Le corps a besoin de nutriments chaque jour. Cela peut être obtenu par la nourriture, que ce soit de la viande, des fruits et des légumes. Cependant, tout cela a une limite, notamment en mangeant de la viande. Alors, combien de viande pouvez-vous manger par jour ? Découvrez la critique suivante.
La teneur en protéines et en fer de la viande
Les aliments d'origine animale, à savoir la viande, sont les meilleures sources de protéines. La viande contient tous les acides aminés nécessaires à l'organisme pour aider à réparer et à remplacer les tissus et les cellules endommagés. Ces acides aminés ne sont pas produits par le corps, vous devez donc les obtenir à partir de la nourriture. La protéine contenue dans la viande (appelée protéine animale) est très complète par rapport à la protéine présente dans les plantes (protéine végétale).
La viande contient également du fer qui est important pour la santé reproductive. Le fer hémique contenu dans la viande est plus facilement absorbé et digéré par l'organisme que le fer non hémique provenant des plantes. 3 onces de viande blanche (poisson et volaille) contiennent 1 milligramme de fer tandis que la viande rouge du même poids de bœuf contient 2 milligrammes de fer.
Pour les personnes qui suivent un régime, il est recommandé de réduire la consommation de viande. Cependant, cela ne signifie pas que la personne n'est absolument pas autorisée à manger de la viande. La viande peut encore être consommée mais la portion doit être réduite.
Manger de la viande est autorisé tous les jours, tant que…
Dans Healthy Eating, Reed Mangels, nutritionniste certifié, dit que chaque jour, vous avez besoin d'environ 0,8 à 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Donc, si vous pesez 60 kilogrammes, vous avez besoin chaque jour de 48 à 60 grammes de protéines.
Ensuite, Health Harvard Education recommande la quantité de viande rouge que l'on peut manger sans danger d'environ 50 à 100 grammes (équivalent à 1,8 à 3,5 onces de viande) par jour. Car, consommer beaucoup de viande qui dépasse les besoins peut être mauvais pour la santé. Les effets incluent l'augmentation du risque de maladie cardiaque et de cancer du côlon, car la viande contient beaucoup de graisses saturées.
Vous pouvez diviser la portion pour plusieurs repas. Par exemple, mangez 35 grammes de viande pendant la journée et 35 grammes de viande l'après-midi ou le soir. Essayez également de varier le type de viande servie afin que la nutrition reste équilibrée et variée.
Comment choisir et manger une viande saine ?
En fait, la préoccupation n'est pas seulement la quantité de viande qui peut être consommée, le type de viande choisi est également important. Cela vous permet de continuer à manger de la viande et de maintenir un corps sain. Une façon saine d'apprécier la viande est de combiner la consommation de viande ; il ne doit pas toujours s'agir de viande rouge, d'autres viandes peuvent être une alternative.
Voici comment manger de la viande saine, comme :
- Si vous aimez la viande rouge, vous pouvez toujours manger de la viande mais avec un menu plus sain. Par exemple, choisir des morceaux de viande rouge maigres, qui sont d'abord séparés de la graisse qui colle sur le côté ou autour de la viande.
- Évitez les viandes transformées ou emballées qui contiennent des conservateurs, sont riches en graisses saturées et en sel, ce qui peut endommager les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de maladie cardiaque.
- Une alternative à la viande rouge est la viande blanche de volaille. Les tranches de dinde ou de poulet sont riches en protéines et faibles en gras.
- Le poisson peut être une source alternative de protéines en dehors de la viande d'animaux terrestres. Le thon et le vivaneau sont des poissons non gras, faibles en gras et en calories. Alors que le saumon et le maquereau sont des poissons gras, riches en graisses et en calories, mais riches en bienfaits pour la santé.
En plus du type de choix de viande, la méthode de traitement de la viande affecte également le contenu de la viande. Premièrement, plutôt que frite, la viande est mieux grillée. N'oubliez pas de placer la partie grasse sur le gril pour que la graisse brûle.
Pour retirer la partie grasse, vous pouvez faire bouillir la viande puis la laisser refroidir un moment. Ensuite, enlevez la graisse qui colle à la viande. Vous pouvez réserver la viande, par exemple en la faisant sauter avec du brocoli ou des haricots hachés.
