Certains aliments doivent être évités si vous souffrez de RGO, c'est-à-dire un reflux gastrique qui provoque une brûlure à la poitrine parce que l'acide gastrique monte dans la gorge. Les causes les plus courantes de problèmes d'acide gastrique sont les boissons gazeuses et les fruits acides, comme les oranges et les tomates. Alors, est-il vrai que les rumeurs disent que les aliments riches en sucre font aussi augmenter l'acide gastrique ?
Le RGO en bref
Le reflux acide gastrique est le reflux de l'acide gastrique ou de l'acide gastrique dans l'œsophage, en raison de l'affaiblissement des muscles du sphincter (le muscle en forme d'anneau qui sépare l'œsophage de l'estomac). Dans la plupart des cas, c'est normal et cela peut parfois arriver à n'importe qui.
Le RGO est un trouble digestif chronique caractérisé par une augmentation fréquente et continue de l'acide gastrique (au moins plus de deux fois par semaine). En d'autres termes, le RGO est une affection plus grave de reflux acide gastrique.
L'une des causes du reflux gastrique est la nourriture et les boissons que vous consommez.
Liste des aliments à éviter si vous souffrez de RGO
Si vous souffrez de reflux acide, vous devez éviter ou réduire les aliments et boissons suivants :
- Caféine (café, thé, chocolat)
- Boissons gazeuses ou soda
- Barres de chocolat, chocolat au lait ou chocolat noir
- Menthe, ail et oignons
- Famille des agrumes (oranges douces, citrons, limes, pamplemousses), tomates et produits à base de tomates, car ils sont acides
- Nourriture épicée et grasse
- Friture
- De l'alcool
- Lait riche en matières grasses
- Viande riche en graisses
- De l'alcool
Le sucre fait-il vraiment monter l'acide gastrique ?
Non. Le sucre dans sa forme la plus pure ne fait pas monter l'acide gastrique. Même ainsi, certains aliments qui déclenchent l'acide gastrique peuvent contenir du sucre, il est donc souvent mal compris que le sucre fait augmenter l'acide gastrique.
Un certain nombre d'aliments qui déclenchent l'acide gastrique mentionnés ci-dessus contiennent des composés qui peuvent détendre le muscle de l'anneau œsophagien, appelé sphincter, ce qui facilite le retour de l'acide gastrique. Par exemple, la caféine dans le thé, le café ou les composés de méthylxanthine et de théobromine dans le chocolat. Pendant ce temps, les sodas et les agrumes qui sont acides peuvent déclencher une augmentation de la production d'acide gastrique.
En bref, l'hypothèse que le sucre fait augmenter l'acide gastrique est une grosse erreur. La vérité est que les aliments déclencheurs (qui peuvent contenir du sucre) peuvent provoquer une augmentation de l'acide gastrique. Par conséquent, vous devez limiter ou éviter les aliments tels que le chocolat, les sucreries, les aliments gras et autres.
