Quand vous voyez quelqu'un qui est gros, ce qui vous vient peut-être à l'esprit, c'est que la personne a dû manger trop d'aliments gras. Mais il s'avère que le fait d'être gros ou obèse n'est pas toujours causé par des aliments riches en graisses, mais peut également être causé par une consommation excessive de sel ou d'aliments salés. Comment cela pourrait-il être? Voici l'explication.
Attention au gras si vous mangez trop de sel
La nourriture sans sel n'est certainement pas délicieuse. Le sel est en fait nécessaire à l'organisme pour maintenir l'équilibre hydrique et améliorer la fonction musculaire et nerveuse. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez utiliser autant de sel que possible. Si vous êtes un adepte des aliments salés, soyez prudent avec les risques d'hypertension, d'infarctus, d'accident vasculaire cérébral, d'obésité.
En 2015, des chercheurs du Royaume-Uni et de Chine ont rapporté que les enfants et les adultes qui suivaient un régime riche en sel présentaient une augmentation de la graisse corporelle.
Les résultats de la recherche montrent que chaque gramme de sel peut augmenter le risque d'obésité chez les enfants de 28 pour cent et chez les adultes de 26 pour cent. Les experts soupçonnent que cela est dû au fait que manger trop de sel peut changer la façon dont le corps brûle les graisses.
Alors, pourquoi le sel peut-il faire grossir le corps ?
Le corps possède des mécanismes naturels qui vous indiquent quand arrêter de manger et quand commencer à manger. Lorsque vous mangez trop de sel, votre corps devient insensible et ne détecte aucun signe d'arrêt de la consommation. Cela vous fait alors manger plus.
De plus, manger trop de sel donne aussi soif et boire plus. En conséquence, le corps retient plus d'eau de sorte que le poids corporel augmente automatiquement.
Ceci est exacerbé par la capacité du sel à retenir l'eau dans le corps. Plus vous buvez de liquides, plus il y a de liquides qui s'accumulent en raison des niveaux élevés de sel.
En fait, un gramme supplémentaire de sel de table qui équivaut à 400 milligrammes de sodium peut ajouter jusqu'à 1 kilogramme de poids. Mais il faut savoir que la prise de poids n'est pas due aux amas graisseux, mais à cause de l'eau.
La bonne nouvelle est que cette prise de poids est temporaire. Lorsque vous mangez des aliments moins salés, l'eau qui est contenue dans le corps sortira pour que vous perdiez également du poids. Donc, c'est une bonne idée d'éviter de manger trop de sel si vous voulez rester mince.
Selon Lisa Moscovitz, R.D., nutritionniste et fondatrice du NY Nutrition Group, le sel ne fonctionne pas seul pour vous faire prendre du poids, comme le rapporte Women's Health. En fait, les aliments salés contiennent généralement aussi beaucoup de matières grasses et de sucre, par exemple dans les chips, les saucisses et le corned-beef.
Lorsque vous mangez des aliments salés, la teneur en graisses et en sucre de votre corps augmentera automatiquement, de sorte que votre poids augmentera également plus rapidement.
En une journée, combien de sel peut-on consommer ?
Si vous essayez de perdre du poids, évitez de consommer des aliments salés et des aliments emballés riches en sel. Au lieu d'ajouter beaucoup de sel pour rendre la nourriture plus savoureuse, utilisez d'autres assaisonnements tels que l'ail ou le poivre noir qui lui donnent un goût salé plus naturel. Plus vous ajoutez de saveur, moins vous avez besoin de sel.
Cependant, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas du tout manger de sel. Selon le ministère de la Santé, la limite maximale de consommation de sel en une journée est de 1 cuillère à café ou l'équivalent de 5 grammes (2000 milligrammes de sodium) pour les adultes. Pendant ce temps, pour les plus jeunes ou les enfants, le besoin en sel par jour est certainement inférieur à celui des adultes.
N'oubliez pas de toujours lire l'étiquette d'information nutritionnelle sur l'emballage, qui peut vous aider à contrôler les niveaux de sel. Pour connaître la quantité de sel contenue dans les aliments emballés, vous pouvez consulter la teneur en sodium du produit. Choisissez des aliments à faible teneur en sodium ou pas du tout.
Au lieu de cela, vous pouvez également choisir des aliments naturels à faible teneur en sodium, tels que les fruits, les légumes et les noix, qui sont certainement plus sains pour vous.
