Pour ceux d'entre vous qui aiment les plats épicés, bien sûr, vous êtes à l'abri de la sensation de chaleur qui explose dans votre bouche. Même si cela semble difficile, cela ne signifie pas que vous pouvez manger des collationsautant épicé. La raison en est qu'il existe un danger de collations épicées pour l'organe de la vésicule biliaire.
Dangers des collations épicées qui peuvent endommager la vésicule biliaire
Source : Clean Food Crush Les collations, c'est-à-dire les collations au goût épicé, rendent parfois certaines personnes accros. En effet, la teneur en capsaïcine des piments peut déclencher la sécrétion d'endorphines, des hormones qui peuvent soulager le stress et déclencher des sentiments de bonheur.
Alors, ne soyez pas surpris si après avoir mangé des aliments épicés, vous pouvez devenir plus détendu et même accro à en manger encore et encore.
Cependant, peu importe à quel point votre corps est fort avec un goût épicé dans une collation, cela ne signifie pas que vous pouvez en manger tous les jours, surtout en grande quantité. Attention, manger trop de collations épicées peut en fait endommager la vésicule biliaire.
C'est ce qu'éprouve Rene Craighead, une jeune fille de 17 ans originaire du Tennesse. Cité de Sciences en direct, René a dû subir une opération de la vésicule biliaire après avoir mangé quatre gros snacks épicés en une semaine.
Il s'est d'abord plaint de douleurs à l'estomac, mais avec le temps, la douleur s'est aggravée et a duré des jours.
Quel est le lien entre les collations épicées et la vésicule biliaire ?
La vésicule biliaire est un petit organe situé près du foie qui stocke et libère la bile dans l'intestin. Cette bile est utilisée pour digérer les graisses en acides gras.
Dr. Sabrena Noria, professeure adjointe de chirurgie au centre médical Wexner de l'Ohio State University, révèle que la consommation de collations épicées ne nuit pas directement à la vésicule biliaire.
La raison en est que les aliments ne seront digérés que dans l'estomac et directement absorbés par l'intestin, ce qui signifie qu'ils ne passeront pas d'abord par la vésicule biliaire.
Apparemment, le problème réside dans la teneur élevée en matières grasses des collations, facteur déclenchant de l'inflammation de la vésicule biliaire.
Lorsqu'une collation riche en graisses commence à être digérée par les organes de l'estomac, la vésicule biliaire produit de la cholécystokinine pour aider à digérer les graisses des aliments.
Plus le niveau de graisses digérées est élevé, plus la vésicule biliaire se contractera pour produire plus de bile. En conséquence, cela peut déclencher une inflammation et augmenter le risque de calculs biliaires.
Les symptômes d'inflammation de la vésicule biliaire se caractérisent par des douleurs abdominales lancinantes et s'accompagnent d'une sensation de brûlure dans l'estomac. Cette condition peut être exacerbée si vous continuez à manger des aliments gras et à boire de l'alcool.
Détendez-vous, vous pouvez toujours manger des collations épicées, tant que…
Fondamentalement, tous les types de collations épicées sont en fait sans danger pour la consommation tant qu'ils ont un permis de distribution du POM. En ayant un numéro de permis de distribution de BPOM, cela signifie que la nourriture est sûre en termes de composition, de contenu nutritionnel et d'emballage.
Le plus important est de limiter la portion de collations épicées que vous consommez, même si votre corps a l'air en bonne santé. Surtout pour ceux d'entre vous qui ont une maladie gastrique, vous devez éviter les collations épicées afin de ne pas déclencher de danger.
N'oubliez pas de lire les informations sur la valeur nutritionnelle contenues dans l'emballage des collations. De cette façon, vous pouvez savoir combien de graisse se trouve dans la collation. Cependant, la plupart des collations ont une teneur en matières grasses assez élevée.
Si vous commencez à ressentir des symptômes d'inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite), vous devez immédiatement améliorer votre alimentation. Évitez de manger des aliments riches en matières grasses, des aliments épicés, de l'alcool, de la caféine et des produits laitiers qui irritent le système digestif.
Comme solution, remplacez-le en mangeant plus de légumes, de fruits, de grains entiers et d'aliments riches en fibres pour la digestion qui sont certainement plus sains pour vous.
