Les personnes âgées ou les personnes âgées sont un groupe d'âge qui est vulnérable à divers problèmes de santé. Par conséquent, pour les protéger de diverses maladies, leur apport nutritionnel doit être correctement rempli. Cependant, avec l'âge, le besoin de divers nutriments change. Pourquoi cela se produit-il et de quels nutriments alimentaires le corps âgé a-t-il besoin ? Allez, découvrez la réponse ci-dessous.
Pourquoi les besoins nutritionnels des personnes âgées changent-ils ?
Lorsque le corps cesse de grandir et entre dans l'âge adulte, la fonction de nutrition devient plus dirigée pour protéger le corps contre diverses maladies. Ceci est différent des nourrissons, des enfants et des adolescents qui ont besoin de nutriments pour grandir et se développer.
En plus de l'évolution des fonctions, le nombre de besoins nutritionnels entre les personnes âgées et les autres tranches d'âge a également changé. Par exemple, le besoin initial de glucides chez les adultes est d'environ 340 grammes par jour, a diminué à 230-200 grammes par jour chez les personnes âgées. Eh bien, sur cette base, savez-vous quelle en est la raison ?
La réponse est que les personnes âgées ont besoin de moins d'énergie que les adultes. Les personnes âgées subissent une diminution de leur taux métabolique et de leur activité, ce qui affecte leurs besoins énergétiques qui diminuent également.
Cependant, tous les besoins nutritionnels du corps nécessaires à une personne âgée n'ont pas diminué. Citant le taux d'adéquation nutritionnelle du ministère indonésien de la Santé, les besoins en vitamine D et en calcium chez les personnes âgées ont augmenté. La raison en est que les vitamines et les minéraux chez les personnes âgées sont nécessaires pour maintenir la santé des os.
Il existe deux processus importants dans vos os, le premier est le processus de formation d'un nouvel os et le second est le processus de destruction des cellules osseuses endommagées. Chez les enfants jusqu'à l'âge de 30 ans, le processus de formation d'os nouveau est rapide.
Cependant, après avoir atteint l'âge de 30 ans et plus, le processus de destruction des cellules osseuses devient plus rapide que le processus de formation. C'est ce qui rend les personnes âgées vulnérables à l'ostéoporose ou aux fractures et ont besoin d'un apport nutritionnel qui soutient les os pour rester en bonne santé.
Nutriments nécessaires à l'organisme des personnes âgées
L'une des clés du maintien de la santé des personnes âgées est d'appliquer une alimentation saine afin que les besoins nutritionnels des personnes âgées soient satisfaits.
Eh bien, les composants de base de la nutrition qui doivent être satisfaits à tous les âges sont les protéines et les graisses des œufs ou de la viande, les glucides des sources d'aliments de base, comme le riz, les pommes de terre, le pain, les tubercules et les vitamines et minéraux des fruits ou des légumes.
Cependant, chez les personnes âgées, il existe plusieurs types de nutrition qui nécessitent une attention car leurs besoins augmentent ou diminuent. Plus de détails, considérez la liste des nutriments provenant des aliments dont le corps âgé a besoin ci-dessous.
1. Calcium et vitamine D
Le risque d'ostéoporose et de fractures augmente, ce qui oblige les personnes âgées à avoir besoin de plus de calcium et de vitamine D que les adultes. Les avantages du calcium ne sont pas seulement de maintenir des os sains, mais aussi de maintenir un cœur, des muscles et des nerfs sains, ainsi que d'aider à la coagulation du sang.
Le calcium et la vitamine D sont des nutriments que vous ne pouvez pas séparer. La raison en est que pour obtenir suffisamment de calcium, le corps a besoin de vitamine D pour absorber ce minéral.
Sans vitamine D, une personne ne peut pas produire suffisamment de l'hormone calcitriol ou de la vitamine D active. Cette mauvaise absorption du calcium oblige l'organisme à absorber le calcium stocké dans le squelette. En conséquence, l'os existant s'affaiblira et le nouvel os qui se forme n'est pas non plus solide.
