De plus en plus de nouvelles tendances alimentaires apparaissent pour vous aider à avoir un poids idéal. L'un des aliments dont on parle le plus ces derniers temps est le régime nordique. Le régime nordique s'inspire des habitudes alimentaires des Européens du Nord. À quoi ressemble le régime nordique et quels sont ses bienfaits ? Allez, découvrez-en plus ici.
Qu'est-ce que le régime nordique ?
Le régime nordique est régime pauvre en sucre et en graisses conçu par un groupe international de nutritionnistes, de scientifiques et de chefs après s'être inspiré des régimes alimentaires des Européens du Nord (Norvège, Danemark, Suède, Finlande et Islande) qui mangent beaucoup de poisson. Ainsi, en plus de réduire le sucre et les graisses, ce régime vous oblige également à manger plus de poisson et de fruits de mer (fruits de mer) à doubler.
Une autre particularité du régime nordique est qu'il faut aussi manger plus de baies (fruit buni) - comme les raisins, les cassis, les baies d'açai, les kakis, les baies de goji, les framboises, les fraises, les mûres, les myrtilles, les canneberges, les fraises, les tomates, les concombres, les aubergines, les bananes, les pastèques et les citrouilles.
Suggestions et tabous pour manger pendant le régime nordique
D'une manière générale, les directives alimentaires du régime nordique sont en fait similaires au régime méditerranéen. Tous deux privilégient un régime à base de protéines végétales riche en glucides complexes, vitamines, minéraux et antioxydants. Les deux limitent également leur consommation de sucre et de graisses saturées, alias les graisses trans.
L'apport en graisses préféré dans ces deux régimes est le type de graisse insaturée qui est en fait bon pour la santé cardiaque. La différence est que le régime méditerranéen privilégie l'huile d'olive comme principale source de graisses insaturées, tandis que le régime nordique utilise l'huile de canola (huile de rapia).
Alors, quelles sont les choses à faire et à ne pas faire pendant le régime nordique ?
- Que faut-il reproduire: Fruits, baies, légumes, légumineuses, pommes de terre, grains entiers, noix, pains à grains entiers, poisson et fruits de mer, lait faible en gras, épices naturelles et huile de canola.
- Qui peut être consommé avec modération: boeuf haché, oeufs, fromage et yogourt
- Que peut-on manger un peu: viande rouge et autres aliments gras d'origine animale
- Qui ne peut pas être mangé du tout: boissons sucrées, sucres ajoutés, viandes transformées, aliments et boissons emballés et restauration rapide
Quels sont les bienfaits du régime nordique ?
En plus de perdre du poids, le régime nordique est utile pour réduire le risque de diverses maladies chroniques et maintenir une tension artérielle stable.
1. Perdre du poids
Une étude a révélé que suivre régulièrement le régime nordique pendant 6 mois permettait de perdre jusqu'à 23 kilogrammes de poids, tandis que d'autres régimes ne restaient qu'à 7,2 kg au cours de la même période.
Cette découverte a été reprise par une étude publiée dans le Journal of Internal Medicine en 2011, qui a rapporté que 6 semaines de régime nordique entraînaient une perte de poids de 4% de plus que le régime standard.
2. Abaisser la tension artérielle
Dans l'American Journal of Clinical Nutrition 2013, une étude a montré que le régime nordique réduisait considérablement la tension artérielle chez les personnes obèses sur une période de 6 mois.
Plusieurs autres études ont également rapporté que ce régime peut aider à réduire les triglycérides. Un taux élevé de triglycérides dans le sang est souvent un signe d'obésité et de syndrome métabolique. Des triglycérides élevés augmentent également le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de pancréatite aiguë.
3. Réduit le risque de maladie cardiaque
Selon la page de la Harvard Medical School, une consommation accrue de baies peut aider à maintenir le poids et à réduire le risque de maladie cardiaque que si vous ne les mangez pas du tout. C'est parce que les baies sont riches en anthocyanes.
Les anthocyanes agissent comme des antioxydants pour combattre les radicaux libres qui causent diverses maladies chroniques. Les anthocyanes sont également utiles pour abaisser la tension artérielle car elles rendent les vaisseaux sanguins plus élastiques.
De plus, les anthocyanes jouent un rôle dans les propriétés anti-inflammatoires, antivirales et on pense qu'elles ont un potentiel en tant qu'agents anticancéreux.
