Il est fortement recommandé de fournir des aliments complémentaires au lait maternel (MPASI) à partir de protéines animales. En effet, les protéines animales pour les enfants telles que le poulet, la viande et le poisson sont très efficaces pour prévenir le retard de croissance. Cependant, les mères doivent faire attention à la façon de cuisiner le poisson afin qu'il soit sans danger pour les bébés. Allez, voyez l'explication suivante!
Comment cuisiner du poisson sans danger pour les bébés
Le poisson est l'un des aliments qui peuvent aider à répondre aux besoins nutritionnels des bébés. Les mères peuvent donner du poisson aux enfants depuis l'âge de 6 mois.
Même ainsi, il y a certains risques qui doivent être évités lors de la transformation des aliments pour bébés, par exemple le poisson.
Pour être du bon côté, suivez ces directives.
1. Choisissez le type de poisson
Avant de cuisiner du poisson pour les bébés, vous devez certainement d'abord acheter du poisson. Il existe différents types de poissons que vous pouvez donner, allant des poissons de mer aux poissons d'eau douce.
Différents types de poissons sont bons pour répondre aux besoins nutritionnels des bébés.
C'est juste que, pour faciliter le choix, il existe plusieurs types de poissons que vous pouvez envisager de donner à votre petit.
Types de poissons marins
Le poisson qui vient de la mer est riche en oméga-3 ce qui est bénéfique pour les bébés.
Mais malheureusement, la quantité de pollution amène certains types de poissons à absorber des substances toxiques telles que le mercure dans leur corps.
Si vous souhaitez cuisiner des poissons d'eau de mer pour bébés, vous pouvez choisir les types suivants :
- Saumon,
- la morue,
- sardine,
- maquereau et
- poisson truite .
Types de poissons d'eau douce
En plus des poissons d'eau de mer, vous pouvez choisir des poissons d'eau douce à donner aux bébés, tels que :
- Pomfret,
- Poisson-chat,
- poisson tilapia, et
- poisson gurame.
Cependant, vous devriez obtenir ces poissons dans un endroit propre et sûr contre la contamination.
3. Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit
En plus de choisir le type de poisson qui convient aux aliments solides, faites attention à la façon de cuisiner le poisson pour les bébés.
C'est pour que le poisson mangé par votre tout-petit soit à l'abri de la contamination par des bactéries pathogènes, telles que la salmonelle et la listeria.
Ces bactéries ne peuvent mourir qu'à haute température. Par conséquent, faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Évitez de le servir sous une forme encore crue ou à moitié cuite comme Sushi, poisson fumé et poisson lawa.
4. Nettoyez bien les épines du poisson
Lorsque vous cuisinez du poisson pour bébé, assurez-vous de bien nettoyer les épines. Les épines des poissons peuvent se coincer dans la gorge du tout-petit, provoquant étouffement et douleur.
Pour plus de sécurité, évitez d'utiliser des poissons qui ont beaucoup d'épines, comme le chano.
Vous pouvez nettoyer les épines une fois le poisson cuit. Cela garantit également que la chair de poisson, que vous la réduisez en purée ou que vous la donniez entière à votre tout-petit, est sûre et exempte d'épines.
Recette de cuisson de solides de poisson pour bébés
En citant le site Healthy Kids, les mères peuvent donner purée poisson pour votre tout-petit en option pour le poisson transformé.
Texture purée Il ne doit pas toujours être écrasé, mais il peut être adapté à l'âge de votre tout-petit.
Cependant, pour les bébés de 6 mois, il est préférable pour les mamans de les cuisiner avec une texture très onctueuse.
Voici les étapes à suivre purée poisson.
- Nettoyez le poisson des écailles, de la peau, des arêtes et des épines.
- Cuire le poisson à la vapeur pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Mettez le poisson dedans mixeur ou robot culinaire .
- Mélangez-le avec du lait maternel ou du lait maternisé, puis réduisez en purée jusqu'à ce qu'il devienne une bouillie ( purée ).
- Vous pouvez également le lisser avec une fourchette pour les plus grands.
- Mélangez cette bouillie de poisson avec d'autres ingrédients alimentaires tels que des légumes et du riz.
- Vous pouvez stocker le reste du poisson qui a été écrasé à l'intérieur congélateur à utiliser dans le prochain menu MPASI.
Vous pouvez également cuisiner du poisson pour bébé en ajoutant d'autres ingrédients tels que :
- Purée,
- haricots edamames,
- brocoli,
- carotte,
- savoir,
- carotte,
- Haricots rouges,
- et d'autres.
Éléments à prendre en compte lorsque vous donnez du poisson aux bébés
En plus de prêter attention aux directives de transformation du poisson pour les bébés, les mères doivent également savoir qu'elles doivent se rappeler plusieurs choses.
Voici quelques clés importantes pour donner du poisson aux bébés.
1. Évitez d'ajouter trop de poisson à l'alimentation de votre tout-petit
Bien que le poisson soit riche en nutriments pour les bébés, vous ne devriez pas trop en donner.
Cela vise à minimiser le risque d'exposition au mercure et à d'autres déchets pouvant être présents dans les poissons.
Voici les recommandations de l'USFDA sur la quantité de poisson recommandée pour les enfants.
- Les moins de 2 ans devraient consommer moins de 28 grammes à chaque repas.
- Âge de 2 à 3 ans environ 28 grammes à chaque repas.
- De 4 à 7 ans environ 56 grammes par repas.
2. Évitez de donner trop souvent de la nourriture aux poissons
En plus de limiter la quantité, il ne faut pas non plus cuisiner trop souvent de poisson pour bébé.
Citant Enfants en santé, évitez de servir du poisson tous les jours aux enfants, de préférence 1 ou 3 fois par semaine.
Pour que l'apport nutritionnel de votre enfant soit plus diversifié, vous pouvez alterner le poisson avec d'autres sources de protéines animales, comme les œufs, le poulet, le bœuf, etc.
3. Surveillez les réactions allergiques
Certains enfants peuvent être allergiques aux aliments, notamment au poisson. Faites attention à la réaction de l'enfant après avoir mangé du poisson.
Arrêtez de le donner si votre enfant présente des symptômes d'allergie tels que :
- démangeaisons,
- éruption cutanée sur la peau,
- ébullition,
- la diarrhée ,
- nauséeux,
- vomissements, ou
- hors d'haleine.
De plus, si votre famille a des antécédents d'allergies à certains types de poissons, vous devriez d'abord consulter un médecin avant de donner le poisson à votre petit.
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