L'aliment le plus connu pour ses bienfaits pour la santé des yeux est la carotte, que nous connaissons tous. Cependant, ce ne sont pas seulement les carottes ou la vitamine A qui peuvent garder vos yeux en bonne santé. D'autres aliments contenant d'autres nutriments sont également bénéfiques pour la santé des yeux. N'importe quoi, hein ?
Les aliments qui contiennent des vitamines C et E, du zinc, de la lutéine, de la zéaxanthine et des acides gras oméga-3 jouent également un rôle dans le maintien de la santé de vos yeux. Tous ces nutriments peuvent aider à prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire causées par l'âge (ce qui diminue votre acuité visuelle).
Légume vert
Les légumes verts contiennent lutéine et zéaxanthine . La lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes présents dans la rétine. Les aliments contenant ces deux nutriments ont des propriétés antioxydantes qui peuvent réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire et des cataractes. Les antioxydants peuvent protéger les yeux des dommages pouvant être causés par la lumière du soleil, la fumée de cigarette et la pollution de l'air.
La lutéine et la zéaxanthine agissent en augmentant la densité des pigments dans la macula qui absorbent l'excès de lumière bleue et ultraviolette et neutralisent les radicaux libres. De cette façon, la lutéine et la zéaxanthine dans les aliments peuvent protéger les yeux des dommages.
Les légumes verts qui contiennent des niveaux élevés de lutéine et de zéaxanthine sont les épinards, le chou frisé, laitue romaine, feuilles de moutarde, brocoli et feuilles de navet. En plus des légumes verts, la lutéine et la zéaxanthine peuvent également être trouvées dans les pois et les avocats.
Œuf
Les œufs contiennent de nombreux nutriments qui peuvent améliorer la santé des yeux. Dans l'œuf, il y a lutéine, zéaxanthine, vitamine A et zinc . La lutéine et la vitamine A peuvent protéger vos yeux de la cécité la nuit et de la sécheresse oculaire. La lutéine et la zéaxanthine ainsi que le zinc peuvent également améliorer la santé oculaire en réduisant le risque de dégénérescence maculaire.
Agrumes et baies
Les agrumes (comme les oranges, les citrons et les pamplemousses) et les baies (comme les fraises, les bleuets et les framboises) contiennent vitamine C une grande. La vitamine C contient également les niveaux les plus élevés d'antioxydants. Ainsi, les aliments contenant de la vitamine C peuvent également réduire le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte. Les autres aliments qui contiennent également de la vitamine C sont la papaye, les poivrons, les tomates, le kiwi et la goyave.
Céréales et noix
Dans certaines graines et noix, comme les graines de tournesol et les amandes, on trouve de la vitamine E. Vitamine E Il est également nécessaire de maintenir la santé des yeux en ralentissant la dégénérescence maculaire. La vitamine E et la vitamine C agissent ensemble pour maintenir des tissus sains dans l'œil.
Dans les graines de tournesol ont également trouvé la teneur en zinc, en plus de la vitamine E. Pendant ce temps, dans les amandes ont également trouvé des acides gras oméga-3. La teneur en zinc et en acides gras oméga-3 peut également améliorer la santé de vos yeux.
D'autres céréales ou légumineuses qui sont également bénéfiques pour la santé de vos yeux sont les noix, les pois, les arachides, les haricots de Lima, les haricots rouges et les lentilles.
Blé
Les grains entiers ou les céréales, comme le riz brun, l'avoine, le quinoa, le pain de blé entier et les pâtes de blé entier peuvent également améliorer la santé des yeux car ils contiennent vitamine E, zinc et niacine (vitamine B3). Les aliments qui contiennent un index glycémique bas peuvent aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire causée par l'âge. De plus, l'huile de germe de blé contient également de la vitamine E.
Poisson
Poisson contenant les acides gras omega-3 Il est également bénéfique pour la santé des yeux. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à protéger les yeux de la sécheresse, à prévenir la dégénérescence maculaire et aussi les cataractes. De plus, les preuves montrent également que les acides gras oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut réduire le risque de dégénérescence maculaire.
Les acides gras se trouvent également dans la rétine de votre œil. Si le niveau d'acides gras dans la rétine est faible, vos yeux peuvent devenir secs. Les poissons qui contiennent des acides gras oméga-3 sont le saumon, le thon, les sardines et le maquereau.
Si vous n'aimez pas le poisson ou ne pouvez pas manger de fruits de mer, vous pouvez obtenir des acides gras oméga-3 à partir de suppléments d'huile de poisson ou de suppléments contenant des huiles végétales, comme l'huile de pépins de cassis ou l'huile de lin.
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