Pourquoi après avoir mangé Nasi Uduk même si somnolent ?

Les Indonésiens connaissent peut-être le petit-déjeuner avec du riz uduk. Ce menu de petit-déjeuner est excellent car le goût du riz est délicieux et légitime, les choix de plats d'accompagnement sont variés, à des prix abordables et faciles à trouver partout. Cependant, avez-vous déjà réalisé pourquoi après avoir mangé du nasi uduk quelques heures plus tard, vous vous sentez immédiatement somnolent ? Allez, voir la discussion ci-dessous.

Les causes de la somnolence apparaissent après avoir mangé du riz uduk

Ce plat, connu comme une spécialité Betawi, est principalement composé de riz et de lait de coco. Le riz lui-même est une source élevée de glucides, tandis que le lait de coco contient des matières grasses. La quantité de lait de coco couramment utilisée pour traiter le nasi uduk peut être d'environ 600 millilitres et contient 150 grammes de graisse. La teneur totale estimée en calories provient uniquement du riz et du lait de coco; ne comprend pas les plats d'accompagnement.

Une assiette de nasi uduk et ses accompagnements seront digérés par l'estomac en glucose, un sucre simple qui est la source d'énergie du corps. L'approvisionnement en glucose sera ensuite circulé dans la circulation sanguine.

En général, après avoir mangé, le corps libère les hormones amyline, glucagon et cholécystokinine qui déclenchent une sensation de satiété, augmentent la glycémie, créent une sensation de satiété et produisent de l'insuline qui s'écoule dans chaque cellule pour produire de l'énergie. Dans le même temps, le cerveau libère également les hormones sérotonine et mélatonine en réponse à la sensation de satiété.

Plus vous choisissez de plats d'accompagnement variés et plus il y a de portions, plus l'apport en graisses et en calories pénètre dans le corps. Selon des recherches de l'Université d'Adélaïde, la consommation d'aliments riches en graisses et en calories incite le cerveau à produire plus de sérotonine pour fabriquer le tryptophane, un acide aminé. L'acide tryptophane déclenche alors la somnolence après avoir mangé.

Manger plein vous rend paresseux pour bouger

De plus, généralement après avoir beaucoup mangé, vous avez tendance à choisir de rester assis ou de vous allonger parce que vous êtes rassasié. En conséquence, seule une petite quantité de glucose est utilisée comme énergie et encore plus de réserves sont stockées. Cet excès de réserves de glucose sera stocké sous forme de graisse. La graisse inutilisée vous permettra de vous sentir plus faible et somnolent.

Des recherches de la revue SLEEP en 2013 ont également conclu que manger des aliments riches en graisses, tels que le nasi uduk, peut vous rendre somnolent pendant la journée. Dr. Alexandros Vgontzas, M.D., chercheur et maître de conférences en psychiatrie au Penn State College of Medicine, affirme qu'en plus de vous rendre somnolent, les aliments riches en graisses consommés au petit-déjeuner ont tendance à réduire la vigilance du cerveau pendant la journée. En conséquence, vous vous sentez somnolent et paresseux pour bouger.

Chef de recherche, Dr. Yingting Cao, Ph.D., dit qu'une réaction cérébrale ralentie vous fera vous sentir faible et perturbera vos habitudes de sommeil la nuit. Les habitudes de sommeil chaotiques auront un impact sur la somnolence le lendemain. L'étude a révélé que les participants qui avaient sommeil pendant la journée étaient plus susceptibles de manger des aliments gras au petit-déjeuner.

Alors, comment éviter la somnolence après avoir mangé du nasi uduk ?

Il n'est pas nécessaire d'éviter de manger du nasi uduk si vous ne voulez pas avoir sommeil pendant vos déplacements. Si vous êtes un grand fan de nasi uduk et que vous souhaitez continuer à prendre votre petit-déjeuner avec ce délicieux menu, voici quelques astuces que vous pouvez tricher :

1. Mangez une demi-portion de riz uduk

Au lieu de manger une portion complète tout de suite, il vaut mieux n'en manger qu'une demi-portion au petit-déjeuner. Étant donné que la teneur en matières grasses et en calories du nasi uduk est assez élevée, manger trop peut vous rendre somnolent plus tard.

2. Dormez bien la nuit

Si vous manquez de sommeil ou avez l'habitude de rester éveillé tard, le corps recherchera automatiquement un apport calorique élevé pour augmenter l'énergie. C'est pourquoi vous avez peut-être l'habitude de manger trop de petit-déjeuner.

Par conséquent, prenez l'habitude de dormir régulièrement pour répondre aux besoins de sommeil de 7 à 8 heures chaque nuit.

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