En plus d'une texture plus épaisse et d'un goût plus savoureux, le bouillon d'os de bœuf présente également une myriade d'avantages à ne pas manquer. N'importe quoi?
Avantages du bouillon d'os de bœuf pour la santé
En général, le bouillon d'os de bœuf peut rendre votre corps plus sain. C'est pourquoi ces dernières années, il y a eu une tendance au bouillon d'os comme boisson saine dans plusieurs villes américaines. Quels sont les bénéfices?
1. Protéger les intestins et guérir les maladies intestinales
Consommer une tasse de bouillon d'os de bœuf chaque jour peut aider à protéger la santé intestinale et est même censé soulager la douleur de l'appendicite rompue.
La raison en est que la gélatine contenue dans les os de bœuf peut réparer la muqueuse intestinale et réduire l'inflammation. De plus, boire du bouillon d'os de bœuf peut également aider à soulager la diarrhée chronique, la constipation et certaines intolérances alimentaires.
2. Protéger les articulations
La prise de suppléments contenant de la glucosamine a longtemps été utilisée comme principal moyen de traiter les douleurs articulaires. Mais apparemment, le bouillon d'os de bœuf contient également de la glucosamine. Le sulfate de chondroïtine présent dans le cartilage peut aider à protéger vos articulations. L'un d'eux est d'aider à prévenir l'arthrose.
3. Faire jeune
Le collagène est une protéine présente dans le corps qui peut maintenir la santé de votre peau. Sans collagène, votre peau perdra progressivement de son élasticité et aura tendance à se ternir. En d'autres termes, vous aurez l'air plus vieux.
La bonne nouvelle, le bouillon d'os de bœuf contient du collagène, il peut donc augmenter l'élasticité et raffermir votre peau. Cela signifie que le bouillon d'os peut être un remède pour prévenir le vieillissement cutané.
4. Dormez mieux la nuit
Les chercheurs ont découvert que la teneur en glycine des os de bœuf peut améliorer vos habitudes de sommeil. La glycine peut aider à dilater les petits vaisseaux sanguins dans le cerveau afin d'améliorer la circulation sanguine dans le cerveau. De plus, la glycine provoque également une sensation de relaxation et diminue le stress et l'anxiété. C'est ce qui rend votre sommeil plus sain.
5. Augmenter l'endurance
Saviez-vous que le bouillon d'os de bœuf est l'un des super aliments qui peuvent renforcer votre système immunitaire ? La raison en est que les os de bœuf contiennent des niveaux élevés de minéraux qui sont associés à l'augmentation de votre système immunitaire.
6. Augmenter la force des os
Lorsque vous faites bouillir des os de bœuf, le phosphore, le magnésium et le calcium qu'ils contiennent s'infiltreront dans le bouillon. Ces substances sont facilement absorbées par le corps et ont des avantages pour augmenter la résistance de vos os, notamment en minimisant le risque d'ostéoporose.
7. Source de remise en forme du corps
Le bouillon d'os de bœuf que vous buvez peut aider à fournir des acides aminés sous forme de protéines animales contenues dans les os. Ces acides aminés sont importants pour la récupération et augmentent l'énergie des muscles. Ces deux éléments jouent un rôle important dans le maintien de votre corps en forme.
Comment faire un bouillon d'os de boeuf
La meilleure façon de préparer un bouillon d'os de bœuf est de prendre la partie la plus épaisse de l'os, comme les articulations, le cou, la queue et d'autres articulations. La méthode de fabrication est également assez simple, à savoir en mettant les os de bœuf dans une casserole, puis en ajoutant les légumes et les épices. Ensuite, ajoutez suffisamment d'eau et faites bouillir pendant 24 heures.
Alors, comment le consommer ? Il y a trois alternatives que vous pouvez faire, y compris :
- Boire directement
- Congeler pour une utilisation ultérieure. Verser le bouillon d'os de boeuf dans des moules à glaçons et congeler. Chauffez-le quand vous voulez l'utiliser
- Soupe faite
