L'une des clés d'une journée pleine d'énergie est le petit-déjeuner. Malheureusement, beaucoup de gens ont une mauvaise perception du petit-déjeuner et le sous-estiment même. L'enquête sur l'alimentation totale (SDT) menée par l'Agence pour la recherche et le développement en santé a révélé que sur 25 000 enfants âgés de 6 à 12 ans dans 34 provinces, 47,7 pour cent des enfants ne répondaient pas aux besoins énergétiques minimaux au petit-déjeuner. En fait, 66,8 pour cent des enfants prennent un petit-déjeuner de faible qualité nutritionnelle, en particulier en vitamines et en minéraux. Alors, quels sont les avantages du petit-déjeuner et quel est le bon guide du petit-déjeuner ?
Bienfaits du petit-déjeuner pour le corps
Le petit déjeuner est l'une des activités importantes pour commencer la journée afin que le corps puisse fonctionner correctement. Selon Jansen Ongko, M.Sc, RD, un praticien de la nutrition physique, lors de l'événement de lancement du produit Nestlé NESTUM à Jakarta (5/9), a déclaré « Le petit-déjeuner répond à environ 15 à 30 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens. De plus, le petit-déjeuner aide également à cultiver des habitudes alimentaires intelligentes au déjeuner, au goûter et au dîner.
Sauter le petit-déjeuner rend le corps paresseux, sans inspiration et difficile à concentrer, jusqu'à ce que vous deveniez improductif. De plus, saviez-vous que sauter le petit-déjeuner revient à donner au corps la possibilité de prendre du poids. Surtout si vous suivez un régime.
Pourquoi donc ? Parce que lorsque le petit-déjeuner est oublié, le corps a très faim. Surtout si vos activités ce jour-là sont très denses et nécessitent un supplément d'énergie. Ensuite, ce qui se passe presque certainement, c'est que vous mangez frénétiquement pendant la journée avec de grandes portions et des sources de nourriture indiscriminées.
Si vous en faites une habitude tous les jours, au lieu d'être en bonne santé, vous pouvez même prendre du poids et causer certaines maladies graves.
Le petit déjeuner est comme des munitions et du carburant avant de commencer votre journée. Pour cela, il est important que vous mangiez des glucides qui ont pour fonction principale d'énergie et de nourriture pour le cerveau. N'oubliez pas d'inclure des protéines comme substance immunitaire et procurez une sensation de satiété jusqu'au prochain repas.
De plus, le petit-déjeuner vous aide également à contrôler votre glycémie de manière plus stable tout au long de votre journée d'activités.
Le bon guide du petit-déjeuner
Rencontré à la même occasion, le Pr. Dr. Ir. Hardinsyah, nutritionniste et président général de PERGIZI PANGAN Indonésie, a déclaré que le menu du petit-déjeuner de la plupart des Indonésiens ne répond toujours pas aux besoins nutritionnels d'un repas complet et équilibré. Cela est dû au modèle habituel de consommation de petit-déjeuner qui est toujours « nécessaire ». C'est l'hypothèse selon laquelle le petit-déjeuner ne sert qu'à soutenir l'estomac et à prévenir la faim plutôt que de fournir au corps une source de nutrition qui peut fournir de l'énergie et une sensation de satiété plus longtemps afin que le corps soit plus prêt à bouger.
Il a dit qu'un menu de petit-déjeuner sain est celui qui contient :
- Glucides, de préférence des glucides complexes tels que la farine d'avoine, l'avoine, les grains entiers et le riz brun.
- Gros, à savoir les graisses insaturées telles que les noix.
- Protéine, comme les œufs et les viandes maigres.
- Vitamines et mineraux, qui provient des fruits et légumes.
- Fibre, qui provient également des fruits et légumes.
- L'eau.
Tous ces nutriments doivent être réunis et présents au petit-déjeuner. Avec une alimentation adéquate au petit-déjeuner, votre endurance sera beaucoup plus en forme et votre concentration sera maintenue. De cette façon, votre journée sera beaucoup plus productive.
Mais gardez à l'esprit que même si la nourriture que vous mangez est équilibrée sur le plan nutritionnel, les portions doivent toujours être prises en compte. Prof. Dr. Ir. Hardinsyah a révélé, idéalement dans une assiette de petit-déjeuner 4/5 portions doivent être remplies de glucides complexes, 1/4 portion par accompagnement composé de protéines et de minéraux, tandis que l'autre 1/2 portion se compose de fruits et légumes qui sont chargés de répondre aux besoins en vitamines et minéraux.
Abstinences au petit-déjeuner à éviter
Afin de maximiser les bienfaits du petit-déjeuner, évitez les tabous suivants, tels que :
Ne pas trop manger
Afin de profiter des bienfaits du petit-déjeuner, essayez de ne pas trop manger. La suralimentation peut en fait vous rendre paresseux tout au long de la journée en raison d'un système digestif surmené.
Ne mange pas la même chose
Même si vous avez un plat préféré pour le petit-déjeuner, vous ne devriez pas manger la même chose. Manger le même menu tous les jours augmente le risque que le corps manque de certains nutriments. La raison en est que chaque aliment que vous mangez a un contenu nutritionnel différent. Pour cela, varier la carte du petit-déjeuner est une chose importante à noter.
Manger trop tard
Le petit-déjeuner est un aliment qui doit être consommé le matin avant de commencer diverses activités. Utilisez-le comme source d'énergie. Par conséquent, ne prenez pas le petit déjeuner trop tard. Essayez de prendre votre petit-déjeuner environ 30 minutes après votre réveil et au plus tard à 10 heures du matin afin que le corps ait suffisamment de provisions pour commencer la journée.
