La plupart des gens mangent souvent des kiwis en épluchant la peau et en ne prenant que la chair. Apparemment, la peau du kiwi est comestible et est certainement riche en divers nutriments. Comment venir? Découvrez la critique complète ci-dessous.
La peau du kiwi est-elle bonne à manger ?
Le kiwi est célèbre pour sa couleur verte brillante et belle. Le fruit, qui a la taille d'un œuf de poule, a de petites graines noires avec une texture de peau légèrement velue.
On dit que la peau du kiwi, qui est souvent jetée, contient en fait des nutriments qui ne sont pas moins bons que la chair. La teneur élevée en fibres et en vitamine C dépasse même la teneur de la chair du fruit.
Cette affirmation est également étayée par plusieurs études qui montrent que la teneur en fibres contenue dans la peau de kiwi est trois fois supérieure à celle de la chair de kiwi elle-même.
Si vous voulez essayer de manger de la peau de kiwi, lavez d'abord le fruit avec la peau jusqu'à ce qu'elle soit complètement propre. Après cela, vous pouvez manger des kiwis comme manger des pommes ou des poires qui n'ont pas besoin d'être épluchées.
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Quels sont les nutriments contenus dans la peau d'un kiwi ?
Comme mentionné précédemment, il existe divers nutriments dans la peau d'un bon kiwi qu'il est dommage de manquer, à savoir :
1. Fibre
Les fibres sont réputées pour leur fonction de faciliter le travail du système digestif. Non seulement cela, on pense également que les fibres aident à contrôler le poids, car elles peuvent maintenir une sensation de satiété plus longtemps, ce qui vous permet de manger moins.
Une étude de 2015 publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a révélé qu'une alimentation riche en fibres peut prévenir le risque de cancer, de maladie cardiaque et de diabète.
2. Vitamine E
La vitamine E appartient à une gamme de vitamines liposolubles aux fortes propriétés antioxydantes. Par conséquent, manger des fruits contenant de la vitamine E comme le kiwi peut aider à maintenir la santé des cellules du corps en prévenant les dommages causés par les radicaux libres.
3. Folate
L'acide folique est l'un des nutriments importants qui doivent être satisfaits par les femmes enceintes. La raison en est que le folate joue un rôle dans la croissance et la division des cellules du bébé, tout en étant capable de prévenir le risque que le bébé ait des malformations congénitales.
Par conséquent, de nombreuses recommandations suggèrent aux femmes enceintes et aux femmes qui se préparent à une grossesse de combler leur apport en folate en mangeant des kiwis.
4. Antioxydant
La recherche montre que la peau du kiwi est riche en antioxydants qui peuvent être un protecteur naturel pour la santé de votre corps. Il existe même une teneur spéciale en antioxydants qui est beaucoup plus élevée dans la peau que dans la chair.
Attention, tout le monde ne peut pas manger la peau du kiwi
Si vous souhaitez goûter au goût de la peau de kiwi, riche en nutriments, vous devez d'abord éliminer les poils fins qui collent souvent.
L'astuce consiste à frotter doucement la peau du kiwi à l'aide d'un mouchoir en papier, d'une serviette propre, d'une petite brosse à légumes ou d'une cuillère. Une fois complètement propre, vous pouvez le manger comme d'habitude.
La chose importante à retenir, bien que le contenu nutritionnel de la peau de kiwi semble tentant, tout le monde ne peut pas facilement goûter le goût de cette peau de fruit. Tout d'abord, assurez-vous de ne pas avoir d'allergies aux kiwis.
La réaction que vous obtenez lorsque vous mangez de la peau de kiwi sera certainement différente pour chaque personne, certaines personnes ressentent une irritation autour de la bouche après avoir mangé la peau de ce fruit.
Cette condition peut être causée par la teneur en cristaux naturels d'oxalate de calcium qui peuvent facilement éroder la peau dans la bouche et provoquer une irritation.
