3 recettes de pudding délicieuses et saines faciles à préparer à la maison

Qui n'aime pas le pudding ? Le pudding est l'un des desserts préférés de tous les âges. En plus d'avoir un goût délicieux, cet aliment est également sain, surtout s'il est composé d'ingrédients naturels. L'ingrédient principal dans la fabrication du pudding provient principalement du lait, qui est connu pour contenir des macronutriments dont le corps a besoin. Si vous voulez essayer de faire une recette de pudding saine, essayez les recettes suivantes.

Diverses créations de recettes de pudding qui sont non seulement saines, mais aussi délicieuses

1. Recette de pudding aux baies

Chaque portion contient 152 calories, 37 grammes de glucides, 2 grammes de protéines.

Ingrédients:

  • 4 verres d'eau
  • 2 tasses de bleuets
  • tasse de flocons d'avoine instantanés
  • tasse de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • cuillère à café de sel

Comment faire:

  1. Mélanger l'eau et les bleuets dans une casserole moyenne, puis porter à ébullition à feu moyen, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
  2. Égoutter les bleuets mûrs sans la pulpe, en laissant 3 à 3 ½ tasses de jus de bleuets.
  3. Cuire le mélange d'avoine, de sucre, de jus de citron et de sel à feu doux à moyen, en remuant, jusqu'à ce que le mélange commence à monter légèrement, pendant 2 à 4 minutes.
  4. Éteindre le feu et retirer de la casserole, laisser refroidir 15 minutes.
  5. Mélanger les deux mélanges cuits dans un mixeur et battre à basse vitesse pendant 1 minute. Augmentez lentement la vitesse pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la texture se transforme en une consistance semblable à celle d'une guimauve.
  6. Placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour refroidir. Vous pouvez ajouter des myrtilles comme édulcorant.
  7. Le pudding aux baies est prêt à servir.

2. Recette de pudding de blé aux baies

Source: Real Food Real Deals

Chaque portion contient 179 calories, 35 grammes de glucides, 1 gramme de matières grasses, 7 grammes de protéines.

Ingrédients:

  • 1 tasse de flocons d'avoine et de baies
  • 3 tasses de lait écrémé
  • 1 bâton de cannelle
  • cuillère à café de sel
  • tasse de sirop au goût
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • à thé de cannelle en poudre
  • tasse de yogourt faible en gras (au goût)

Comment faire:

  1. Triez le blé, trouvez une bonne forme, enlevez la saleté et lavez-le soigneusement. Ensuite, mettez les flocons d'avoine dans une grande casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir les flocons d'avoine.
  2. Porter les flocons d'avoine à ébullition, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Cuire 1 heure jusqu'à ce que le blé soit tendre. Puis égoutter.
  3. Mettez les flocons d'avoine et 2 cuillères à soupe de lait écrémé dans un verre.
  4. Cuire le mélange de cannelle, le sel, le reste des flocons d'avoine et le reste du lait dans une grande casserole jusqu'à ébullition. Remuez la pâte aussi souvent que possible jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  5. Une fois le mélange cuit, jetez la cannelle puis ajoutez le sirop et la vanille.
  6. Peut être servi tiède ou froid selon les goûts.

3. Recette de pudding au chocolat

Ingrédients:

  • 2 blancs d'oeufs
  • tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2¼ tasses de lait écrémé ou écrémé
  • tasse de sucre cristallisé
  • cuillère à café de sel
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • Fraises fraîches pour la garniture
  • Feuilles de menthe pour la décoration
  • Cacao en poudre non sucré pour la garniture

Comment faire:

  1. Battez les blancs d'œufs dans un petit bol, puis placez-les dans un grand bol et mélangez le cacao et la fécule de maïs.
  2. Ajouter une tasse de lait et de sel et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Mettre le tout dans une grande casserole, porter à ébullition et égoutter.
  4. Placer le mélange de cacao et de fécule de maïs dans une nouvelle casserole et cuire jusqu'à cuisson complète pendant 2 minutes, en remuant constamment.
  5. Éteindre le feu et égoutter la casserole.
  6. Battre les blancs d'œufs restants et mélanger avec le mélange de cacao cuit. Cuire ensuite à feu moyen et élevé, éteindre le feu avant que le mélange ne bouille trop et égoutter.
  7. Mélanger la vanille dans une casserole, bien mélanger et réfrigérer à température ambiante pendant 1 heure.
  8. Une fois refroidi, garnir de fraises fraîches, de feuilles de menthe et de poudre de cacao.
  9. Le pudding au chocolat est prêt à être servi.

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