Pourquoi les aliments modernes riches en calories ont-ils si bon goût ?

Les médias sociaux facilitent la diffusion des tendances alimentaires actuelles. En masse, de nombreuses personnes ont commencé à lancer des entreprises alimentaires contemporaines. Son goût délicieux et son apparence attrayante incitent de nombreuses personnes à vouloir l'essayer. Cependant, derrière toutes les délicatesses et les tendances alimentaires actuelles, un apport élevé en calories et en graisses hante les gens.

Pourquoi la nourriture moderne est-elle délicieuse mais riche en calories ?

Source : OZ Eating/Emily Boney

Les photos de nourriture intéressantes sur les réseaux sociaux incitent de nombreuses personnes à vouloir les essayer. La plupart de ces aliments modernes ont un goût délicieux, mais contiennent malheureusement beaucoup de calories. Eh bien, faites attention à ceux d'entre vous qui maintiennent leur poids, ne le mangez pas trop souvent.

La nourriture contemporaine contient généralement beaucoup de calories et, bien sûr, ne fait pas partie du groupe des aliments sains. Ces calories peuvent provenir de la teneur en matières grasses ou de la teneur élevée en sucre des aliments. Oui, la graisse dans les aliments peut améliorer le goût des aliments.

Selon des recherches dans la revue Physiology and Behavior, les graisses ont un goût distinctif qui rend les aliments plus délicieux. Des recherches menées par des experts de l'Université Purdue expliquent également que les aliments gras ont un meilleur goût que les aliments sans gras. Les aliments qui ne contiennent pas de matières grasses ou ne contiennent qu'une petite quantité de matières grasses n'ont généralement pas un goût piquant, voire ont tendance à être fades.

Ainsi, la présence de graisse dans les aliments est ce qui rend le plat les coups Vous devenez riche en calories. La graisse est la source la plus élevée de calories. Un gramme de graisse peut apporter environ 9 calories. Cette quantité est plus élevée que les glucides et les protéines qui ne peuvent fournir de l'énergie que 4 calories au corps.

Le gras dans la bonne nourriture

Source : HapsKitchen.com

Il y a plusieurs composants dans les graisses qui rendent les aliments plus savoureux. Ces composants modifient l'arôme et la texture, de sorte que le goût des aliments devient plus délicieux.

1. L'odeur de la nourriture

Les graisses dans les aliments peuvent aider votre corps à dissoudre et à concentrer le goût et l'arôme des aliments, vous permettant ainsi de mieux apprécier le goût des aliments. Les produits chimiques sont libérés dans l'air par la chaleur des aliments, vous pouvez donc d'abord sentir les aliments. En fait, avant de le manger, vous pouvez deviner que la nourriture doit être délicieuse.

2. Texture des aliments

Les aliments gras ont une texture caractéristique. Par exemple, le fromage fond dans la bouche, cela crée une sensation agréable en bouche. En outre, les matières grasses contribuent également au goût du sel et d'autres épices dans les aliments de manière plus uniforme et gustative.

La présence de graisse dans les aliments peut également vous faire vous sentir rassasié plus rapidement. Oui, car la graisse est capable de fournir davantage d'énergie au corps. Cela peut alors faire en sorte que le cerveau sécrète des hormones qui vous rassasient après avoir mangé.

Cette satisfaction peut également laisser une impression agréable sur les aliments après avoir mangé. Alors, ne soyez pas surpris si beaucoup d'entre vous préfèrent les aliments gras comme le poulet frit, martabak, boulettes de viande avec tetelan et autres par rapport à des aliments sains sans matières grasses.

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