Réduire la consommation de graisses et de glucides est le moyen le plus courant pour les personnes qui souhaitent adopter un mode de vie sain ou perdre du poids. Les graisses et les glucides sont des nutriments importants dans la construction du corps, mais trop peut être malsain. De même, si le corps manque de ces deux nutriments. Alors qu'est-ce qui est le plus sain entre réduire la consommation de graisses ou de glucides ?
Mécanisme de faible consommation de graisses
Nos habitudes alimentaires affecteront indirectement la façon dont notre corps ajuste ses besoins en stockage et en énergie. Il est naturel que s'il y a un manque de nutriments, le corps réagit en se sentant faible et en voulant manger plus, surtout lorsque vous suivez un régime pauvre en graisses ou populairement connu sous le nom de " régimes faibles en gras.
Une consommation faible en graisses signifie que nous réduisons la quantité de graisses ingérées en limitant le nombre de grammes de graisses dans l'alimentation. Les besoins en matière grasse de chacun sont différents, car chacun a son propre mode de consommation et son équilibre nutritionnel. Un exemple simple est que si une personne a besoin de beaucoup de vitamine A, avec un manque de consommation de graisses, le corps connaîtra également des limitations pour absorber la vitamine A des aliments, qui est une vitamine liposoluble. Non seulement pour absorber la vitamine A, la graisse est également nécessaire pour d'autres fonctions physiologiques du corps.
Au moins pour les adultes, l'adéquation des graisses est obtenue à partir de 20-35% de l'apport quotidien. Si la consommation normale est de 2000 calories par jour, il faut alors environ 44 à 78 grammes de matières grasses par jour. Bien que réduire votre apport en graisses puisse vous aider à perdre du poids rapidement, cela ne durera pas longtemps et ne sera pas bon pour votre santé. Surtout si vous faites l'erreur de réduire les graisses tout en consommant beaucoup de glucides. De plus, les avantages d'un régime pauvre en graisses ont tendance à être peu nombreux et moins constants, contrairement à un régime pauvre en glucides.
Pourquoi est-il préférable de réduire l'apport en glucides?
La réduction des glucides est l'une des stratégies diététiques les plus utilisées. Cette méthode est non seulement efficace pour perdre du poids mais a également un impact positif sur la santé même si vous avez déjà un poids santé. Les glucides sont des nutriments présents dans divers aliments tels que les plantes, les fruits et le lait. Les glucides sont également divisés en glucides simples et glucides complexes. Le type de glucides consommés affectera le mécanisme du corps et comment il affecte la santé et le poids.
Les glucides simples sont un groupe de glucides qui se décomposent facilement en glucose (sucre). Ces glucides se trouvent dans des aliments tels que le riz, le pain blanc, les pâtes, les gâteaux, les bonbons et diverses boissons gazeuses et sucrées. Contrairement aux glucides complexes, qui proviennent généralement de légumes fibreux, ce type sera plus difficile à décomposer en sucre.
Les glucides simples seront plus facilement décomposés et absorbés par le corps en calories et augmenteront la glycémie. Alors que les glucides complexes seront plus difficiles à décomposer et auront un effet très faible sur l'augmentation de la glycémie, tout en produisant une énergie plus durable pour le corps. Ainsi, la consommation de glucides simples déclenchera plus facilement l'obésité et augmentera la glycémie pouvant conduire à une carence en insuline et provoquer le diabète.
Comment vivre une alimentation saine et pauvre en glucides ?
Si vous souhaitez suivre un régime pauvre en glucides, concentrez-vous sur la réduction de votre consommation de glucides simples en réduisant le riz et le sucre dans les boissons et les aliments. De plus, réduisez la consommation d'aliments transformés car ils contiennent beaucoup de glucides provenant de la farine et du sucre. La limite maximale de glucides par jour est de 130 grammes ou l'équivalent de 520 calories. Au lieu de cela, augmentez la consommation de protéines provenant de la viande rouge et blanche, du poisson et des œufs.
Ne vous inquiétez pas, notre corps peut toujours répondre à ses besoins caloriques car les glucides peuvent toujours être obtenus à partir de divers aliments que nous mangeons tous les jours, à moins que vous ne mangiez rien et que votre corps meurt de faim. De nombreuses études ont montré que l'excès de glucides déclenche en fait une accumulation importante de graisse et provoque l'obésité, par rapport à la consommation de graisse elle-même. En effet, les glucides produisent plus de calories et, s'ils ne sont pas utilisés, ils seront stockés dans la couche de graisse corporelle.
Les graisses et les glucides sont des macronutriments nécessaires à l'organisme. Si vous voulez seulement perdre du poids, ces deux types de régimes, s'ils sont pratiqués de manière cohérente, peuvent perdre du poids. Mais considérez également l'équilibre des nutriments dont le corps a besoin et les effets sur la santé qu'il provoque.
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