Les aliments qui contiennent des glucides sont souvent préférés par les enfants car ils vous rassasient plus rapidement que les protéines. En fait, la protéine a un rôle pour la croissance cellulaire dans le corps. Les besoins en protéines des tout-petits peuvent être obtenus à partir de divers produits animaux et végétaux. Ce qui suit est une explication complète des besoins en protéines chez les enfants.
Pourquoi les besoins en protéines sont-ils si importants pour les tout-petits ?
Citée de la page Food Insight, la protéine joue un rôle important dans le processus de croissance et de développement de l'enfant.
Les protéines jouent un rôle dans la formation des cellules du corps, des hormones, du développement du cerveau, du système immunitaire, de la croissance des structures de soutien du corps telles que les muscles, le collagène et les cheveux.
De plus, les protéines et les acides aminés, en tant que l'un de ses composants, servent à maintenir l'équilibre des hormones, des enzymes et des « véhicules de transport » pour d'autres nutriments.
C'est ce qui rend les protéines si nécessaires pour les tout-petits pour un développement sain jusqu'à l'âge adulte.
Quelle quantité de protéines est nécessaire pour les tout-petits âgés de 2 à 5 ans ?
En voyant l'explication de l'importance des besoins en protéines pour les tout-petits, les parents doivent-ils donner beaucoup d'aliments riches en protéines ? Attendez une minute. La raison en est que la quantité de protéines consommée par les tout-petits doit être adaptée au poids du bébé.
En effet, avec l'âge, la croissance des enfants n'est plus aussi rapide qu'avant et la quantité de protéines nécessaire est également réduite.
Cependant, vu la taille et le poids des tout-petits qui augmentent, les besoins totaux en calories et en protéines des enfants sont également plus élevés.
Il s'agit d'une disposition importante pour aider à produire des hormones qui sont importantes pour le développement de l'enfant lorsqu'il est adolescent. Le tableau suivant présente les besoins en protéines des tout-petits pouvant servir de référence sur la base de l'indice d'adéquation nutritionnelle (AJR) 2013 :
- Tout-petits âgés de 1 à 3 ans : 26 grammes
- Tout-petits âgés de 4 à 6 ans 35 grammes
Pour augmenter la consommation de protéines de votre tout-petit, n'oubliez pas d'améliorer la qualité des sources alimentaires sélectionnées. Les protéines sont utilisées par le corps pour augmenter l'énergie, maintenir la masse musculaire et produire des hormones.
L'important à retenir est de continuer à offrir un menu d'aliments riches en protéines qui sont sains et selon les besoins nutritionnels des tout-petits. Le régime alimentaire de votre enfant doit être faible en mauvais gras, en cholestérol, en sucre et en sel.
L'American Heart Association avertit les parents d'éviter de suralimenter leurs tout-petits.
Types de protéines pouvant répondre aux besoins nutritionnels des tout-petits
Les besoins en protéines des tout-petits peuvent être satisfaits à partir de plusieurs types d'aliments, à savoir des produits animaux et végétaux à différents niveaux.
La teneur en protéines des produits d'origine animale est plus élevée, certains types tels que le lait, les œufs, la viande, le poulet et les fruits de mer.
Alors que pour les produits végétaux, tels que les noix, les légumes et les graines, la teneur en protéines est plus faible. Ce qui suit est une explication des types de protéines qui peuvent répondre aux besoins nutritionnels des tout-petits.
Le lait et ses produits transformés
La première source de protéines pouvant répondre aux besoins nutritionnels des tout-petits est le lait et divers produits transformés. Le lait est une excellente source de protéines pour les enfants. L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande aux enfants de plus de 2 ans de consommer du lait entier ayant subi le processus de pasteurisation.
D'après les données indonésiennes sur la composition des aliments, un verre de 100 ml de lait contient 3,2 grammes de protéines et 61 calories. Non seulement cela, le lait est également riche en calcium jusqu'à 143 milligrammes et en matières grasses de 3,5 grammes.
En plus du lait, les aliments tels que le fromage contiennent également suffisamment de protéines et peuvent répondre aux besoins nutritionnels des tout-petits. 100 grammes de fromage contiennent 22,8 protéines, 326 calories et 20,3 grammes de matières grasses.
Bien que le lait soit bon pour la santé de votre tout-petit, de nombreux enfants ne l'aiment pas. Vous pouvez être créatif en transformant ou en donnant des produits laitiers en collations appétissantes.
