Recettes de légumes sains et délicieux Oyong •

Les légumes verts peuvent être utiles pour répondre aux besoins quotidiens en fibres nécessaires à l'organisme. Un type de légume que l'on peut trouver facilement est l'Oyong. Quels sont les nutriments contenus dans l'oyong ? Quelles sont les recettes pour faire des légumes oyong qui sont délicieux, mais toujours sains ?

Teneur en nutriments dans les oyongs ou les gambas

Oyong ou aussi appelé gambas contient une variété de nutriments, tels que des vitamines, des minéraux et d'autres ingrédients. D'après les données sur la composition des aliments indonésiens publiées par le ministère de la Santé, 100 grammes de gambas fraîches contiennent :

• Calories : 19 cal
• Protéines : 0,8 grammes
• Matières grasses : 0,2 grammes
• Glucides : 4,1 grammes
• Fibres : 1,3 grammes
• Calcium : 19 mg
• Phosphore : 33 mg
• Fer : 0,9 mg
• Sodium : 23 mg
• Potassium : 109,1 mg
• Zinc : 0,1 mg
• Bêta-carotène : 17 mcg
• Carotène : 380 mcg
• Vitamine B1 : 0,03 mg
• Vitamine C : 8 mg

De plus, les données du ministère de l'Agriculture sont également écrites, dans 100 grammes de gambas fraîches, il y a de la vitamine A de 380 SI. Les bienfaits de la vitamine A pour aiguiser la vue.

En plus d'être bons pour la vue, avec tous les nutriments qu'ils contiennent, les légumes gambas ou oyong sont utiles pour maintenir une peau saine, les fonctions cérébrales, la santé du foie, la perte de poids et la prévention de diverses maladies.

Recettes de légumes sains Oyong à essayer à la maison

Pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens, les légumes oyong doivent être combinés avec une variété d'autres aliments. Voici une recette saine et délicieuse d'Oyong ou de gambas à pratiquer à la maison.

1. Crevettes Oyong aux légumes clairs

Manger de l'oyong et des crevettes peut répondre aux besoins en protéines ainsi qu'en vitamines et minéraux. La crevette est riche en nutriments. Environ 90 % des calories des crevettes proviennent des protéines.

Les matériaux nécessaires:

• 1/4 kg de crevettes.
• 2 légumes oyong ou gambas, laver et couper en petits rondelles.
• 1 paquet de son.
• 2 oignons de printemps.
• 1 gousse d'ail.
• 1/2 petit morceau de gingembre ou selon le goût, écrasé.
• 500 ml d'eau.
• Le sel.
• Poivre.
• Marché du sucre.
• Bouillon en poudre.

Comment faire:

1. Lavez soigneusement les crevettes, retirez les carapaces, puis réservez.
2. Faire tremper les vermicelles dans de l'eau bouillie pendant environ 5 à 10 minutes. Attendez que le son devienne plus doux puis mettez de côté.
3. Faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter les crevettes. Attendez qu'il change de couleur.
4. Quand il change de couleur, ajoutez de l'eau jusqu'à ébullition.
5. Ajouter du sel, du poivre, du sucre et du bouillon en poudre au goût selon le goût.
6. Ajoutez ensuite l'oyong et attendez qu'il soit cuit.
7. Pour servir, mettre les vermicelles dans un bol, puis verser sur les crevettes cuites.
8. Les crevettes oyong aux légumes clairs avec soun sont prêtes à être dégustées tièdes.

2. Légumes oyong cuire au lait de coco

En plus d'être préparés avec une sauce claire, les légumes oyong sont également délicieux avec du lait de coco. De plus, couplé au tofu pour répondre à vos besoins en protéines végétales. Voici une recette de légumes au lait de coco pour vous.

Les matériaux nécessaires:

• 2 légumes gambas ou oyong, laver et couper en cercles.
• 1 boîte de tofu blanc, coupé en cubes.
• 4 gousses d'oignon rouge.
• 3 gousses d'ail.
• 3 noisettes.
• 3 feuilles de laurier.
• 1 segment de galanga écrasé.
• 6 piments rouges, tranchés dans le sens de la longueur.
• 200 ml de lait de coco.
• Le sel.
• Sucre.
• Bouillon en poudre.

Comment faire:

1. Faites frire le tofu haché jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis réservez.
2. Préparez les épices dans un mixeur, composé d'échalotes, d'ail et de chandelles.
3. Faire sauter les épices moulues qui ont été mélangées, ajouter le galanga, les piments rouges tranchés et la feuille de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajouter le lait de coco. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et le bouillon en poudre.
5. Bien mélanger.
6. Entrez oyong et sachez.
7. Cuire jusqu'à ce que les deux soient cuits.
8. L'oyong au lait de coco est prêt à être servi avec du riz chaud.