Avec l'évolution de l'époque, les produits alimentaires biologiques attirent maintenant beaucoup l'attention du public grâce à leurs divers avantages. Le lait de vache biologique, par exemple, qui est censé être exempt d'un mélange de produits chimiques. Peut-être que beaucoup d'entre vous se demandent quelle est la différence entre le lait biologique et le lait de vache ordinaire ? Et lequel est le plus sain des deux ? Ne vous inquiétez pas, je répondrai à ces questions à travers cette revue.
Qu'est-ce que le lait bio ?
Le biologique est quelque chose qui est transformé, cultivé ou entretenu sans ajout de produits chimiques synthétiques ou artificiels. En d'autres termes, il peut être établi qu'un produit traité biologiquement contient des ingrédients naturels et qu'il est exempt d'autres additifs.
De même avec le lait de vache bio. Le lait biologique est un lait produit à partir de vaches qui ne reçoivent pas d'antibiotiques supplémentaires et qui sont exempts d'hormones de reproduction et de croissance.
On le dit parce qu'environ 30 pour cent de la nourriture donnée aux vaches productrices de lait biologique est sous forme d'herbe. Alors que le reste, qui représente environ 70 pour cent, la nourriture de la vache doit être exempte d'engrais chimiques, de pesticides et de céréales OGM.
OGM ou organismes génétiquement modifiés est un produit alimentaire dont la transformation est passée par le génie génétique. Les consommateurs ne savent généralement pas très bien quels sont les gènes contenus dans ces produits alimentaires, ainsi que le niveau de sécurité. C'est l'une des choses qui distingue le lait de vache biologique du lait de vache ordinaire.
Et bien, pour vous parents, n'hésitez pas à donner du lait bio à vos enfants. La raison en est que même si le lait biologique provient de vaches exemptes d'antibiotiques et d'hormones supplémentaires, la qualité peut toujours être donnée aux enfants en toute sécurité.
Quelle est la différence entre le lait de vache ordinaire et le lait de vache biologique ?
Comme expliqué précédemment, le lait de vache biologique est transformé sans ajout d'antibiotiques et d'hormones de reproduction ou de croissance. Alors que dans le lait de vache ordinaire, il existe toujours la possibilité de recevoir divers additifs chimiques.
En fait, le processus de production de lait de vache biologique et de lait de vache ordinaire peut être le même. Dans un sens, le lait de vache ordinaire peut être exprimé et stérilisé contre les bactéries ou germes nocifs de la même manière que le lait de vache biologique.
Cependant, les fermes bovines biologiques ont des règles plus strictes que les fermes bovines ordinaires en termes d'élevage, d'alimentation et de soins de leur bétail. En effet, les produits au lait de vache biologique doivent être garantis aussi naturels que possible.
Quel est le contenu nutritionnel du lait biologique ?
Le lait de vache biologique contient des acides gras oméga 3 et de l'acide linoléique conjugué ( l'acide linoléique conjugué ou CLA). L'acide linoléique conjugué ou CLA fait partie de l'acide gras oméga 6, qui provient généralement de produits alimentaires d'origine animale, y compris le lait.
Par rapport au lait de vache ordinaire, la teneur en ces deux acides gras est beaucoup plus élevée dans le lait de vache biologique. De plus, le lait biologique est également riche en antioxydants et en vitamines par rapport au lait de vache ordinaire.
De plus, le lait biologique est exempt de contamination par divers produits chimiques. En commençant par les engrais chimiques, les hormones artificielles, les pesticides, les antibiotiques, l'urée, jusqu'aux aliments pour animaux à partir des processus de génie génétique. Toutes ces choses distinguent encore le lait biologique du lait de vache ordinaire.
Quels sont les avantages de boire du lait bio ?
Parce qu'il est traité avec une telle procédure et contient divers nutriments importants pour le corps, le lait de vache biologique présente bien sûr divers avantages, à savoir :
1. Aide à maintenir un cœur et des vaisseaux sanguins sains
La teneur en acides gras oméga 3 du lait biologique peut aider à équilibrer le rapport entre les acides gras oméga 3 et oméga 6 dans le corps.
L'équilibre de la quantité d'acides gras oméga 3 et oméga 6 est important pour maintenir un cœur et des vaisseaux sanguins en bonne santé.
2. Soutenir diverses fonctions corporelles
L'acide linoléique conjugué qui est abondant dans le lait biologique joue également un rôle dans diverses fonctions corporelles.
Il s'agit notamment d'augmenter le taux métabolique, de renforcer le système immunitaire, de renforcer les muscles et d'aider à réduire les niveaux de graisse abdominale, de cholestérol et le risque de réactions allergiques.
3. Contribue à un certain nombre d'antioxydants
Fait intéressant, la différence entre le lait biologique et le lait de vache ordinaire réside également dans la quantité d'antioxydants. Apparemment, le lait biologique contient des antioxydants, à savoir la lutéine et la zéaxanthine, environ 2 à 3 fois plus élevés que le lait de vache ordinaire.
La lutéine a pour fonction de maintenir la santé des yeux, tout en prévenant les maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Alors que la zéaxanthine sert de protection oculaire contre les dommages pouvant être causés par les rayons ultraviolets (UV) et les radicaux libres.
C'est pourquoi, la zéaxanthine peut aider à réduire le risque de développer des maladies oculaires telles que la cataracte, le glaucome, la dégénérescence maculaire et la rétinopathie diabétique.
4. Bonne source de vitamines A et E
La quantité de vitamine A et de vitamine E contenue dans le lait biologique et le lait de vache ordinaire est également différente. Le lait de vache biologique a une teneur plus élevée en vitamines A et E, car il est produit à partir de vaches de qualité nourries d'herbe biologique.
Plus précisément, le lait biologique contient jusqu'à 50 pour cent de plus de vitamine E et 75 pour cent de bêta-carotène que le lait de vache ordinaire. Le bêta-carotène est une substance qui sera convertie en vitamine A dans le corps.
Dans l'organisme, la vitamine E est chargée de protéger les cellules de l'organisme contre les attaques des radicaux libres qui peuvent déclencher diverses maladies. Les exemples sont les maladies cardiaques, le diabète et les cataractes.
Alors que la vitamine A joue un rôle dans le maintien de la santé des yeux, de la peau, du système reproducteur, des gènes, du renforcement du système immunitaire du corps contre les infections, du soutien de la croissance des os et des dents.
En raison de ses divers contenus et avantages, le lait biologique peut être une solution pour une vie plus saine et plus naturelle. Afin d'en ressentir les bienfaits de manière optimale, prenez l'habitude de boire régulièrement du lait de vache bio tous les jours.
