Ce n'est un secret pour personne que le poisson de mer est un aliment qui présente de nombreux avantages. En plus d'être délicieux et facile à préparer, cet aliment préféré de nombreuses personnes contient également divers nutriments, protéines, vitamine D et acides gras oméga-3.
Divers avantages des poissons marins pour la santé
Le poisson de mer est mieux connu comme un aliment riche en protéines qui est utile pour la croissance des enfants. En fait, il existe de nombreux autres avantages que vous pouvez obtenir de cet aliment. En voici quelques uns.
1. Aide à réduire le risque de maladie cardiaque
Les fruits de mer sont riches en graisses, mais la plupart de ces graisses sont des oméga-3, ce qui est bon pour le cœur. Diverses études ont même montré que les personnes qui mangent régulièrement du poisson de mer ont un risque moindre d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Les oméga-3 agissent en abaissant le cholestérol total et le mauvais cholestérol et en augmentant le bon cholestérol. Ces graisses empêchent également la formation de plaque dans les vaisseaux sanguins, réduisent l'inflammation et maintiennent un rythme cardiaque régulier.
2. Soutient la croissance fœtale
Les oméga-3 contenus dans les poissons marins ont des avantages pour les femmes enceintes. Les oméga-3, notamment sous forme d'acide docosahexaénoïque (DHA), sont nécessaires à la croissance du cerveau et des yeux du fœtus. Cette graisse joue également un rôle dans la détermination de la durée de la période de gestation.
Par conséquent, il est conseillé aux femmes enceintes de consommer au moins 200 milligrammes de DHA chaque jour. Vous pouvez répondre à ce besoin en consommant 1 à 2 portions de poisson marin comme des sardines, du chano, du listao ou du thon chaque semaine.
3. Maintenir la santé du cerveau
En vieillissant, la fonction cérébrale diminue et le risque de maladie d'Alzheimer augmente. Cependant, les recherches montrent que les personnes qui mangent beaucoup de poissons marins ont tendance à subir un déclin cérébral plus lent.
Selon une étude en Journal américain de médecine préventive , les personnes qui mangent du poisson marin une fois par semaine ont aussi plus de matière grise ( matière grise ). C'est la partie du cerveau qui régule les fonctions de la mémoire et des émotions.
4. Maintenir la santé oculaire
Un autre avantage des poissons marins est de protéger les yeux des dommages liés à l'âge. En vieillissant, votre risque de développer une dégénérescence maculaire augmente. Si elle n'est pas prévenue et traitée, cette maladie oculaire peut conduire à la cécité.
La bonne nouvelle, il a été démontré que la consommation de poisson marin une fois par semaine réduit le risque de dégénérescence maculaire chez les femmes. Non atténué, le risque de cette maladie a même diminué de 42 à 53 %.
5. Améliore le sommeil
Il existe plusieurs aliments qui peuvent vous aider à bien dormir, mais saviez-vous que l'un d'eux est le poisson ? Les troubles du sommeil peuvent résulter d'une carence en vitamine D, et les fruits de mer sont une bonne source de vitamine D.
Une étude portant sur 95 hommes d'âge moyen a révélé que manger du saumon trois fois par semaine améliorait le sommeil. Les chercheurs soupçonnent que cet avantage provient de la teneur élevée en vitamine D des poissons marins.
6. Potentiel pour prévenir et surmonter la dépression
Selon une étude de 2014, les personnes qui mangent régulièrement des fruits de mer ont un risque plus faible de développer une dépression. D'autres études ont également montré que les oméga-3 dans les poissons marins peuvent augmenter l'efficacité des antidépresseurs.
Les oméga-3 aident à lutter contre la dépression de plusieurs façons. Par exemple, ces acides gras peuvent facilement pénétrer les membranes cellulaires du cerveau, réduisant l'inflammation et interagissant avec des substances dans le cerveau qui régulent la glycémie. humeur .
Les poissons marins contiennent-ils du mercure ?
Le poisson de mer a de nombreux avantages, mais nombreux sont ceux qui l'évitent également par peur du mercure. La teneur en mercure des fruits de mer, comme d'autres poissons, dépend en fait du type d'animal et du niveau de pollution autour de son habitat.
En général, les poissons plus gros et plus longs ont tendance à contenir le plus de mercure. Les poissons inclus dans ce groupe comprennent l'espadon, le thon, le thon, le roi mackerel , des requins et des brochets.
Les gros poissons mangent généralement des petits poissons qui contiennent une petite quantité de mercure. Plus l'âge du poisson est long, plus il mange de poisson, de sorte que la teneur en mercure de son corps est également plus élevée.
Même ainsi, cela ne signifie pas que vous devez arrêter de manger du poisson marin. Le mercure nocif pour la santé est appelé méthylmercure. Fait intéressant, les poissons marins ne contiennent que de très faibles concentrations de méthylmercure.
Manger du poisson de mer jusqu'à 250-350 grammes par semaine (environ 2-3 morceaux moyens) est toujours considéré comme sans danger pour la santé. Choisissez des poissons plus petits et complétez votre menu quotidien avec une variété d'ingrédients alimentaires.
