Le calcium est l'un des minéraux importants pour le corps. Non seulement il favorise la santé des os et des dents, mais il aide également à la coagulation du sang, à la relaxation musculaire et à la fonction nerveuse. Lorsque la nourriture que vous mangez ne contient pas le calcium dont vous avez besoin, votre corps va prendre le calcium de vos os. Progressivement, les os connaîtront un manque de calcium et votre risque de développer une maladie osseuse augmente.
Pour prévenir les carences en calcium, faites attention aux aliments que vous consommez. Certains aliments sont riches en calcium, mais vice versa ; interférer avec l'absorption du calcium par l'organisme. Quels aliments peuvent interférer avec l'absorption du calcium dans le corps ? Allez, voir la liste et les explications ci-dessous.
Divers aliments qui peuvent interférer avec l'absorption du calcium
Chaque jour, le calcium est nécessaire pour soutenir la croissance de vos os. Pour les hommes et les femmes âgés de 19 à 80 ans et plus, le calcium est nécessaire jusqu'à 100 à 1 000 milligrammes. Afin de répondre à vos besoins en calcium, vous pouvez obtenir du calcium à partir d'aliments riches en calcium et également de suppléments contenant une combinaison de vitamine D et de calcium.
Vous devez également faire attention à ce que vous mangez. Parce que certains aliments peuvent inhiber le processus d'absorption du calcium dans les aliments. Voici la liste.
1. Aliments riches en oxalate
L'acide oxalique est un acide présent dans de nombreux fruits et légumes. Cet acide peut affecter la capacité du corps à absorber le calcium. Par exemple, les épinards, ce légume est riche en calcium, apparemment élevé en niveaux d'oxalate.
L'acide oxalique peut lier le calcium de sorte que le calcium ne peut pas être absorbé en grande quantité par le corps. Outre les épinards, les légumes vert foncé contiennent également de l'acide oxalique. Lorsque vous mangez des épinards, l'absorption du calcium n'est pas bonne; seulement une partie de celui-ci.
Pour que vous puissiez tirer le maximum de calcium des épinards et des légumes verts, vous avez besoin d'un supplément de vitamine C, par exemple des agrumes. Cette vitamine aide le corps à mieux absorber le calcium. Alors, n'aie pas peur de continuer à manger beaucoup d'épinards, d'accord ?
2. Boissons caféinées
La caféine est une substance présente dans les feuilles, les racines et les fruits des plants de café, de thé et de chocolat. Cela signifie que la consommation de caféine dans votre corps peut augmenter les niveaux, non seulement du café, mais aussi du thé et du chocolat. Les trois plantes sont souvent transformées pour être utilisées comme boissons et aliments, par exemple gâteau.
Une étude à petite échelle a montré que la caféine peut réduire la densité osseuse et augmenter le risque de fractures. Cependant, cet effet se produit chez les personnes qui ont un faible apport en calcium. Bien que l'étude n'ait été menée qu'à petite échelle, les effets possibles de la caféine sur le calcium pourraient certainement se produire.
Reportage de Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, un expert dans le domaine de l'ostéoporose de l'Université Creighton recommande de réduire lentement la consommation de caféine provenant des aliments et des boissons. Vous pouvez également ajouter du lait riche en calcium, afin que le calcium perdu puisse être remplacé.
3. Aliments riches en fibres
Les aliments à base de fibres sont très bons pour le système digestif, mais peuvent également interférer avec l'absorption du calcium dans le corps. Le blé, les pommes ou les haricots sont riches en fibres, ce qui peut interférer avec l'absorption du calcium des autres aliments que vous mangez. Même ainsi, il faut quand même manger sainement tout en répondant aux besoins en calcium.
Ne vous inquiétez pas, vous pouvez profiter des avantages des deux tant que vous ne les mangez pas en même temps. Par exemple, vous buvez d'abord du lait, après quelques heures, puis vous mangez du pain de grains entiers, des pâtes ou des pommes.
4. Aliments contenant des phytates
En plus de l'acide oxalique, d'autres substances qui peuvent empêcher le corps d'absorber le calcium sont les phytates. Cette substance lie le calcium dans les intestins afin qu'il ne pénètre pas dans la circulation sanguine. Les aliments tels que l'avoine, le maïs, le seigle, les pommes de terre, le brocoli et les fraises contiennent des phytates.
Cependant, si les aliments sont cuits à l'avance, les niveaux de phytates peuvent diminuer de sorte que le risque d'inhibition du calcium diminue. Donc, pommes de terre bouillies d'abord ou avoine brassée ou cuiteplus sûr pour le processus d'absorption du calcium dans le corps.
5. Aliments riches en protéines et en phosphore
Les protéines sont importantes pour soutenir la réparation des cellules corporelles endommagées. Cependant, les protéines entraînent également une excrétion plus rapide du calcium dans l'urine. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre qu'une alimentation riche en protéines et en phosphore peut épuiser le calcium dans le corps. Il en résulte une hypercalciurie, qui peut amincir les os, les rendant plus sensibles aux fractures et à l'ostéoporose.
