Derrière son goût délicieux et ses nombreux éléments nutritifs, il s'avère que le salak contient de nombreux bienfaits, notamment en tant que bon aliment pour les diabétiques. C'est parce que le salak aurait des propriétés antidiabétiques. Quelle est l'explication ? Voyons la critique complète ci-dessous.
Quels sont les avantages du salak pour le diabète?
Salak, ou son latin Salačquezalacca, est un fruit d'Indonésie qui est de forme unique, épineux et brun. Ce fruit est également connu sous le nom de fruit du serpent.
Il existe différents types de salak dispersés dans toute l'Indonésie, notamment le pondoh, le sucre cristallisé, le madura, le miel et le swaru.
Salak contient une variété de nutriments importants qui sont bons pour le corps, notamment des antioxydants, des polyphénols et de la vitamine C.
L'efficacité du salak pour la santé a été discutée dans diverses études, mais pas tellement.
L'un des avantages du salak discuté dans la recherche est lié au diabète, à la fois pour le diabète de type 1 et le diabète de type 2.
Pour les diabétiques, manger du salak peut offrir les avantages suivants.
1. Abaisser le taux de sucre dans le sang
Le premier avantage du salak pour le diabète est sa capacité à abaisser la glycémie.
Cela a été démontré dans des études publiées sur des souris Revue internationale des sciences alimentaires année 2017.
L'étude a examiné un groupe de rats diabétiques qui ont reçu du vinaigre ou du vinaigre de salak de divers types pendant quatre semaines.
En conséquence, les niveaux de sucre dans le sang des rats diabétiques qui ont reçu une injection de vinaigre de salak étaient inférieurs à ceux qui n'ont pas été injectés.
Ces résultats sont visibles au cours de la quatrième semaine. La diminution la plus significative a été observée chez les rats ayant reçu du vinaigre Swaru Salak.
Bien que cela semble prometteur, la recherche n'a été effectuée que sur des animaux de laboratoire. Par conséquent, d'autres études sont nécessaires pour le prouver chez l'homme.
2. Abaisse le cholestérol
Études publiées dans Revue internationale des sciences alimentaires L'étude a également montré les avantages du salak pour réduire le cholestérol chez les rats diabétiques.
L'étude a montré que les rats injectés avec du vinaigre de salak, en particulier les types de Swaru et Madura, ont connu une diminution du taux de cholestérol.
Les niveaux de cholestérol sont des éléments importants qui doivent être maintenus par les personnes atteintes de diabète.
Si le cholestérol est élevé, les diabétiques seront plus sensibles aux complications cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Par conséquent, la consommation de salak peut aider à réduire le risque de complications cardiaques du diabète.
Néanmoins, gardez à l'esprit que l'étude des avantages du salak pour le diabète n'a été réalisée que sur des animaux de laboratoire.
D'autres études chez l'homme doivent être effectuées pour prouver ces résultats.
3. Maintenir un poids corporel idéal
Le salak contient beaucoup de fibres et d'antioxydants, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
C'est-à-dire que vous pouvez faire du salak comme option pour maintenir un poids corporel idéal.
Eh bien, maintenir son poids est l'une des choses importantes que les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète doivent faire.
Comme vous le savez probablement, le surpoids peut augmenter votre risque de développer un diabète.
C'est pourquoi le maintien d'un poids corporel idéal est une façon de prévenir le diabète plus tard dans la vie.
Même s'il présente des avantages pour les diabétiques, ne faites pas du salak le seul aliment que vous ayez pour les diabétiques, d'accord !
4. Maintenir la santé cardiaque
Salak contient du potassium, des antioxydants et des minéraux qui sont bénéfiques pour maintenir un cœur et des vaisseaux sanguins en bonne santé.
Le site Web de la Harvard Medical School indique que l'apport en potassium peut aider à maintenir la pression artérielle dans une fourchette saine.
L'hypertension artérielle et le diabète sont deux affections liées. Habituellement, les personnes atteintes de diabète ont également une pression artérielle élevée.
Si l'hypertension artérielle est contrôlée, vous pouvez être protégé contre diverses complications dangereuses du diabète, à savoir les accidents vasculaires cérébraux.
Conseils pour manger du salak pour les diabétiques
Le fruit de Salak a le potentiel d'avoir des avantages pour les diabétiques.
Cependant, gardez à l'esprit que la teneur en glucides du fruit du salak est élevée, soit 20,9 pour 100 g (grammes).
Cette teneur est supérieure à la limite de glucides recommandée pour les personnes diabétiques, qui est de 15 g.
La teneur en glucides des fruits peut affecter votre glycémie.
Par conséquent, si vous souhaitez consommer du salak, vous devez limiter la quantité à 100 g maximum.
Manger des fruits de salak avec modération peut être bénéfique pour votre corps. Cependant, si vous en faites trop, ce fruit pourrait se retourner contre vous.
N'hésitez pas à consulter le médecin qui vous soigne si vous souhaitez manger des fruits de salak.
Le médecin vous donnera les meilleurs conseils adaptés à l'état de santé de votre corps.
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