Récemment, les gens ont été choqués par le problème de la présence de vers dans les sardines en conserve. Ceci est certainement préjudiciable à de nombreuses parties, étant donné que les sardines sont des poissons riches en nutriments et bénéfiques pour la santé. Cependant, y a-t-il vraiment des vers dans les sardines en conserve ? Ces vers sont-ils nocifs pour le corps ? Quelles sardines en conserve contiennent des vers ? Détendez-vous, vous pouvez voir tous les faits suivants.
1. Il n'y a pas de vers dans les sardines en conserve, mais certains produits de maquereau en conserve
Comme expliqué par la Food and Drug Supervisory Agency (Badan POM), il n'y a en fait aucun vers trouvé dans les sardines en conserve. Le produit avec les vers s'est avéré être trois marques de maquereau en conserve. Les trois marques de maquereau qui contiennent ce ver sont Farmerjack, IO et HOKI. Ces trois produits ont été retirés de la circulation car impropres à la consommation.
2. Les vers de ce maquereau en conserve sont morts
Les résultats de l'analyse et les conclusions de l'Agence POM ont indiqué que les vers dans les produits de poisson en conserve de maquereau étaient morts, pas des vers vivants.
Les vers trouvés étaient des vers parasites, Anisakis sp. Dans la revue Clinical Microbiology Reviews, il est dit que ces vers se trouvent en effet dans de nombreux poissons marins, y compris le maquereau qui est emballé dans des boîtes de conserve. S'ils sont consommés par les humains même s'ils sont morts, ces vers peuvent causer des problèmes de santé.
3. Quelles sont les conséquences si vous mangez des vers dans du poisson en conserve ?
Rapport de la revue Foodborne Pathogens and Disease en 2010, il y a deux choses qui peuvent arriver si vous mangez des vers dans des sardines ou du maquereau en conserve, à la fois des vers morts et des vers vivants. Le premier est l'indigestion, avec des symptômes de nausées, de vomissements et de diarrhée. Cependant, certaines personnes qui mangent des vers de poissons marins peuvent ne ressentir aucun symptôme digestif.
La deuxième chose qui peut arriver est une réaction allergique au ver Anisakis. L'agence POM a également mis en garde contre la possibilité de cette réaction, afin que les produits soient finalement retirés du marché.
Les vers dans les sardines ou le maquereau ont le potentiel de provoquer des réactions allergiques car ils contiennent certains produits chimiques tels que des protéines qui ne sont pas respectueux des humains. En conséquence, lorsqu'il est ingéré par le système immunitaire (immunitaire), vous le percevrez comme une attaque de substances étrangères nocives pour l'organisme. Les réactions allergiques qui surviennent peuvent être légères à graves.
Les symptômes d'une légère réaction allergique à ce ver comprennent un écoulement nasal, des démangeaisons de la peau et de la zone autour de la bouche, ainsi que des démangeaisons et des larmoiements. Alors qu'une réaction allergique grave qui peut survenir est un choc anaphylactique. Le choc anaphylactique se caractérise par des difficultés respiratoires et une chute drastique de la tension artérielle. Si vous ne recevez pas de traitement d'urgence, cette condition peut entraîner la mort.
Si vous avez récemment mangé du maquereau en conserve et que vous présentez les symptômes ci-dessus, consultez immédiatement un médecin.
