La décision de changer de direction pour devenir végétarien n'est peut-être pas aussi simple que de tourner la paume de la main. Heureusement, il existe toujours un moyen facile de commencer une vie plus saine. Un régime flexitarien peut être votre solution pour commencer lentement à passer d'un régime composé uniquement de viande et de gras aux légumes et fruits frais.
Qu'est-ce qu'un régime flexitarien ?
Le terme « flexitarien » est dérivé de la combinaison de deux mots, à savoir «souple» (flexible) et « végétarien ».
En termes simples, un régime flexitarien est un régime flexible qui vous aide à prendre l'habitude de réduire les portions de viande et de produits d'origine animale tout en augmentant les sources de nourriture végétales. De cette façon, vous commencerez à vivre un régime végétarien tout en étant capable de profiter (une petite partie) des aliments d'origine animale.
Quels sont les avantages du régime flexitarien ?
Une alimentation à base de plantes a longtemps été associée à une meilleure santé cardiovasculaire (cœur et vaisseaux sanguins). Avec un régime flexitarien, vous augmenterez votre consommation de fibres et de bons gras qui ont fait leurs preuves pour abaisser le mauvais cholestérol et la tension artérielle. En effet, un régime riche en fibres peut réduire le risque de maladie cardiaque jusqu'à 32 %, selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
Une alimentation riche en fibres naturelles provenant de légumes et de fruits a également longtemps été associée à une perte de poids plus drastique. L'apport en fibres peut même vous aider à maintenir votre poids idéal. Une étude publiée dans le Journal of General Internal Medicine a rapporté qu'un régime végétarien pendant 18 semaines permettait de perdre deux kilos de plus de poids que ceux qui ne suivaient pas le régime.
Comment faire un régime flexitarien ?
Il n'y a pas de règles claires sur la quantité de produits d'origine animale autorisée pendant ce régime.
En substance, le régime flexitarien vous oblige à :
- Mangez plus de fruits et légumes frais, ainsi que des noix et des graines qui ne subissent pas beaucoup de processus de fabrication (naturels).
- Obtenez des sources de protéines végétales à partir de plantes, pas d'animaux. Assurez-vous de ne consommer de protéines animales que quelques fois par semaine.
- Limitez les portions de sucre, d'édulcorants et d'aliments et de boissons sucrés.
Mais pour débuter un régime flexitarien, essayez d'abord de vous habituer à ne pas manger de produits d'origine animale les 2 premiers jours. À côté de trois à quatre jours sans viande animale, jusqu'à ce que vous puissiez passer cinq jours de suite sans manger de viande animale.