L'apport en nutriments provenant des aliments dont le corps âgé a besoin est de 1200 mcg par jour. Pendant ce temps, l'apport en vitamine D pour les personnes âgées est de 20 mcg par hatri.
Les choix alimentaires riches en calcium et en vitamine D que vous pouvez choisir comprennent les légumes verts, le saumon, les œufs et les produits laitiers. Des études récentes ont montré que les suppléments de vitamine D et de calcium chez les personnes âgées ne devraient être administrés que si le médecin donne son feu vert.
2. Potassium
Tout comme la vitamine B12, le besoin en potassium chez les adultes avec des personnes âgées n'a pas changé, qui est de 4700 mg. Les nutriments contenus dans ces aliments sont nécessaires à l'organisme, en particulier aux personnes âgées, pour maintenir la santé cardiaque.
Le potassium a une forte relation avec le sodium car la présence de ce minéral empêche les niveaux de sodium d'être excessifs dans le corps. Le sodium lui-même se trouve dans les aliments riches en sel et est généralement un tabou pour les personnes souffrant d'hypertension.
Sa fonction n'est pas seulement cela, le potassium aide également les cellules à fonctionner normalement et régule le volume des fluides corporels. Surtout chez les personnes âgées qui souffrent d'hypertension artérielle (hypertension), la consommation d'aliments contenant du potassium peut les aider à maintenir une pression artérielle stable.
Par exemple, les aliments qui contiennent du potassium sont les pommes de terre, les bananes, les épinards, les tomates, le lait de soja, le brocoli, les pommes, la laitue et les œufs.
3. Vitamine B12
Contrairement au calcium et à la vitamine D, le besoin en vitamine B12 chez les adultes et les personnes âgées n'a pas changé, qui est de 2,4 mcg par jour. Cependant, la plupart des personnes âgées de plus de 50 ans ont des problèmes de santé qui les empêchent d'absorber ces nutriments dans les aliments.
En fait, le corps a besoin de vitamine B12 pour former des globules rouges, synthétiser l'ADN et maintenir la fonction nerveuse. Par conséquent, les personnes âgées devraient augmenter la consommation d'aliments riches en vitamine B12, tels que les crustacés, le foie de bœuf, le saumon, le thon, les œufs et la viande de poulet.
Dans certains cas, les médecins peuvent prescrire des suppléments de vitamine B12 si les personnes âgées ne peuvent pas compter uniquement sur les sources de nourriture.
4. Fibre
Le prochain nutriment de la nourriture dont le corps âgé a besoin est la fibre. Ces nutriments rendent l'estomac plus plein, améliorent la digestion et aident à contrôler le poids. De plus, le corps a également besoin de fibres pour aider à réduire le risque de maladie chez les personnes âgées, y compris les maladies cardiaques et le diabète chez les personnes âgées.
Les aliments riches en fibres que vous pouvez choisir sont les noix, les légumes et les fruits et les grains entiers. Pour que les fibres fonctionnent correctement, équilibrez-les en buvant beaucoup d'eau.
5. Graisses saines
Qui a dit que la graisse était mauvaise pour la santé ? La graisse n'est pas entièrement mauvaise, car le corps a également besoin de ces nutriments comme réserves d'énergie et protection cardiaque. Cependant, les personnes âgées doivent choisir des graisses saines, à savoir les graisses polyinsaturées et les graisses monoinsaturées. Ce type de graisse se trouve dans les noix, les graines, les avocats et le poisson.
Il n'est pas facile de trouver les nutriments dont le corps âgé a besoin à partir des aliments. De plus, les personnes âgées ont souvent des problèmes de santé qui doivent limiter certains types d'alimentation. En fait, la perte d'appétit chez les personnes âgées rend souvent difficile pour elles une nutrition complète. Par conséquent, n'hésitez pas à demander de l'aide à un médecin ou à un nutritionniste.
