5 créations de recettes de patates douces simples mais toujours saines

Les patates douces font toujours partie de la famille des tubercules qui sont bons pour la santé du corps car riches en divers nutriments. La majeure partie du contenu se compose de glucides complexes qui peuvent augmenter l'énergie et retarder la faim. Alors, n'hésitez pas à manger maman sucrée comme collation de l'après-midi. Jetons un coup d'œil aux recettes de patates douces suivantes!

Diverses créations de recettes simples de patates douces pour un goûter plus sain l'après-midi

1. Soupe tiède de patates douces aux cacahuètes

Ingrédients :

• 2 grosses patates douces
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon tranché
• 750 ml de jus de tomate
• 2 cuillères à café de gingembre, haché finement
• 125 grammes de beurre de cacahuète

Comment faire :

1. Cuire la patate douce à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite, vérifier en perçant avec une fourchette dans plusieurs parties de la patate douce. S'il est cuit, retirez-le et laissez-le refroidir.
2. Pendant que les patates douces cuisent à la vapeur, chauffer l'huile dans une casserole moyenne ou grande à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez les oignons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes.
3. Ajoutez ensuite l'ail émincé et le gingembre, remuez pendant 1 minute. Continuez à ajouter le jus de tomate et faites cuire jusqu'à ébullition.
4. Épluchez et coupez la patate douce cuite en petits morceaux. Placez la plupart des morceaux dans le mélangeur avec le beurre de cacahuète à écraser et le reste des morceaux dans la casserole qui mijote.
5. Mélanger le mélange de patates douces et de beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Ensuite, mettez-le dans une casserole de jus de tomate et de petits morceaux de patate douce. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément cuit.
6. La soupe de patate douce aux arachides est prête à être servie chaude.

2. Patate douce au four avec purée d'avocat et œuf

Ingrédients :

• 2 grosses patates douces
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou autre au goût
• 2 avocats de taille moyenne
• 2 oeufs
• Sel et poivre au goût

Comment faire :

1. Préchauffer le four à environ 400 degrés
2. En attendant que le four chauffe, coupez la patate douce en 2 parts égales. Faites ensuite rôtir les patates douces au four ou au grille-pain.
3. Pour la méthode au four : Badigeonner d'huile d'olive les tranches de patate douce et cuire au four environ 15-17 minutes. N'oubliez pas de tourner de l'autre côté.
4. Pour la méthode de rôtissage : Enfournez environ 30 secondes ou selon votre degré de cuisson.
5. Faites ensuite chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les œufs avec un peu de sel et de poivre.
6. Écrasez ou écrasez l'avocat dans un bol et ajoutez du sel et du poivre au goût.
7. Une fois la patate douce cuite, laissez-la reposer quelques minutes pour qu'elle refroidisse. Ensuite, placez la purée d'avocat et l'œuf au plat sur chaque patate douce.
8. Vous pouvez ajouter des garnitures telles que du fromage ou de la poudre de chili, selon le goût.
9. La patate douce au four avec avocat et œuf est prête à servir.

3. Gaufre de patate douce

Ingrédients :

• 1 grosse patate douce
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• à thé de poivre
• 1 cuillère à soupe de beurre

Comment faire :

1. Râpez la patate douce puis pressez-la jusqu'à ce que l'eau sorte, puis mettez-la dans un bol.
2. Ajouter les œufs, la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol de jus de patate douce. Remuez ensuite jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Graisser le moule à gaufres avec du beurre
4. Placer délicatement la pâte dans le moule à gaufres préchauffé et continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
5. La gaufre de patate douce est prête à servir.

4. Crêpes de patates douces

Matériel :

• 1 patate douce qui a été écrasée
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de miel (au goût)
• Beurre au goût

Comment faire :

1. Pâte à crêpes : battre les œufs, puis mélanger avec la patate douce et la farine.
2. Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen avec du beurre.
3. Verser la pâte dans le moule et lisser. Laissez cuire les crêpes environ 3 minutes, puis retournez-les.
4. Répétez la même chose jusqu'à épuisement de la pâte.
5. Les crêpes sont prêtes à être servies. Vous pouvez ajouter des garnitures telles que du miel pour ajouter à la douceur.

5. Smoothie patate douce et chocolat

Matériel :

• tasse de patate douce cuite à la vapeur
• banane de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• tasse de lait d'amande vanille

Comment faire :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, puis réduire en purée jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis et que le smoothie soit prêt à servir.
2. Les smoothies peuvent être conservés au réfrigérateur si vous souhaitez les servir froids.