6 épices de substitution du sucre riches en goût : utilisations, effets secondaires, interactions |

Vous ne manquerez certainement jamais de sucre comme l'un des ingrédients aromatisants naturels de chaque plat. Cependant, vous souvenez-vous que manger trop de sucre peut déclencher le diabète ? Allez-y doucement, en fait, vous pouvez utiliser un certain nombre d'épices naturelles comme substitut du sucre, vous savez.

Choix d'épices pouvant remplacer le sucre

1. Vanille

Source : Eurovanille

La vanille vient des plantes Vanille planifolia, un type de pois longs et fins. Cette plante est de couleur brun foncé et dégage un arôme sucré. Les plantes de vanille peuvent être transformées en extrait de vanille ou en poudre de vanille qui est largement utilisée comme épice dans la cuisine à la place du sucre.

La vanille appartient au groupe des polyphénols qui possède de fortes propriétés antioxydantes. Par conséquent, l'apport de vanille dans les aliments peut aider à prévenir les dommages aux cellules et aux tissus du corps et à éloigner les radicaux libres.

Pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes de cholestérol élevé, l'ajout de vanille à votre alimentation peut aider à réduire votre taux de cholestérol. En fait, cette épice peut également aider à soulager l'arthrite, la goutte et d'autres affections inflammatoires.

2. Cannelle

Tout comme son nom, la cannelle a un goût sucré naturel qui peut être utilisé sous forme de poudre ou sous forme sèche. Cette épice est généralement utilisée comme substitut du sucre de table ou de la cassonade que vous utilisez habituellement.

Selon le Dr. Ax, les avantages de la cannelle incluent l'inhibition de la libération de sucre dans le sang afin d'éviter les sentiments de les envies aliments sucrés. En conséquence, votre poids et votre glycémie n'augmenteront pas rapidement après avoir mangé.

De plus, la cannelle ne contient ni sucre ni calorie, elle est donc très sûre à utiliser par les personnes souffrant de diabète. Alors, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle en poudre à votre café, thé, yaourt ou gruau préféré.

3. Cardamome

Si vous recherchez un édulcorant naturel plus sûr que le sucre, essayez la cardamome. Oui, cette épice peut être utilisée comme substitut du sucre car elle a un goût assez sucré.

On pense que la cardamome a des propriétés antioxydantes qui peuvent prévenir les maladies cardiaques et le cancer. De plus, la teneur en antioxydants peut également aider à renforcer les cellules du corps tout en luttant contre les effets des radicaux libres qui peuvent déclencher la maladie.

Eh bien, vous pouvez ajouter de la cardamome aux currys, au curry opor et même aux friandises sucrées comme les gâteaux et les pains sucrés.

4. clous de girofle

Les clous de girofle que vous utilisez sont des boutons floraux qui proviennent du giroflier. Cette épice a un arôme distinctif et un goût sucré. C'est pourquoi les clous de girofle sont largement utilisés comme substitut du sucre dans divers types de cuisine et de plats de thé.

Les clous de girofle contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé. De plus, les clous de girofle contiennent également un composé appelé eugénol, un antioxydant naturel qui est en fait cinq fois plus efficace pour piéger les radicaux libres que la vitamine E.

5. Noix de muscade

Vous pouvez souvent utiliser de la muscade pour donner à vos aliments un goût légèrement épicé. Eh bien, qui aurait pensé que la muscade peut également être utilisée comme substitut du sucre et des arômes dans les soupes et autres aliments.

La noix de muscade est connue pour avoir une myriade de bienfaits pour la santé. L'un des composants de la noix de muscade est similaire au menthol, qui peut tous deux soulager naturellement la douleur. En l'ajoutant comme épice culinaire, vous pouvez réduire la douleur associée aux blessures, au stress sévère et à divers types d'inflammation comme l'arthrite.

6. Gingembre

Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime et les envies aliments sucrés, il faut certainement se creuser la tête pour supprimer l'envie de manger du sucre. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez remplacer le sucre de votre alimentation par du gingembre.

En utilisant du gingembre, votre plat aura un arôme fort, un goût légèrement sucré et un peu épicé. Utilisez le gingembre dans les aliments en le pilant, en le râpant ou en le grillant avant de le mélanger à la cuisson.

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