Vous pouvez mélanger des macaronis et du fromage pour faire des macaronis skotel ou macaronis au fromage . Au menu, du lait et du fromage riches en protéines pour les besoins de croissance et de développement des tout-petits.
Un autre menu qui peut être essayé est de faire du lait comme ingrédient pour faire du pudding au chocolat (ou selon le préféré de votre enfant) avec du fla ajouté comme édulcorant.
Œuf
Cette protéine est assez facile à trouver et à obtenir car elle peut être achetée au stand le plus proche. Les œufs sont un aliment riche en protéines et sont très bénéfiques pour la santé des enfants aux adultes.
Un œuf contient des vitamines, des minéraux, des graisses saines, des antioxydants et d'autres nutriments pour le cerveau d'un enfant dont le corps a désespérément besoin.
En fait, un œuf est riche en protéines, mais le plus élevé est contenu dans les blancs d'œufs. Un œuf de poule en liberté contient 10,8 grammes de protéines. Alors que les œufs de poule contiennent 16,3 grammes de protéines et 31,9 grammes de matières grasses.
Poisson
Certains types de fruits de mer risquent d'être contaminés par le mercure. Cependant, il existe également de nombreux types de poissons qui sont bons pour la santé des tout-petits.
Ces types de poissons comprennent le tilapia, le saumon, le maquereau, le poisson-chat, le pomfret et le thon. Vous pouvez préparer des menus en les faisant griller pendant 10 minutes à 205 degrés Celsius ou jusqu'à ce que la couche de poisson soit sèche.
Pendant ce temps, 100 grammes de thon contiennent 39 grammes de protéines et seulement 179 calories. Le thon contient des acides gras oméga 3 qui sont très bons pour le développement du cerveau des tout-petits et répondent aux besoins en protéines nécessaires.
Le thon est un type de poisson très populaire en Indonésie et facile à trouver. Par conséquent, le thon peut être obtenu facilement au marché traditionnel le plus proche.
Crevette
Les fruits de mer comme les crevettes et les calmars sont également de bonnes sources de protéines pour les tout-petits. Les crevettes sont des fruits de mer faibles en calories mais riches en nutriments.
Divers nutriments contenus dans les crevettes tels que la vitamine B12 et le sélénium. Le sélénium est un type de minéral qui est bon pour la fonction cognitive (développement du cerveau) et qui aide le système immunitaire. 100 grammes de crevettes contiennent généralement 21 grammes de protéines, 0,2 gramme de matières grasses et 91 calories.
Brocoli
Ces légumes verts sont riches en vitamine C, vitamine K, fibres et protéines. Dans 96 grammes de brocoli contient 3 grammes de protéines avec 31 calories.
Le brocoli est également riche en nutriments bioactifs qui peuvent combattre le cancer. Comparé à d'autres légumes, le brocoli pour enfants est un type de légume à très haute teneur en protéines pour les besoins des tout-petits et des adultes.
Faire manger des légumes à votre petit n'est pas facile. Vous devez créer des menus pour que le brocoli soit attrayant et délicieux aux yeux des enfants.
Vous pouvez faire des sautés de brocoli aux champignons avec un mélange de viande hachée. Ajoutez des carottes pour augmenter la nutrition de votre tout-petit et rendre l'apparence du menu plus attrayante.
Poitrine de poulet
La texture de la viande peut être moins attrayante et très fibreuse. Cependant, la poitrine de poulet contient plus de protéines que les autres parties. 100 grammes de poitrine de poulet contiennent 34,2 grammes de protéines, 298 calories et seulement 16,8 grammes de matières grasses.
Pour le rendre moins fibreux et difficile à mâcher, vous pouvez faire cuire de la poitrine de poulet en soupe, du poulet effiloché à la sauce soja ou du poulet grillé.
Assurez-vous d'accompagner votre petit pour qu'il ne s'étouffe pas lorsqu'il mange et que ses besoins en protéines soient bien comblés.
Cacahuète
Bien qu'elles fassent partie du groupe des protéines végétales dont les niveaux sont inférieurs aux protéines animales, les noix sont également importantes dans l'apport des besoins nutritionnels des tout-petits.
Les noix contiennent des fibres, du magnésium et des protéines qui sont bonnes pour la santé des enfants et les rendent rassasiés plus rapidement. Dans 28 grammes de noix, il y a 7 grammes de protéines avec 159 calories.
Si vous ne voulez pas donner de noix entières à votre tout-petit, vous pouvez les servir sous forme de beurre de cacahuète ou d'aliments comme le gado-gado.
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