Ce n'est un secret pour personne que les fruits et légumes offrent une myriade de bienfaits pour la santé. Comment pas, les fruits et légumes sont riches en nutriments, vitamines et minéraux pour le corps. Découvrez ci-dessous quels sont les avantages et le contenu nutritionnel des fruits et légumes.
Avantages des fruits et légumes en fonction de leur contenu
La consommation de divers types de fruits ou de légumes permet de combler les nutriments essentiels en fonction de vos besoins nutritionnels quotidiens.
Un régime qui donne la priorité à la consommation de légumes et de fruits est également bénéfique pour prévenir le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies coronariennes et le diabète.
Plus en détail, voici les propriétés du contenu en fruits et légumes que vous pouvez obtenir.
1. Vitamine A
Un type de vitamine présent dans les fruits et légumes est la vitamine A. Généralement, la vitamine A présente dans les fruits et légumes aux couleurs vives se présente sous la forme de caroténoïdes.
Pendant ce temps, la consommation d'aliments contenant des caroténoïdes peut protéger le corps contre les cancers du poumon, de la bouche et de la gorge.
Cependant, les experts ont encore besoin d'une étude plus approfondie pour comprendre la relation entre les deux.
Les bienfaits de la vitamine A des fruits et légumes peuvent être obtenus à travers les types suivants :
- carotte,
- patate douce,
- citrouille,
- Chili,
- tomates,
- brocoli,
- melon,
- abricot,
- pêche jaune, et
- klutuk de goyave.
2. Vitamine B
En plus de la vitamine A, d'autres nutriments qui peuvent être obtenus pour profiter des bienfaits des fruits et légumes sont la vitamine B.
Il existe huit types de vitamines B que l'on peut trouver dans une variété de fruits et de légumes.
Ce type de vitamine joue un rôle important dans la réparation des tissus, la circulation sanguine saine et la production d'énergie à partir des glucides.
Il existe également diverses sources de vitamines B qui peuvent être consommées par les fruits et légumes, notamment :
- mouler,
- pois,
- maïs,
- patate douce,
- asperges,
- Patate,
- choufleur,
- avocat, dan
- banane.
3. Vitamine C
Les fruits et légumes sont une source de vitamine C qui a de nombreux avantages.
Sans surprise, la carence en vitamine C peut être surmontée en mangeant plus de fruits et de légumes.
Connue comme un type d'antioxydant, la vitamine C a pour fonction de prévenir les infections, de maintenir des os, des dents et des gencives sains et d'aider à absorber le fer.
C'est pourquoi, vous pouvez combler vos besoins quotidiens en vitamine C grâce à certains de ces fruits et légumes :
- oranges, limes et citrons,
- baies,
- Kiwi,
- tomates,
- brocoli,
- chou, dan
- piments rouges, jaunes et verts.
La consommation de fruits et légumes cuits brièvement est fortement recommandée afin de ne pas en altérer la teneur en vitamine C.
4. Antioxydant
Les bienfaits des antioxydants contenus dans les fruits et légumes sont de prévenir les infections et la dégradation de la fonction cellulaire.
Un certain nombre d'antioxydants jouent également un rôle dans le maintien de la santé oculaire et certains d'entre eux présentent une activité anticancéreuse.
La bonne nouvelle, presque tous les fruits et légumes contiennent des antioxydants dont le corps a besoin pour lutter contre les radicaux libres cancérigènes.
C'est la raison pour laquelle vous devriez manger des fruits et légumes tous les jours pour en tirer le meilleur.
5. Vitamine E
La teneur en vitamine E des fruits et légumes s'avère apporter des avantages qui ne sont pas très différents des autres types d'antioxydants en général.
Cette vitamine liposoluble joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire, la réduction du risque de caillots coronariens et d'autres maladies chroniques.
La façon dont la vitamine E agit est de protéger de nombreuses cellules dans tout le corps, en particulier les membranes autour des cellules.
Cela permet la consommation de fruits et légumes qui contiennent de la vitamine E pour prévenir un certain nombre de maladies.
Il existe également des sources de vitamine E provenant des fruits et légumes, notamment :
- patate douce,
- tomates,
- citrouille,
- épinard,
- asperges,
- panais,
- la mûre,
- mangue, dan
- aubergine.
6. Fibres alimentaires
La plupart des légumes et des fruits fournissent une combinaison de fibres solubles et insolubles.
Les fibres aident à maintenir le bon fonctionnement des intestins et ralentissent la dégradation des aliments en glucose dans le sang.
De plus, les fibres solubles peuvent aider à contrôler le taux de cholestérol dans le sang.
Pas étonnant que l'apport quotidien en fibres soit si important pour la santé du corps.
Presque tous les fruits et légumes sont riches en fibres, notamment :
- pois,
- épinard,
- asperges,
- choux,
- Patate,
- baies,
- Grenade,
- poire,
- Pomme,
- prunes, dan
- mangue.
7. Anthocyanes
Les fruits et légumes rouges, bleus et violets contiennent généralement des anthocyanes.
Les anthocyanes sont des composés antioxydants qui peuvent prévenir les dommages aux cellules dus aux radicaux libres et réduire diverses autres maladies, à savoir :
- cœur,
- coups,
- cancer, et
- dégénérescence maculaire.
Les colorants naturels dans les fruits et légumes peuvent également maintenir la vision et le système immunitaire, et réduire le risque d'infections des voies urinaires.
8. Polyphénols
Si les couleurs verte, rouge et bleue sont obtenues à partir des anthocyanes, la couleur blanche des fruits et légumes est obtenue à partir des polyphénols.
Certains fruits et légumes blancs comme l'ail sont censés réduire le risque de problèmes de santé tels que :
- hypertension artérielle,
- taux de cholestérol élevé,
- cancer, et
- cardiopathie.
Les fruits et légumes contenant des polyphénols peuvent également être une source de potassium, de vitamine C, de folate, de niacine, de riboflavine dont le corps a besoin.
9. Caroténoïdes
Les composés qui donnent aux fruits et légumes leurs couleurs orange et jaune sont appelés caroténoïdes.
Ces colorants aident à maintenir le système immunitaire et à prévenir les maladies cardiaques, les problèmes de vision et le cancer.
Pendant ce temps, le bêta-carotène est un caroténoïde dans le corps qui est utilisé pour produire de la vitamine A.
L'acide folique, le potassium, le brome et la vitamine C peuvent également être trouvés dans les fruits et légumes orange et jaune.
10. Chlorophylle
La chlorophylle est la substance qui donne aux fruits et légumes leur couleur verte.
Certains fruits et légumes contenant de la chlorophylle contiennent également des indoles, qui offrent des avantages tels que la réduction du risque de cancer.
Vous pouvez également obtenir des vitamines A, C, K et du folate à partir de fruits et légumes verts.
Fondamentalement, chaque fruit et légume a un avantage grâce à son contenu nutritionnel.
Cependant, vous devez certainement choisir les bons fruits et légumes en fonction de vos besoins nutritionnels quotidiens.
