En marchant et en sentant soudainement la nourriture, de nombreuses personnes ont alors faim et ont envie de manger. Sentir la nourriture au lieu de voir la nourriture nous donne parfois faim. De plus, les parfums que nous sentons sont les aliments que nous aimons. Wow, ça a dû être une fois pour résister à l'envie de manger. Mais pourquoi sentir la nourriture nous donne faim ?
Pourquoi l'odeur de la nourriture nous donne-t-elle envie de manger ?
La nourriture est très tentante. Je n'ai pas encore vu de nourriture, le simple fait de sentir son arôme peut nous donner faim et nous donner envie de manger encore et encore. Les vendeurs de nourriture en profitent également pour attirer les clients. Vous avez peut-être souvent rencontré des vendeurs de nourriture qui placent délibérément leurs cuisines ou préparent des aliments à proximité de la route que les gens aiment marcher. Cela peut être une façon d'inciter les gens sur la route à acheter leur nourriture.
L'odeur de la nourriture peut déclencher des signaux de salivation pour augmenter l'activité dans le cerveau pour transmettre des informations. Une étude de 2010 a révélé que les odeurs sucrées ou grasses peuvent activer les zones du cerveau associées à la motivation pour obtenir ces aliments. Alors, ne soyez pas surpris si vous avez immédiatement faim et peut-être encore plus faim lorsque vous sentez la nourriture. L'odeur de cet aliment est liée à la partie du cerveau qui contrôle la prise alimentaire.
La faim rend plus sensible à l'odeur des aliments
Lorsque vous avez faim, votre capacité à sentir la nourriture s'améliore. Votre nez est mieux à même de sentir le moindre arôme de nourriture, vous commencez donc à vous intéresser à sa recherche et vous commencez à avoir faim. Cela peut être un instinct humain naturel. Cependant, le mécanisme par lequel le cerveau contrôle la sensation de faim, l'odorat et la prise de nourriture n'est pas encore entièrement compris.
Lorsque vous avez faim, le mécanisme du cerveau pour sentir la nourriture augmente. Cela pourrait être dû au système endocannabinoïde. Des recherches publiées dans la revue Nature Neuroscience montrent que le système endocannabinoïde peut contrôler la prise alimentaire en utilisant l'odorat. Les endocannabinoïdes sont des produits chimiques que le corps fabrique et servent à envoyer des messages entre les cellules. Les récepteurs du système endocannabinoïde sont associés à des sensations telles que l'euphorie, l'anxiété et la douleur.
Les chercheurs ont découvert que le récepteur cannabinoïde CB1 dans le cerveau relie le système nerveux qui traite les odeurs ( bulbe olfactif ) avec des structures cérébrales supérieures associées à l'odorat (cortex olfactif). La sensation de faim peut activer les récepteurs CB1, alors cela activera bulbe olfactif et cortex olfactif . Ainsi, ce mécanisme qui se produit dans le cerveau peut augmenter votre sensibilité à l'odeur des aliments lorsque vous avez faim. Ensuite, cela peut aussi augmenter votre envie de manger.
La faim et l'odeur de la nourriture peuvent vous faire manger plus
Des recherches dans la revue Appetite montrent qu'avoir faim après un jeûne de 24 heures peut améliorer votre odorat et vous donner envie de manger plus que d'habitude. Pas étonnant que lorsque vous avez faim et que vous sentez la nourriture, vous aurez plus faim et aurez envie de manger tout de suite.
Cette recherche est également renforcée par une recherche publiée par la revue Eating Behaviors en 2003. Cette recherche montre que l'odeur de la nourriture peut amener une personne à trop manger. Les chercheurs ont découvert que les enfants en surpoids peuvent manger plus après avoir senti la nourriture. La forte odeur de nourriture lorsque vous avez vraiment faim peut en fait augmenter votre appétit et vous faire manger encore et encore. Au final, vous prendrez du poids.
