5 types d'antioxydants et leurs sources alimentaires •

Vous entendez certainement souvent l'importance de consommer des antioxydants pour maintenir un corps sain. Eh bien, il s'avère qu'il existe plusieurs types d'antioxydants avec des fonctions différentes. Alors, quels sont les types d'antioxydants et d'où viennent-ils ?

Les antioxydants en bref

Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps contre les dommages. Ces dommages sont généralement causés par les effets négatifs de l'exposition aux radicaux libres.

Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent se former lorsque le corps fait de l'exercice ou convertit les aliments en énergie. L'exposition aux radicaux libres peut être obtenue à partir de diverses sources environnementales telles que la fumée de cigarette, la pollution de l'air et la lumière du soleil.

Parce que les électrons dans le corps doivent être par paires, les électrons libres des radicaux libres attireront les électrons des molécules des cellules saines du corps, de sorte que ces molécules se transforment également en radicaux libres.

Au fil du temps, les radicaux libres qui se multiplient peuvent endommager les cellules du corps. Trop de radicaux libres provoqueront un stress oxydatif, une condition dans laquelle le nombre de radicaux libres est supérieur aux défenses antioxydantes.

S'il n'est pas contrôlé, le stress oxydatif peut entraîner diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Par conséquent, le corps a besoin de molécules antioxydantes pour neutraliser la nature des radicaux libres. L'avantage est que les antioxydants ne se transformeront pas en radicaux libres après avoir donné leurs électrons.

Différents types d'antioxydants

Vous trouverez ci-dessous certains des antioxydants les plus reconnus, leurs utilisations et leurs sources alimentaires.

1. Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont des substances chimiques présentes dans de nombreux fruits et légumes. Ses propriétés antioxydantes aideront le corps à fonctionner plus efficacement tout en le protégeant des toxines et des facteurs de stress quotidiens.

Les flavonoïdes sont divisés en six types, à savoir les flavanols, les flavan-3-ols, les flavones, les flavanones, les isoflavones et les anthocyanes. Les six peuvent fournir des propriétés différentes.

Les favonoïdes sont souvent associés à un risque réduit de maladie cardiaque, dont l'un est le maintien de la pression artérielle. Vous pouvez obtenir votre apport en flavonoïdes à partir de nombreux fruits, légumes et plusieurs types de thé tels que le thé vert, le thé noir et le thé oolong.

2. Lycopène

Le lycopène est un composé qui donne des pigments rouges et roses aux fruits et légumes. Ces composés peuvent offrir une variété d'avantages pour la santé, de la santé cardiaque à la prévention de certains types de cancer.

Le lycopène est capable d'aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les niveaux de bon cholestérol ou HDL. Non seulement cela, le lycopène peut également aider à protéger les dommages cutanés causés par les coups de soleil.

Les sources alimentaires qui contiennent ce type d'antioxydant comprennent les tomates, la pastèque, la papaye, le pamplemousse rose et les poivrons rouges.

3. Bêta-carotène

Le bêta-carotène est un type de caroténoïde. Semblable au lycopène, le bêta-carotène fournit également des pigments aux légumes et aux fruits sous forme de couleurs violet rougeâtre et orange.

Le bêta-carotène est une provitamine, ce qui signifie que ce composant sera utilisé plus tard dans le corps pour produire de la vitamine A. Il joue un rôle important dans le système reproducteur humain. Cette substance aide également à maintenir une peau, des yeux et un système immunitaire sains.

En plus des légumes et des fruits tels que les carottes et les patates douces, le bêta-carotène peut également être trouvé dans les produits laitiers, l'huile de poisson, les œufs et le foie de bœuf ou de poulet.

4. Polyphénols

De nombreuses propriétés des polyphénols ont été prouvées dans diverses études. Certaines de ses propriétés consistent à maintenir la glycémie, à réduire le risque de maladie cardiaque, à prévenir les caillots sanguins et à protéger le corps contre certaines cellules cancéreuses.

Ce type d'antioxydant peut également apporter des avantages pour la santé digestive en encourageant la croissance de bonnes bactéries dans les intestins.

Vous pouvez obtenir les avantages de plusieurs apports de sources de polyphénols tels que les fruits (pommes, raisins, citrons), les légumes (pommes de terre, brocoli, carottes), les épices, le thé, le chocolat noir et le vin.

5. Lutéine

Comme le bêta-carotène, la lutéine est également un caroténoïde. La lutéine est l'un des deux principaux caroténoïdes qui donnent le pigment à la couleur des yeux humains.

Sa fonction la plus connue est de maintenir la santé des yeux en agissant comme un filtre de lumière, en protégeant les tissus oculaires des dommages causés par le soleil, en réduisant le risque de dégénérescence oculaire et en aidant à prévenir les cataractes.

Les aliments riches en ce type d'antioxydant comprennent les jaunes d'œufs, le brocoli, les épinards. maïs et kiwi.

À partir de l'examen ci-dessus, vous comprenez déjà l'importance de remplir la nutrition d'une variété d'antioxydants ? Vous n'avez pas à prendre de suppléments pour répondre à leurs besoins. La clé est de manger une alimentation équilibrée.

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