat de protéine de soja est une protéine qui est extraite par divers processus, y compris des processus de précipitation.
Le lait de soja et la formule d'isolat de protéine de soja ne contiennent pas de lactose, ils sont donc sans danger pour les enfants intolérants au lactose, et ils ne contiennent pas non plus de caséine comme on le trouve dans le lait de vache.
Le lait de soja en général peut être donné aux enfants pour des raisons médicales ou non médicales. Les indications médicales pour l'utilisation de préparations à base de soja chez les enfants comprennent celles mentionnées précédemment, à savoir les enfants qui ont une intolérance au lactose et une galactosémie (une condition qui rend l'enfant incapable de digérer le glucose).
Pour des raisons non médicales, des considérations éthiques telles que suivre un certain mode de vie sont une autre raison pour laquelle les formules à base de soja sont utilisées, par exemple le concept de vie végétarien. Non seulement cela, la tendance d'un mode de vie sain qui est actuellement occupé au sein de la communauté est également la raison pour laquelle certaines personnes préfèrent les sources de nourriture à base de plantes même si elles n'arrêtent pas vraiment de consommer des protéines animales.
Les bienfaits des deux types de lait de soja pour la croissance et le développement des enfants
Le lait de soja avec isolat de protéines et les protéines de soja contiennent tous deux des acides aminés. Fondamentalement, la teneur en acides aminés du lait de soja et de vache est similaire.
Les acides aminés sont divisés en deux groupes principaux, à savoir les acides aminés essentiels et les acides aminés non essentiels. Les acides aminés essentiels sont des acides aminés dont le corps a besoin, mais qui ne peuvent pas être produits par le corps, ils ont donc besoin d'être ingérés par la nourriture.
Lorsque les protéines sont digérées dans le corps, il ne reste que des acides aminés. Le corps utilise des acides aminés pour aider à :
- Décomposez la nourriture que vous mangez
- La croissance et le développement
- Réparer tout dommage qui se produit dans les tissus du corps
- Prend en charge la plupart des fonctions corporelles
Le lait de soja contient 8 types d'acides aminés essentiels. Les acides aminés non essentiels sont également nécessaires à l'organisme et sont tout aussi importants que les acides aminés essentiels pour la croissance et le développement. Cependant, les acides aminés non essentiels peuvent être synthétisés par l'organisme en quantités adéquates à partir des ingrédients présents dans les aliments consommés.
Lait maternisé avec isolat de protéines de soja enrichi
La formule à base d'isolat de protéine de soja contient plusieurs types d'ingrédients principaux, à savoir l'isolat de protéine lui-même, les graisses, les glucides et les acides aminés. Après avoir subi le processus d'extraction d'isolat de protéines, il reste encore une petite quantité de phytate qui peut interférer avec l'absorption de plusieurs types de minéraux. Un processus de fortification des minéraux est donc nécessaire pour améliorer le processus d'absorption.
Le but de l'ajout est de répondre aux besoins en macro et micro nutriments nécessaires à la croissance et au développement des enfants.
Il existe des rumeurs ou des mythes selon lesquels les phytoestrogènes contenus dans les préparations à base de soja peuvent affecter le développement sexuel ou rendre les enfants plus féminins. En fait, jusqu'à présent, il n'y a eu aucune recherche ni preuve scientifique qui justifie ce mythe, vous n'avez donc pas à vous inquiéter (IDAI).
De plus, le processus d'enrichissement augmentera également l'absorption des protéines, se sentira plus à l'aise et réduira la fréquence des flatulences.
Le processus d'enrichissement consiste en l'ajout de contenus tels que des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des fibres et d'autres composants qui visent à répondre aux besoins en macronutriments et en micronutriments des enfants. L'avantage de consommer une formule enrichie à base de protéines d'isolat de soja est de répondre aux besoins nutritionnels quotidiens des enfants.
Recherche soutenant l'utilisation de préparations à base de soja pour les enfants
Une méta-analyse sur l'innocuité de l'utilisation d'une formule à base de soja par Vandenplas et al. ont conclu que la fourniture de lait à base d'isolat de soja contenant des phyto-œstrogènes n'a pas montré d'effets secondaires significatifs sur la fonction de reproduction.
La consommation de lait d'isolat de soja ne cause pas de problèmes de malnutrition, de troubles du développement sexuel, de maladie thyroïdienne, de diminution de la fonction immunitaire et de troubles du développement neurologique.
D'après les recherches d'Andres et al. en 2012, a montré qu'il n'y avait pas de différence significative dans la croissance et le développement des enfants qui ont consommé la formule d'isolat de protéines de soja par rapport aux enfants qui ont consommé la formule standard.
Enfin, une étude Westmark de 2017 Trusted Source n'a montré aucune différence de poids, de taille et de circonférence de la tête entre les enfants qui consommaient du lait de vache et du lait maternisé à base de soja.
Le lait maternisé à base de protéines de soja est une solution pour surmonter le problème de l'allergie aux protéines du lait de vache et est relativement sûr à donner aux nourrissons. Vous pouvez certainement consulter davantage votre pédiatre concernant l'utilisation du lait de soja.
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