bonbons, gâteaux, boisson non-alcoolisée , la gelée et le lait en boîte sont parmi les types de collations les plus populaires pour les enfants. Cependant, toutes ces collations ont également un autre point commun, à savoir qu'elles contiennent des édulcorants artificiels. Bien qu'elles soient autorisées, certaines limites de consommation doivent être respectées afin que les édulcorants artificiels ne présentent pas de danger pour la santé des enfants.
Connaître les édulcorants artificiels et leurs avantages
Les édulcorants artificiels sont des ingrédients synthétiques qui sont utilisés pour remplacer le sucre. Bien qu'il soit étroitement lié aux termes « synthétique » et « artificiel », les édulcorants trouvés dans de nombreux produits emballés sont généralement fabriqués à partir d'ingrédients naturels, y compris le sucre.
Le sucre cristallisé subira une série de processus chimiques avant de devenir un édulcorant artificiel. Le résultat final du processus est un édulcorant artificiel dont le niveau de douceur peut atteindre 600 fois celui de la matière première.
NOUS. Administration des aliments et des médicaments (FDA) a approuvé l'utilisation de six types d'édulcorants artificiels, à savoir la saccharine, l'acésulfame, l'aspartame, le néotam, le sucralose et la stevia. Parmi tous ces édulcorants, le sucralose est le plus fréquemment utilisé.
L'utilisation d'édulcorants artificiels est actuellement considérée comme ne présentant pas de danger pour la santé des enfants. La raison en est que les édulcorants artificiels ne sont pas du sucre ou des glucides qui ont un impact négatif s'ils sont consommés en grande quantité.
Les édulcorants artificiels présentent également plusieurs avantages par rapport au sucre cristallisé, notamment :
- Ne provoque pas d'obésité car il ne contient pas de calories.
- Ne provoque pas de caries.
- Sans danger pour les diabétiques car il n'augmente pas le taux de sucre dans le sang.
Y a-t-il des dangers à long terme des édulcorants artificiels pour les enfants ?
Les édulcorants artificiels sont souvent utilisés dans les produits étiquetés « régime » ou « sans sucre ». Étant donné que les calories ne sont que de zéro, les produits contenant des édulcorants artificiels sont également censés aider à perdre du poids.
Cependant, des recherches dans la revue Chimie toxicologique et environnementale montrer le résultat inverse. Les enfants qui ont reçu des boissons contenant des édulcorants artificiels présentaient des taux plasmatiques de sucralose plus élevés que les adultes.
Bien qu'il n'y ait pas de danger direct pour la santé, une concentration élevée de sucralose plasmatique due à la consommation d'édulcorants artificiels persistera dans le corps de l'enfant. En effet, les reins de l'enfant n'ont pas été en mesure d'éliminer efficacement les substances en excès.
La forte consommation d'édulcorants artificiels chez les enfants peut alors affecter leur appétit à l'âge adulte. À mesure qu'ils grandissent, les enfants qui sont souvent exposés à des aliments contenant des édulcorants artificiels continueront généralement à les consommer.
Ils ont tendance à manger plus de sucreries quand ils grandissent. En plus d'avoir leur sens du goût habitué au sucré, ils mangent également d'autres aliments sucrés car ils pensent que les édulcorants artificiels ne déclenchent pas l'obésité.
Les aliments sucrés qui n'utilisent pas d'édulcorants artificiels contiennent généralement un excès de calories. Au fil du temps, un apport calorique excessif provenant d'aliments sucrés peut augmenter le risque d'obésité, de diabète et d'autres troubles métaboliques.
Les dangers des édulcorants artificiels peuvent ne pas apparaître immédiatement chez les enfants. En effet, la consommation d'édulcorants artificiels en grande quantité peut affecter l'alimentation d'un enfant. Les enfants sont également à risque de divers problèmes de santé plus tard dans la vie.
Pour protéger les enfants de ces dangers, les parents peuvent fournir des édulcorants alternatifs plus sûrs. Par exemple, le sucre, cassonade , miel ou sirop érable . Limitez également la consommation afin que les enfants soient formés à ne pas en consommer de manière excessive.
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