L'ananas est un fruit riche en fibres qui est efficace pour vaincre la constipation. L'ananas fournit également de nombreux autres nutriments, notamment les vitamines A et B6, le folate, la niacine, la thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique, le fer, le magnésium, le potassium et le manganèse qui sont tous bénéfiques pour le maintien des fonctions corporelles. Mais derrière le goût délicieux et la myriade d'avantages pour le corps, de nombreuses personnes se plaignent souvent d'une sensation de démangeaison de la langue après avoir mangé de l'ananas. L'avez-vous déjà ressenti vous aussi ?
Quelles sont les causes des démangeaisons de la langue après avoir mangé de l'ananas?
Le cerveau derrière la plainte d'une langue qui démange après avoir mangé de l'ananas est une enzyme naturelle appelée bromélaïne. La bromélaïne agit pour décomposer les protéines dans le corps, y compris la protéine de collagène présente dans les tissus de la langue, des lèvres et de l'intérieur des joues. L'effet de la bromélaïne est ce qui provoque alors des démangeaisons. Outre les démangeaisons, la langue peut également gonfler légèrement après avoir mangé de l'ananas.
Cependant, vous n'avez pas à vous inquiéter. Une fois que vous l'aurez mâché et avalé, la salive et l'acide gastrique agiront pour neutraliser la bromélaïne et reproduire les protéines et les acides aminés dans le corps afin que ces démangeaisons ne durent pas longtemps.
L'enzyme bromélaïne elle-même est en fait bonne pour la santé du corps. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne jouent un rôle dans la réparation des dommages cellulaires causés par les infections bactériennes et aident à améliorer le système immunitaire. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent également réduire le risque de cancer du côlon, car elle favorise la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin. La bromélaïne, une enzyme à action rapide, décompose les protéines, ce qui peut réduire les symptômes de constipation et les nausées après les repas.
Empêche les démangeaisons de la langue après avoir mangé de l'ananas
Si vous êtes un fan d'ananas mais que vous êtes paresseux pour manger des ananas parce que les démangeaisons vous mettent mal à l'aise, essayez de ne manger que la chair la plus externe. L'enzyme bromélaïne qui provoque des démangeaisons de la langue se trouve dans toutes les parties de l'ananas, mais se trouve principalement au centre du fruit.
Une autre façon d'éviter les démangeaisons de la langue après avoir mangé de l'ananas est d'enduire légèrement toute la surface de la chair de sel, de laisser reposer un moment puis de rincer abondamment. On pense également que la transformation de l'ananas en jus, en smoothies ou mélangé à du yogourt peut soulager les démangeaisons causées.
Le chauffage ou la torréfaction de l'ananas peut également réduire l'enzyme bromélaïne et la remplacer par plus de sucre en raison de son effet caramélisant.
La langue qui démange après avoir mangé de l'ananas peut être un symptôme d'allergies
La sensation de démangeaison de la langue après avoir mangé de l'ananas n'est que temporaire et peut être évitée par les moyens simples ci-dessus. Cependant, si les démangeaisons ne s'améliorent pas et s'accompagnent de démangeaisons dans d'autres parties du corps, de douleurs à l'estomac, de vomissements, de diarrhée, de vertiges et de difficultés respiratoires, il se peut que vous soyez allergique à l'ananas.
Les symptômes d'une allergie alimentaire grave qui ne sont pas traités immédiatement peuvent entraîner un choc anaphylactique. L'anaphylaxie est une urgence médicale. Consultez immédiatement un médecin si vous avez de la difficulté à respirer ou si vous pensez être en état de choc anaphylactique. Une étude de 1993, 20 des 32 personnes testées positives pour une allergie à l'ananas ont subi un choc anaphylactique après avoir mangé ce fruit jaune aigre.
