L'iftar est le moment le plus attendu pour soulager la faim et la soif. La nourriture sucrée est souvent un plat obligatoire sur chaque table. Cependant, le menu pour rompre le jeûne doit-il toujours être sucré ?
Pourquoi le menu de l'iftar doit-il toujours être sucré ?
Depuis sahur, les réserves de sucre dans le sang continueront de baisser tout au long de la journée car vous n'obtenez pas d'autres apports. Pendant ce temps, la glycémie est la principale source d'énergie du corps.
C'est pourquoi vous vous sentez facilement faible et somnolent pendant les activités à jeun. Pour remplacer cette énergie perdue, vous avez besoin du bon menu iftar.
Le sucre peut augmenter rapidement les niveaux de sucre dans le sang qui chutent après le jeûne. Cependant, la plupart des aliments sucrés, comme le thé sucré ou les bananes frites, ne suffisent pas à remplacer les autres nutriments et vitamines qui sont également perdus au cours d'une journée d'activité.
Cet aliment sucré peut en fait abaisser considérablement la glycémie après avoir mangé. En conséquence, vous vous sentez faible et somnolent après avoir rompu le jeûne.
Alors, vous ne pouvez pas manger des aliments sucrés comme menu pour rompre le jeûne ?
Idéalement, le menu de l'iftar doit être sucré pour redonner de l'énergie. Cependant, selon Fondation britannique pour la nutrition, vous ne devriez pas manger beaucoup d'aliments sucrés ou de boissons avec du sucre ajouté.
En plus de pouvoir faire chuter considérablement la glycémie, un apport excessif en calories et en sucre peut en fait vous faire prendre du poids même si vous êtes à jeun.
Choisissez des aliments naturellement sucrés qui contiennent également des fibres et sont riches en nutriments, tels que :
- jus de fruits ou smoothies,
- Date,
- glace aux fruits sans édulcorant ajouté, ainsi que
- des fruits frais, des fruits secs ou des fruits surgelés, comme des bananes surgelées enrobées de chocolat.
Faites attention à la teneur en sucre de votre menu iftar
Une datte moyenne contient environ 23 calories, 6,2 grammes de glucides avec 5,3 grammes de sucre et 0,7 gramme de fibres.
Pendant ce temps, la teneur en sucre dans un verre de thé sucré chaud peut être encore plus élevée, selon la quantité que vous utilisez. Une cuillère à soupe de sucre cristallisé (13 grammes) contient 50 calories, 13,65 grammes de glucides et 13,65 grammes de sucre.
Manger 3 dattes fournit environ 69 calories dans un iftar. Cependant, les dattes contiennent également des fibres, des protéines et divers minéraux, à savoir du potassium, du magnésium, du cuivre (cuivre), du manganèse, du fer et de la vitamine B6 qui sont importants pour le corps.
Cité de la page Ligne Santé, les fibres de fruits aident à contrôler la glycémie afin qu'elle ne monte pas en flèche.
En revanche, un verre de thé sucré chaud contient très peu ou pas du tout de nutriments. Surtout si le sucre consommé est sous forme de liquide sucré. Il sera plus facile à digérer et immédiatement absorbé rapidement.
Par conséquent, la glycémie augmentera également de manière encore plus drastique. De plus, les boissons sucrées n'ont généralement pas d'effet rassasiant, vous pouvez donc en faire trop.
Pour remplacer le sucre cristallisé dans votre menu iftar, utilisez du miel qui a une valeur nutritionnelle assez bénéfique ou de l'extrait de vanille.
