De nombreuses personnes décident de suivre un régime sans gluten même s'ils n'ont pas la maladie cœliaque ou sont allergiques au gluten. Ce régime est censé rendre le corps plus sain et peut perdre du poids. Cette hypothèse donne l'impression que le gluten est la cause d'une personne en mauvaise santé et peut être grasse. Plusieurs autres personnes se sont finalement intéressées et ont suivi ce régime. Alors, que se passe-t-il réellement si des personnes qui n'ont pas la maladie cœliaque suivent ce régime sans gluten ?
Le régime sans gluten est spécifiquement destiné aux personnes atteintes de la maladie cœliaque
Un régime sans gluten est la seule option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, qui est une intolérance sévère au gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle. Cette protéine qui aide les pains, les céréales et les pâtes peut avoir la même forme et la même texture que vous avez rencontrées si souvent.
Normalement, le gluten n'est pas nocif pour le corps. En fait, certaines études affirment que le gluten a des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la protéine du blé ne peut pas être digérée correctement, provoquant divers symptômes.
L'impact qui se produit si le corps est en bonne santé mais sur un régime sans gluten
Si vous êtes en bonne santé et n'avez pas la maladie cœliaque ou êtes allergique au gluten, vous n'avez pas besoin de rester à l'écart du gluten. Si vous le faites, vous ressentirez divers effets négatifs. Alors, quels sont les effets possibles lorsqu'une personne en bonne santé suit un régime sans gluten ?
1. Possibilité de connaître certaines carences nutritionnelles
Si vous voulez suivre un régime sans gluten, vous devez comprendre qu'il y aura certains aliments qui devront être laissés de côté. Vous devez être prêt à renoncer à des aliments tels que le pain, les céréales, les pâtes et divers produits transformés à partir de farine de blé. Le gluten est également présent dans certains produits alimentaires transformés, les légumes surgelés transformés, les sauces, la sauce soja, certains médicaments et les arômes naturels.
Cela signifie qu'il existe également la possibilité de connaître certaines carences nutritionnelles. Par exemple, les céréales sont une source majeure de vitamines B car la plupart des céréales sont enrichies en vitamines B. Lorsque vous optez pour un régime sans gluten, vous manquerez l'opportunité de répondre aux besoins en vitamines B qui sont généralement faciles à obtenir. à partir de céréales.
Un régime sans gluten a le potentiel de rendre les gens carencés en fibres, en fer, en folate, en niacine, en thiamine, en calcium, en vitamine B12, en phosphore et en zinc. Les céréales contenant du gluten sont de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux. Les produits étiquetés comme sans gluten sont souvent fabriqués avec des céréales raffinées et sont pauvres en nutriments.
Si vous choisissez de le faire, assurez-vous de pouvoir remplacer vos besoins nutritionnels par d'autres sources alimentaires naturellement sans gluten. Vous devez également équilibrer le régime avec beaucoup de fruits et légumes.
2. Perte de poids, pas seulement parce que vous ne mangez pas de gluten
Beaucoup de gens pensent qu'un régime sans gluten leur fera perdre du poids. En fait, cette diminution n'est pas due à l'évitement du gluten. Certains types d'aliments qui contiennent du gluten sont des aliments sucrés riches en calories, en sucre et en matières grasses, comme les pâtisseries ou autres gâteaux sucrés.
Eh bien, lorsque les personnes suivant un régime sans gluten évitent ces aliments sucrés, leur apport calorique quotidien diminuera bien sûr. Cela fait alors une perte de poids.
Donc, il n'y a vraiment rien de magique à éliminer le gluten pour perdre du poids. Quiconque réduit ou abandonne les pâtisseries de son alimentation et les remplace par des légumes et des fruits également inclus dans le régime sans gluten aura certainement de meilleures conditions.
3. Faites attention, cela peut interférer avec la santé cardiaque
L'une des raisons pour lesquelles les gens suivent un régime sans gluten est de réduire le risque d'athérosclérose ou de maladie cardiaque. Un régime sans gluten est considéré comme capable de prévenir les deux maladies car il peut prévenir l'inflammation.
En fait, rapporté sur la page Medscape, une étude qui a testé un régime sans gluten chez des personnes ordinaires qui n'avaient pas la maladie cœliaque en 2017 a trouvé le résultat inverse.
Dans l'étude, il a été rapporté que les répondants qui avaient la plus faible consommation de gluten avaient un risque plus élevé de maladie coronarienne que ceux qui consommaient de grandes quantités de gluten.
Cette étude montre sans équivoque qu'un régime sans gluten ne prévient pas toujours les maladies cardiaques, il peut effectivement être dangereux pour le cœur car dans ce régime les gens ordinaires sans maladie cœliaque devraient éviter certains aliments comme les grains entiers par exemple en germe de blé.
Bien que les grains entiers contiennent des graisses mono et polyinsaturées, ils sont sains et importants pour prévenir l'inflammation et maintenir la structure normale des cellules du corps.
4. Ne vous contentez pas de choisir des produits sans gluten, regardez les autres ingrédients
Si vous suivez un régime sans gluten, vous devez tout de même faire attention aux produits alimentaires que vous choisissez. Si quelque chose est omis dans un produit alimentaire, alors la question est de savoir quelle substance est ajoutée au produit ?
La réponse est, des substances qui contiennent du sucre, des calories et des graisses selon le docteur Leonard rapporté dans Medscape. Il faut donc faire attention car ce régime peut en fait vous faire un excès de calories.
