Dernièrement, les bienfaits de la betterave sont de plus en plus reconnus. Pour ceux d'entre vous qui travaillent en tant qu'athlètes ou qui aiment simplement faire de l'exercice, les betteraves offrent également des avantages incroyables pour vos performances. C'est pourquoi de nombreux athlètes olympiques boivent régulièrement du jus de betterave avant de commencer le sport.
Cependant, ces avantages sont-ils scientifiquement prouvés ?
Quels sont les nutriments contenus dans le jus de betterave ?
Source : Goût inspiré La betterave est un aliment faible en calories qui contient une variété de nutriments importants.
En mangeant ce fruit, vous pouvez obtenir un apport de 100 calories plus des glucides, des protéines, des fibres et des antioxydants.
Si vous recherchez une excellente source de vitamines et de minéraux, les betteraves devraient figurer en tête de votre liste. La raison en est que ce fruit rouge foncé est riche en folate (vitamine B9), vitamine C, manganèse, potassium et fer.
En plus des macro et micro nutriments, les betteraves contiennent également des antioxydants tels que la bétaïne, le nitrate et la vulgaxanthine.
Ces divers composés jouent un rôle dans la division cellulaire, la fonction hépatique et la fabrication de la carnitine qui est importante pour la construction musculaire de l'athlète.
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Avantages de boire du jus de betterave avant l'exercice
Il est temps pour ceux d'entre vous qui aiment faire de l'exercice régulièrement de boire du jus de betterave, au moins un verre par jour. En buvant du jus de betterave tous les jours, vous pouvez obtenir les avantages suivants.
1. Augmenter l'endurance
Selon une étude menée par une équipe d'experts de l'Université d'Exeter et de la Peninsula Medical School, en Angleterre, boire du jus de betterave peut augmenter l'endurance et l'endurance physique.
Les participants à cette étude ont été invités à boire régulièrement du jus de betterave pendant 6 jours consécutifs avant de faire un exercice intense.
Après cela, il s'est avéré que les participants pouvaient faire de l'exercice environ 16% plus longtemps qu'avant de boire régulièrement du jus de betterave.
En effet, les betteraves sont riches en nitrates qui peuvent se transformer en oxyde nitrique dans le corps.
Les nitrates aident à maximiser la consommation d'oxygène pendant votre activité. Par conséquent, le corps ne perd pas facilement de l'oxygène et vous ne vous fatiguez pas rapidement pendant l'exercice.
2. Augmenter la force musculaire
En plus d'augmenter l'endurance, le jus de betterave est également bon pour développer la force musculaire.
Une étude menée par des experts de la Washington University School of Medicine, aux États-Unis, a réussi à le prouver.
Deux heures après avoir bu du jus de betterave, les participants à l'étude ont apparemment montré une augmentation de la force musculaire pouvant atteindre 13%. Encore une fois, cet avantage vient de la teneur élevée en nitrates.
Boire du jus de betterave avant l'exercice fournira à votre corps des nitrates.
Les nitrates sont capables d'améliorer le flux sanguin dans les veines et les artères. Un sang plein d'oxygène améliorera également la fonction et la force de vos muscles.
Ainsi, les betteraves font partie des aliments qui aident à développer les muscles.
3. Améliorer les performances pendant l'exercice
Une autre étude en Journal européen de physiologie appliquée ont également trouvé les avantages de la betterave pour la performance des athlètes.
Dans l'étude, boire du jus de betterave avant de courir a augmenté la vitesse de course des athlètes de 1,5%.
Une autre découverte de 2014 a noté que les athlètes qui ont bu un verre de jus de betterave avant de faire du vélo ont connu une augmentation de 3 pour cent de la vitesse.
De plus, les cyclistes peuvent pédaler plus fort que jamais.
Cet avantage provient de la teneur en nitrates des betteraves. Les nitrates agissent en maintenant le volume d'oxygène dans le sang et en augmentant le flux sanguin vers les muscles.
De cette façon, le corps est capable de maintenir ses performances pendant l'activité physique.
4. Potentiel pour aider les athlètes à performer en hauteur
L'exercice à haute altitude est plus ardu, car vos muscles doivent s'adapter aux niveaux d'oxygène plus minces.
Vous pouvez vous fatiguer plus rapidement pendant l'exercice ou manquer d'air pendant l'exercice régulier.
Il y avait une petite étude qui a étudié les effets de boire du jus de betterave avant l'exercice à haute altitude.
Les résultats ont montré que les niveaux de nitrate dans le sang des athlètes ont augmenté même s'il n'y a eu aucun changement dans les performances de course.
Eh bien, les recherches sur les bienfaits de la betterave pour les athlètes en altitude montrent encore des résultats très mitigés.
Cependant, des niveaux élevés de nitrate dans le sang peuvent avoir un autre potentiel pour les athlètes.
De nombreux sportifs ou sportifs boivent du jus de betterave avant de commencer une activité physique. Apparemment, c'est parce que les betteraves contiennent des nutriments et des antioxydants qui aident à améliorer les performances physiques.
Cependant, il ne suffit pas de boire du jus pour devenir bon en sport en un instant.
Continuez à faire de l'exercice régulièrement, répondez aux besoins nutritionnels du sport et préparez du jus de betterave comme supplément qui soutient les performances de votre corps.
