Variété d'aliments avec une bonne teneur en bactéries pour l'intestin

Les bactéries sont connues sous le nom de mauvais microbes. Cependant, le corps humain a également besoin de bactéries. Oui, il existe deux types de bactéries, à savoir les bonnes bactéries et les mauvaises bactéries. Découvrez quels aliments contiennent de bonnes bactéries intestinales dans cet article.

Avant de manger, découvrez comment fonctionnent les bonnes bactéries intestinales

Le corps a besoin de bonnes bactéries ou communément appelées probiotiques dans le système digestif. Les probiotiques sont bénéfiques pour votre système digestif car ils peuvent aider à garder votre intestin en bonne santé.

Les bonnes bactéries dans le corps sont connues pour avoir un impact positif sur votre corps. Les bonnes bactéries agissent de plusieurs manières.

Premièrement, il peut remplacer les bonnes bactéries perdues dans votre corps, surtout après avoir pris des antibiotiques. Gardez à l'esprit que lorsque vous prenez des antibiotiques, les bactéries présentes dans votre corps (mauvaises et bonnes) seront tuées.

Deuxièmement, en réduisant le nombre de mauvaises bactéries (bactéries qui peuvent provoquer une inflammation du système digestif) afin qu'elles puissent vous empêcher de tomber malade.

Les deux méthodes aboutissent à un équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries dans votre corps. De cette façon, les bonnes bactéries présentes dans votre corps peuvent aider à maintenir votre santé.

Deux types de bonnes bactéries dans l'intestin

Il existe de nombreux types de bonnes bactéries dans l'intestin avec des fonctions différentes. Certains types de bonnes bactéries, à savoir comme suit.

Lactobacilles

Les lactobacilles sont le type le plus courant de bonnes bactéries ou de groupes probiotiques trouvés. Vous pouvez trouver ces bactéries dans le yaourt ou d'autres aliments fermentés.

Un type de lactobacilles peut vous aider en cas de diarrhée et est également bénéfique pour les personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose ou le sucre du lait.

Bifidobactérie

Vous pouvez trouver le groupe de bactéries bifidobacterium dans les produits laitiers. Ce groupe de bactéries peut soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable et plusieurs autres troubles liés au système digestif.

Les aliments bons pour les intestins, quels sont-ils ?

Les probiotiques ou bonnes bactéries se trouvent naturellement dans votre corps. De plus, vous pouvez augmenter le nombre de bonnes bactéries dans votre corps grâce à la nourriture, qui se trouve généralement dans les aliments fermentés.

Vous trouverez ci-dessous des aliments qui contiennent des bactéries bonnes pour l'intestin.

1. Yaourt

Est-ce un aliment à teneur en probiotiques déjà connu de beaucoup de gens, en particulier le yogourt grec ( yaourt grec ). Lactobacillus bulgaricus et Streptocoque thermophilus est un type de bonnes bactéries pour faire du yogourt.

Les deux bactéries peuvent convertir le lait pasteurisé en yaourt pendant le processus de fermentation. Ce processus de fermentation donne au yaourt un goût et une texture distinctifs.

Cependant, soyez prudent dans le choix du yaourt. Le processus de chauffage après fermentation peut tuer les bonnes bactéries du yaourt. Nous vous recommandons de choisir un yaourt contenant au moins 100 millions de cultures par gramme, voir la description sur l'emballage lors du choix du yaourt.

De plus, de nombreux produits à base de yogourt contiennent beaucoup de sucre, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des édulcorants artificiels qui ne contiennent pas nécessairement de probiotiques. Par conséquent, il est sage de choisir des produits de yogourt qui peuvent bien fonctionner sur votre corps.

2. Kimchi

Le kimchi est un aliment coréen à base de chou fermenté. Ce processus de fermentation est assisté par les bactéries lactiques contenues dans le chou lui-même.

Basé sur la recherche, le kimchi contient des probiotiques et est utile comme anticancéreux, antiobésité, anticonstipation. Ces probiotiques font du kimchi un bon aliment pour les intestins.

En outre, le kimchi peut améliorer la santé colorectale, réduire le cholestérol, en tant qu'agent antioxydant et anti-âge, améliorer la santé du cerveau, du système immunitaire et de la peau.

3. La choucroute

Tout comme le kimchi, la choucroute est un plat européen qui est également fabriqué à partir de chou fermenté. Ce processus de fermentation est également assisté par des bactéries lactiques.

En plus des probiotiques, la choucroute contient également des fibres, de la vitamine A, de la vitamine B, de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K, du sodium, du fer et du manganèse.

4. Soupe miso

La soupe miso est un aliment traditionnel japonais. Cet aliment est fait de blé, de soja, de riz ou d'orge fermentés avec du sel et un type de champignon appelé koji.

Le miso contient généralement des micro-organismes fongiques Aspergillus oryzae ou levure Saccharomyces rouxii , en tant qu'agent qui provoque la fermentation. Le résultat est une pâte au goût salé. Par conséquent, la soupe miso est un bon aliment pour les intestins.

5. Thé Kombucha

Le thé Kombucha est généralement consommé par les Asiatiques. C'est une boisson au thé noir ou vert qui est fermentée avec des bactéries vivantes et de la levure. Les bactéries contenues dans cette boisson sont bonnes pour l'intestin.

Parce que grâce au processus de fermentation, bien sûr, ce thé kombucha contient beaucoup de bonnes bactéries qui peuvent améliorer la santé de vos intestins.

6. Cornichons (cornichon)

Les cornichons, comme les concombres fermentés, contiennent des probiotiques bénéfiques pour votre digestion.

Les concombres marinés sont fermentés par trempage dans une solution de sel et d'eau, puis les bactéries lactiques naturellement contenues dans les concombres aideront le processus de fermentation et produiront un goût aigre.

La plupart des cornichons contiennent des probiotiques, mais certains cornichons préparés en ajoutant du vinaigre et en chauffant peuvent ne contenir qu'une petite quantité de probiotiques.

7. Fromage (fromage à pâte molle)

Bien que tous les fromages soient fabriqués par fermentation, cela ne signifie pas que tous les fromages contiennent des probiotiques. Certains fromages à pâte molle (comme le cheddar et la mozzarella) contiennent généralement beaucoup de probiotiques bénéfiques pour votre intestin.

Surtout les fromages au lait cru de vache, au lait de vache non pasteurisé ou au lait de chèvre.

Ce fromage à pâte molle a une faible acidité et de grandes réserves de graisse, il peut donc garder les microbes disponibles dans votre tube digestif.

8. Tempé

La nourriture traditionnelle indonésienne, le tempeh, a de nombreux avantages. Bien que le prix puisse être bon marché, le tempeh a un contenu riche, dont l'un est le contenu de bonnes bactéries pour les intestins.

Le tempeh est fabriqué par fermentation de graines de soja. Ce processus de fermentation fait du tempeh un aliment à haute valeur nutritionnelle. Le tempe contient également une teneur élevée en protéines et en vitamine B12, le tempeh peut donc remplacer la viande pour les végétariens.

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