En plus d'être rafraîchissante, boire de l'eau de coco peut aider à hydrater et à équilibrer les niveaux d'électrolytes du corps. La teneur en sucre de l'eau de coco peut également fournir de l'énergie supplémentaire lorsque vous faites de l'exercice ou des activités intenses. Eh bien, c'est ce contenu fou qui est en fait une préoccupation si l'eau de coco est bue par des patients diabétiques en raison du risque d'augmentation de la glycémie. Allez, découvrez si l'eau de coco peut être le bon choix de boisson pour le diabète dans cet article !
Combien de sucre y a-t-il dans l'eau de coco ?
L'eau de coco provient généralement de jeunes noix de coco. Dans sa solution pure, l'eau de coco jeune contient du sucre naturel sous forme de fructose.
Par exemple, un verre (240 ml) d'eau de coco pure contient 10,5 grammes (g) de fructose.
Cependant, l'eau de coco qui est souvent bue, qu'elle soit servie dans les restaurants ou transformée en boissons emballées, contient généralement du sucre ajouté ou des édulcorants artificiels.
Par conséquent, l'eau de coco additionnée d'édulcorant peut être deux fois plus sucrée que le goût original. L'ajout d'édulcorants augmente certainement la teneur en sucre de l'eau de coco.
En comparaison, un verre d'eau de coco non sucré contient au total 22,5 g de sucre. La quantité de sucre dans l'eau de coco est presque équivalente à une canette de boisson gazeuse (27 g).
Eh bien, les patients diabétiques doivent être conscients de la teneur élevée en sucre de l'eau de coco jeune s'ils veulent garder leur glycémie sous contrôle.
Effets de l'eau de coco sur la glycémie chez les patients diabétiques
Comme vous le savez, la consommation d'aliments ou de boissons riches en sucre peut augmenter la glycémie.
Cependant, l'augmentation rapide ou non de la glycémie dépend de l'index glycémique et de la charge glycémique de la boisson ou de l'aliment.
L'indice glycémique est un nombre qui mesure la vitesse à laquelle les glucides contenus dans les aliments sont digérés jusqu'à ce qu'ils soient libérés sous forme de glucose.
Alors que la charge glycémique fait référence à la quantité ou à la charge de glucides contenus dans un aliment ou une boisson.
L'eau de coco jeune a un indice glycémique inférieur à 54 qui est classé comme faible ou modéré.
C'est-à-dire que la consommation d'eau de coco ne provoque pas rapidement un pic de glycémie. En effet, la teneur en sucre qu'il contient met plus de temps à être libérée dans le glucose.
Cependant, la quantité de sucre dans l'eau de coco jeune avec des édulcorants ajoutés est également élevée.
Par conséquent, même si la digestion prend plus de temps, la grande quantité de sucre dans l'eau de coco peut toujours augmenter rapidement la glycémie.
Y a-t-il des avantages de l'eau de coco pour le diabète?
En ce qui concerne les avantages de la consommation d'eau de coco, peu d'études ont montré son effet sur le contrôle du diabète.
Plusieurs études menées sur des animaux ont montré des résultats positifs ainsi que le potentiel de l'eau de coco dans le contrôle de la glycémie.
L'un d'eux est la recherche de libération Nourriture et fonction qui a montré que l'injection d'une solution d'eau de noix de coco chez des rats diabétiques rendait leurs concentrations de sucre dans le sang plus contrôlées.
Cette condition est caractérisée par la quantité d'hémoglobine A1C qui est dans la plage normale et une réduction du stress oxydatif dû à une glycémie élevée.
Si la quantité d'hémoglobine A1C est élevée, cela signifie que plus d'hémoglobine est liée au glucose, cela signifie que le taux de sucre dans le sang est élevé.
Alors que la condition de stress oxydatif elle-même peut endommager les cellules du corps et entraîner des complications du diabète.
Ces résultats sont influencés par d'autres contenus nutritionnels trouvés dans l'eau de coco, à savoir la vitamine C, le potassium et le manganèse.
Ce contenu aide à augmenter la sensibilité à l'insuline afin que le glucose qui s'est accumulé dans le sang puisse être transformé en énergie.
Cependant, l'étude a utilisé de l'eau de noix de coco provenant de noix de coco mûres, et non de l'eau de noix de coco jeune qui est couramment consommée.
Après tout, les résultats des recherches sur les animaux en laboratoire n'ont pas été en mesure de confirmer que l'eau de coco est efficace dans le traitement du diabète.
Les patients diabétiques peuvent-ils boire de l'eau de coco ?
La consommation d'eau de coco peut en effet affecter la glycémie, mais cela ne signifie pas que les patients diabétiques ne sont pas du tout autorisés à consommer cette boisson naturelle.
Fondamentalement, les patients diabétiques sont toujours autorisés à consommer des aliments ou des boissons sucrés tant qu'ils sont en quantités limitées.
Il est recommandé de limiter votre consommation de sucre ajouté (en dehors des aliments de base) à un maximum de 50 grammes (4 cuillères à soupe) par jour.
Sur la base de ces recommandations, cela signifie que la consommation maximale d'eau de coco jeune pour les patients diabétiques est de 1 à 2 verres par jour.
Avec une note, vous ne devriez pas augmenter votre consommation de sucre provenant de collations ou d'autres aliments.
Pour que la glycémie soit mieux contrôlée, vous devez boire de l'eau de coco jeune qui n'est pas du tout ajoutée d'édulcorant.
De cette façon, vous pouvez profiter de manière plus optimale des avantages de l'eau de coco grâce à son contenu pur.
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De plus, la consommation d'aliments ou de boissons contenant du sucre sera meilleure si elle s'adapte aux besoins quotidiens en glucides qui suivent les principes du régime diabétique.
Dans ce cas, vous devriez consulter un expert ou un nutritionniste pour déterminer le nombre de calories nécessaires chaque jour, y compris les limites de l'apport en sucre.
Les besoins nutritionnels de chaque patient diabétique peuvent varier en fonction de l'âge, du niveau d'activité quotidienne et de l'état du diabète lui-même.
De même, pour les patients diabétiques qui souhaitent boire de l'eau de coco pour obtenir ses bienfaits pour la santé, vous devriez d'abord consulter un médecin.
Cela vise à éviter les effets secondaires des interactions médicamenteuses contre le diabète avec l'eau de coco.
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