Si vous êtes végétarien, ne vous inquiétez pas des carences en protéines. Les protéines, qui sont normalement obtenues à partir de la viande, sont en effet devenues « haram » pour les végétariens. Cependant, ces niveaux de protéines peuvent être obtenus à partir de substituts de viande, vous savez !
Substituts de viande pour un régime végétarien
Le régime végétarien se concentre sur la consommation de légumes et de fruits. Selon le type, certains peuvent encore consommer des sources de protéines animales autres que la viande, mais certains ne mangent pas du tout de produits d'origine animale.
Quel que soit le type de régime végétarien, il est toujours important de répondre aux besoins quotidiens en protéines. Les aliments protéinés vous éviteront une altération des fonctions corporelles et aideront les organes à mieux fonctionner.
Vous trouverez ci-dessous une variété de substituts de viande pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines.
1. Oeufs
Les œufs sont une source de protéines très simple pour les végétariens. Non seulement contiennent des protéines, les œufs contiennent également divers nutriments qui ne sont pas moins importants tels que le complexe de vitamines B, notamment la riboflavine et le folate.
Autant de menus sains que vous pouvez servir avec des œufs, comme des salades composées, sautées avec des légumes, bouillies, et comme contenu de sandwichs.
2. Lait
En plus d'être facile à obtenir, le lait peut être un ingrédient supplémentaire pour de nombreux menus d'aliments et de boissons. Non seulement il contient beaucoup de protéines, mais le lait contient également des nutriments importants pour la santé tels que le calcium, le phosphore et la vitamine B2.
En complément d'un plat, le lait est le bon choix pour ceux d'entre vous qui peuvent encore manger des aliments d'origine animale autres que la viande.
3. Savoir
la teneur en protéines contenue dans ce substitut de viande est assez importante. En lançant les données indonésiennes sur la composition des aliments, le tofu contient 10,9 grammes de protéines dans 100 grammes de présentation.
Le tofu est fabriqué à partir de lait de soja et de coagulant (épaississant). Ayant un goût qui a tendance à être neutre, le tofu peut être transformé en de nombreuses recettes de tofu saines, telles que sauté avec des légumes, cuit à la vapeur et même mélangé à du pudding au chocolat.
4. Tempé
Tout comme le tofu, le tempeh contient également du soja comme ingrédients de base. Parce que le soja est servi entier sans être écrasé comme dans le tofu, la teneur en protéines du tempeh est supérieure à celle du tofu.
En comparaison, la quantité de protéines dans deux morceaux de cet aliment fermenté est comparable à celle trouvée dans quatre morceaux de poitrine de dinde.
5. Beurre d'arachide
Le beurre de cacahuète est un complément à une alimentation riche en protéines, vitamines et minéraux. Normalement, le beurre de cacahuète est une garniture pour le pain.
Souvent, nous rencontrons des emballages fermés et sans odeur, le beurre de cacahuète est facile à transporter partout et peut être utilisé comme collation au quotidien. Non seulement sain, le beurre de cacahuète a également un goût délicieux.
6. Fromage cottage
Le fromage cottage est un fromage qui est ramolli et additionné d'arômes afin que la texture soit plus facile à manger que le fromage entier. Sa teneur élevée en protéines en fait un bon choix de substitut de viande.
Une tasse de fromage cottage contient 13 grammes de protéines de caséine. La protéine de caséine est un type de protéine qui est digéré plus lentement dans le corps, qui fonctionne pour restaurer et développer la masse musculaire. Le fromage cottage peut être consommé directement comme collation.
7. Haricots rouges
Les haricots rouges ont une teneur en protéines assez élevée, soit 11 grammes par portion de 100 grammes. Deux tasses de haricots rouges équivalent à la protéine contenue dans une portion d'un hamburger.
Bien sûr, les haricots rouges peuvent être le bon choix de substitut de viande pour ceux d'entre vous qui ne mangent pas du tout de produits d'origine animale. Les haricots rouges sont également un ingrédient flexible à utiliser comme d'autres plats, des plats salés aux le dessert .
8. Edamame
Les noix du Japon, communément appelées petits pois, sont des collations riches en protéines et en vitamines. Edamame contient des acides aminés qui sont bien sûr très nécessaires dans le processus de travail des fonctions corporelles.
La teneur en protéines d'une tasse d'edamame équivaut à la protéine contenue dans la poitrine d'un poulet. Pas besoin de s'inquiéter de chercher un menu pouvant être servi avec cet ingrédient, même s'il est consommé entier, l'edamame a un goût délicieux.
9. Quinoa
Le quinoa est une céréale qui vient des pays subtropicaux. En Indonésie, vous pouvez le trouver au supermarché le plus proche.
Dans l'alimentation, le quinoa agit comme un aliment de base comme le riz. Le quinoa est riche en protéines et en diverses vitamines, il convient aussi bien comme substitut du riz que comme substitut à la viande.
10. Pois
Les pois sont riches en protéines, faibles en calories et en matières grasses. Dans une tasse, les pois contiennent 7,9 grammes de protéines, ce qui équivaut à la teneur en protéines du lait de vache.
Les pois sont un aliment polyvalent. Les pois peuvent être dégustés comme garnitures pour une variété de menus de sautés, adaptés au pays d'Indonésie qui est riche en plats sautés et assaisonnés.
Les dix ingrédients alimentaires ci-dessus peuvent remplacer la viande pour les végétariens qui n'en mangent pas. La nutrition protéique qui est la nutrition principale de la viande peut être remplacée par des niveaux équivalents.
Ainsi, ceux d'entre vous qui viennent de décider de devenir végétariens n'ont pas à s'inquiéter, car ces aliments sont faciles à trouver et peuvent être transformés en divers plats délicieux.
