Vous pouvez reconnaître les courgettes parce qu'elles ressemblent à des concombres, elles sont à la fois longues, vertes et pâles à l'intérieur. Pas inférieure au concombre, la courgette a une myriade d'avantages que vous ne devriez pas manquer.
Courgette et son contenu nutritionnel
Beaucoup de gens classent les courgettes dans le groupe des légumes. En fait, cette plante est en fait un groupe de fruits. La courgette appartient à la famille des citrouilles, ce fruit vient d'Amérique centrale.
La plante peut pousser dans des températures chaudes et un sol humide et fertile. Le temps entre le processus de plantation et la première récolte prend de 35 à 60 jours. Habituellement, les courgettes sont récoltées lorsque le fruit mesure 10 à 20 cm de long.
En tant que l'un des célèbres ingrédients alimentaires sains, la courgette contient bien sûr beaucoup de nutriments. Vous trouverez ci-dessous la composition nutritionnelle à 100 grammes de portion à l'état brut.
- Eau : 94,6 grammes
- Énergie : 16 calories
- Protéines : 1,2 grammes
- Glucides : 3,3 grammes
- Fibre : 1,1 grammes
- Matières grasses : 0,2 grammes
- Vitamine C : 17,0 milligrammes
- Vitamine E : 0,1 milligramme
- Vitamine B9 (folate) : 29,0 microgrammes
- Vitamine K : 4,3 microgrammes
- Phosphore : 38,0 milligrammes
- Magnésium : 17,0 milligrammes
- Calcium : 15,0 milligrammes
- Potassium : 262 milligrammes
Avantages pour la santé de manger des courgettes
Ces différents contenus nutritionnels sont certainement bénéfiques pour ceux d'entre vous qui les consomment. Ce sont les différents avantages offerts par les courgettes.
1. Bonne digestion
La courgette est riche en eau. Ce fruit contient également des fibres et des nutriments électrolytiques nécessaires au système digestif.
L'eau peut ramollir les selles, il est donc plus facile pour les selles de se déplacer le long du tube digestif lorsqu'elles sont évacuées. En d'autres termes, l'eau vous empêche d'être constipé.
La courgette contient également des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles nourrissent les bonnes bactéries dans l'estomac. Pendant ce temps, les fibres insolubles peuvent augmenter la masse des selles et aider les aliments à se déplacer plus facilement dans les intestins.
2. Aide à ralentir le processus de vieillissement
Le prochain avantage, la courgette peut aider à ralentir le processus de vieillissement des cellules du corps. Cela est dû à la présence de composés antioxydants qui aident à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres.
Gardez à l'esprit que l'exposition aux radicaux libres peut être obtenue à partir de l'environnement extérieur, comme la pollution ou la fumée de cigarette. Lorsqu'il y en a trop, les radicaux libres commencent à endommager les cellules saines du corps.
Pour que cela ne se produise pas, vous devez manger des aliments qui contiennent des antioxydants tels que les courgettes. Les antioxydants fonctionneront comme des neutralisants de radicaux libres.
3. Aide à maintenir la glycémie
Une glycémie élevée est étroitement liée au risque de diabète. L'un des déclencheurs est un régime riche en glucides et pauvre en fibres.
En mangeant des courgettes, vous augmentez votre apport en fibres. Les fibres peuvent aider à stabiliser la glycémie et à prévenir les pics de glycémie après les repas. Les fibres vous gardent rassasié plus longtemps, donc vous ne mangez pas trop.
Non seulement cela, suivre un régime pauvre en glucides et riche en fibres peut également aider à améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui aide à maintenir votre glycémie à un niveau normal.
4. Maintenir la santé oculaire
Les types d'antioxydants zéaxanthine et lutéine sont utiles pour maintenir et améliorer la santé oculaire en luttant contre les radicaux libres et en réduisant le risque de maladies oculaires liées à l'âge telles que le glaucome et la dégénérescence maculaire.
Manger des aliments riches en deux, y compris les courgettes, peut garder votre vision claire, réduisant ainsi le risque de cataracte ou d'opacification du cristallin.
Vous pouvez aussi utiliser les courgettes pour traiter les yeux gonflés, vous savez ! Tout comme les concombres, vous pouvez simplement les couper en fines tranches et les placer sur vos yeux. Laisser agir 30 minutes, puis rincer les yeux à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient propres.
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5. Aide à maintenir la santé cardiaque
La courgette est riche en fibres et en minéraux de potassium. Ces deux substances sont nécessaires pour aider à maintenir une circulation sanguine saine, afin que le cœur ne travaille pas trop fort.
Les fibres peuvent prévenir les maladies cardiaques en abaissant la tension artérielle et le cholestérol. La pectine, un type de fibre soluble contenue dans les courgettes, peut réduire efficacement le taux de cholestérol LDL.
Pendant ce temps, le potassium minéral peut contrôler la pression artérielle en réduisant l'effet résultant du sodium (sel) et aide à soulager la tension dans les parois des vaisseaux sanguins.
Les courgettes peuvent être consommées crues ou cuites en premier. Mais rappelez-vous, cuisinez les courgettes de manière saine. Ajoutez également d'autres légumes nutritifs pour rendre votre menu plus varié.
