Le céleri n'est généralement utilisé que les feuilles et les tiges pour la cuisson ou le jus. Cependant, les graines peuvent également être consommées pour obtenir ses bienfaits. Voici un certain nombre d'avantages des graines de céleri qui peuvent vous être bénéfiques.
Bienfaits des graines de céleri pour la santé
Voici quelques-uns des avantages des graines de céleri à ne pas manquer :
1. A le potentiel de réduire l'hypertension artérielle
Une recherche publiée dans le Journal of Medicinal Food en 2013 a révélé les avantages des graines de céleri pour la stabilité de la pression artérielle.
On rapporte que les graines de céleri ont le potentiel d'aider à traiter efficacement l'hypertension chez les rats souffrant d'hypertension artérielle.
La pression artérielle des rats ayant reçu de l'extrait de graines de céleri a semblé diminuer à un nombre plus sain. Cependant, l'extrait de graines de céleri n'a eu aucun effet sur les souris dont la tension artérielle était normale.
Ces résultats suggèrent que les graines de céleri peuvent avoir un effet similaire chez l'homme. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour observer spécifiquement les avantages des graines de céleri chez l'homme.
2. Aide à prévenir le cancer
Il y a eu suffisamment d'études qui rapportent que l'extrait de graines de céleri a des propriétés anticancéreuses en raison de sa teneur en antioxydants.
Une recherche publiée dans Cancer Letters en 2005 a déjà expliqué que l'extrait de graines de céleri aide à contrecarrer le développement du cancer du foie.
Une étude plus récente publiée dans l'Asian Pacific Journal of Cancer Prevention en 2011 a également déclaré la même chose. L'étude a testé des échantillons de cellules humaines et a découvert que l'extrait de graines de céleri peut aider à lutter contre le cancer de l'estomac.
Les résultats ont montré que l'extrait de graines de céleri inhibait la propagation de certaines cellules cancéreuses gastriques en stimulant l'apoptose (un type de bonne cellule qui est important pour arrêter la propagation des cellules cancéreuses).
3. Aide à améliorer la santé des os
Un autre avantage des graines de céleri est qu'elles aident à améliorer la santé des os.
Une cuillère à soupe de graines de céleri (équivalent à 6,5 grammes) peut couvrir 12% de vos besoins quotidiens en calcium. Le corps a besoin de calcium pour maintenir et maintenir la densité osseuse. Si vous manquez de calcium, vous êtes sujet à des problèmes osseux tels que des fractures ou de l'ostéoporose.
En plus du calcium, il existe également des avantages du manganèse minéral dans la teneur des graines de céleri. Dans une cuillère à soupe de graines de céleri contient 27 pour cent de manganèse qui peut répondre à vos besoins nutritionnels.
Le manganèse est nécessaire à l'organisme pour activer les enzymes productrices de protéines qui composent les tissus osseux et cartilagineux.
Les graines de céleri contiennent également du magnésium et du phosphore. Ces deux minéraux aident à soutenir les cellules de construction osseuse appelées ostéoblastes. Le manque de l'un de ces nutriments peut entraîner des maladies osseuses chroniques telles que l'ostéoporose.
4. Aide à combattre les infections bactériennes
Selon une étude de 2009 du Journal of Pharmacy and Pharmacology, l'extrait de graines de céleri a le potentiel de lutter contre l'infection à H. pylori. Ces bactéries se trouvent couramment chez les personnes qui ont des problèmes digestifs tels que des ulcères d'estomac (ulcères).
Cependant, les avantages potentiels des graines de céleri nécessitent encore des recherches supplémentaires car elles n'ont jamais été testées directement sur l'homme.
Points à considérer avant de consommer des graines de céleri
Bien qu'on pense qu'il est potentiellement bon pour la santé, ne consommez pas négligemment les graines de céleri avant de consulter un médecin. Surtout si sous forme de suppléments.
La raison en est qu'il existe certains risques d'effets secondaires pouvant découler des suppléments d'extrait de graines de céleri. Pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, les suppléments de graines de céleri peuvent aggraver la situation.
De plus, la graine de céleri peut interagir avec un certain nombre de médicaments, notamment les anticoagulants, les diurétiques, le lithium et les médicaments pour la thyroïde.
Si vous prenez actuellement l'un de ces médicaments, assurez-vous de consulter votre médecin avant de prendre des suppléments de graines de céleri.
N'oubliez pas que tous les médicaments à base de plantes ne sont pas sans danger pour tout le monde. La consultation avant utilisation est la meilleure précaution.
