Régime alimentaire cru ou le régime alimentaire cru est un type de régime qui est censé améliorer la santé du corps. L'arrière-plan de ce régime est que le processus de chauffage utilisé lors de la cuisson des aliments réduira les niveaux de nutriments et d'enzymes contenus dans les aliments. Bien que ces enzymes soient bonnes pour la digestion et aident à combattre diverses maladies, en particulier les maladies chroniques.
Règles dans régime alimentaire cru
Tout comme les autres types de régimes, dans le régime des aliments crus, il existe également des règles à suivre pour ceux qui souhaitent suivre ce régime.
1. Ne mangez pas d'aliments cuits
Si vous suivez un régime alimentaire à 100% cru, les aliments transformés à plus de 46 degrés Celsius ne doivent pas être consommés car les aliments cuits ou transformés à des températures supérieures à 46 degrés Celsius perdront certaines de leurs enzymes tout en rendant les aliments plus difficiles à digérer. . Transformation alimentaire en profondeur régime alimentaire cru utilisez généralement un robot culinaire ( robot culinaire ), déshydrateur et mélangeur.
2. Utilisez de l'eau filtrée ou distillée
L'objectif principal d'un régime alimentaire cru est de fournir des nutriments utiles au travail des cellules du corps sous la forme la plus naturelle possible. Parce que la présentation est sous forme brute, la propreté est l'une des choses importantes à considérer. L'utilisation d'eau non stérilisée peut augmenter le risque de toxines ou de parasites dans les aliments et potentiellement causer des maladies. En tant que l'un des composants qui jouent un rôle dans le traitement des plats sur régime alimentaire cru (aime faire smoothies et jus) puis l'eau filtrée ou distillée est le meilleur choix.
3. Utilisez des ingrédients alimentaires biologiques
Parce que dans ce régime, la transformation des aliments utilisant la chaleur est évitée, vous devez vous assurer que les ingrédients alimentaires utilisés sont exempts de divers types de toxines, dont l'une provient des pesticides. Le traitement et la cuisson des aliments à l'aide de la chaleur peuvent en fait tuer divers types de toxines et de toxines contenues dans les ingrédients alimentaires, mais si vous décidez de suivre un régime alimentaire cru, il sera certainement préférable de choisir des matières premières « sûres ».
4. Consommez les haricots qui ont été trempés en premier
En tant que type d'ingrédient alimentaire largement utilisé dans régime alimentaire cru , la transformation des noix doit également être prise en compte. Les noix telles que les noix de cajou, les amandes ou les noisettes doivent d'abord être trempées dans de l'eau (qui a bien sûr été filtrée). Ce trempage sert à éliminer le goût amer et à rendre les noix plus faciles à digérer même si elles sont consommées crues. Ce processus de trempage peut remplacer le processus de torréfaction qui est généralement utilisé pour traiter les arachides.
5. Évitez certains types d'aliments
Certains types d'aliments qui ne sont généralement pas inclus dans le régime alimentaire cru sont les œufs et les produits laitiers et leurs dérivés, car ils ont tendance à être dangereux s'ils sont consommés sans transformation préalable. Pour contourner ce problème, vous pouvez consommer du lait à base de noix comme le lait de cajou ou le lait d'amande. Les céréales sont également généralement évitées car elles doivent généralement être cuites d'abord, un type de produit céréalier couramment utilisé dans régime alimentaire cru est de l'avoine crue ou du quinoa cru qui doit être trempé avant consommation.
Bénéficier à régime alimentaire cru
Le concept principal du régime alimentaire cru est l'importance des enzymes naturelles présentes dans la nourriture. La présence de ces enzymes naturelles fait que notre corps n'a pas besoin de produire des enzymes excessives juste pour digérer les aliments. Le régime alimentaire cru croit également que la transformation des aliments à l'aide de la chaleur peut réduire la valeur nutritionnelle d'un aliment en raison de la perte de la plupart des vitamines et minéraux. Les aliments transformés ont également tendance à prendre plus de temps à digérer et peuvent obstruer votre tube digestif et vos artères avec des graisses, des protéines et des glucides mal digérés. autre que ça régime alimentaire cru a également affirmé être capable de :
- Vous donne plus d'énergie.
- Améliorer l'apparence et la santé de la peau.
- Augmente l'efficacité du système digestif.
- Perdre du poids.
- Diminution de votre risque de souffrir de maladies dégénératives, en particulier de maladies liées à la santé cardiovasculaire.
Le risque de subir régime alimentaire cru
Bien qu'on prétende améliorer votre santé, mais comme d'autres types de régimes, le régime cru n'est pas sans risques. Certaines choses auxquelles vous devriez faire attention si vous voulez vivre régime alimentaire cru est:
- Parce qu'ils ne sont pas cuits, les aliments que vous mangez peuvent contenir des parasites toxiques et nocifs. Le processus de nettoyage des aliments qui ne sont pas minutieux peut augmenter votre risque de développer une intoxication alimentaire. Et il existe des types d'aliments qui ne doivent pas être consommés crus, comme le manioc, la viande et le lait. La viande crue qui n'est pas traitée correctement peut contenir des bactéries, des parasites et des virus nocifs. Le lait qui n'a pas subi le processus de chauffage peut également contenir Mycobactéries bovis , qui peut provoquer une tuberculose non pulmonaire.
- Vous souffrez peut-être d'une carence en vitamine B12. Cette vitamine joue un rôle dans le maintien des fonctions cérébrales ainsi que dans la production de globules rouges et la synthèse d'ADN. La vitamine B12 ne se trouve que dans les produits d'origine animale tels que la viande, le lait et le poisson. Ce type de nourriture est un type de nourriture difficile à manger pour ceux qui le gèrent régime alimentaire cru Cela augmente le risque de développer une carence en vitamine B12.
- Votre risque d'ostéoporose peut également augmenter. Plusieurs facteurs qui affectent le niveau de densité osseuse sont la consommation de calcium et de vitamine D qui est moins que suffisante et le manque de poids corporel. Dans régime alimentaire cru Le régime principal est constitué d'aliments hypocaloriques tels que les légumes et les fruits. Bien que vous puissiez obtenir du calcium à partir de légumes à feuilles vert foncé (comme le chou frisé et le brocoli), mais la quantité de légumes que vous devriez consommer plus. Contrairement au calcium que l'on trouve dans le lait, par exemple. Un verre de lait à lui seul peut apporter 300 mg de calcium. Suivre un régime qui a tendance à être faible en calories peut augmenter votre risque de diminution de la densité osseuse plus rapidement, conduisant à l'ostéoporose.
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