Les mangues sont non seulement délicieuses, mais contiennent également de nombreux nutriments importants. De manière unique, les mangues ne contiennent pas seulement des nutriments dans la chair, mais aussi dans la peau. En fait, quel est le contenu de la peau de mangue et peut-on la manger comme ça ?
Bienfaits de la peau de mangue
La recherche montre que la peau de mangue est riche en polyphénols, caroténoïdes, fibres, vitamine C et divers autres composés bénéfiques. Dans une autre étude, la consommation d'aliments riches en vitamine C, en polyphénols et en caroténoïdes réduisait le risque de maladie cardiaque, de certains types de cancer et de diminution des fonctions cognitives du cerveau.
De plus, il a été découvert que l'extrait de peau de mangue avait des propriétés antioxydantes et anticancéreuses plus fortes que l'extrait de chair de mangue. La peau de mangue est également riche en triterpènes et triterpénoïdes, qui sont des composés utiles comme anticancéreux et antidiabétiques.
La peau de mangue est également riche en fibres, encore plus importante que celle contenue dans la chair. Les fibres sont l'un des nutriments importants qui sont bons pour la santé digestive et sont capables de procurer une sensation de satiété plus longue.
Alors, pouvez-vous manger de la peau de mangue ?
En voyant les divers avantages de la peau de mangue, vous pouvez en fait la manger. Cependant, vous devez également regarder de l'autre côté. En plus des avantages, il existe également des effets secondaires ou des risques lors de la consommation de peau de mangue. Outre sa texture dure et son goût légèrement amer, il existe plusieurs autres risques, tels que :
Provoque une réaction allergique
Une recherche publiée dans Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis indique que la peau de mangue contient de l'urushiol. L'urushiol est une substance organique que l'on retrouve également dans le lierre et le chêne, qui sont des arbustes.
L'urushiol peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles qui sont sensibles à l'herbe à puce et à d'autres plantes contenant de l'urushiol. Les personnes très sensibles à cette substance ressentiront généralement un gonflement et une éruption cutanée très irritante.
Contient des résidus de pesticides
Les pesticides sont largement utilisés par les agriculteurs pour traiter les fruits et légumes contre les ravageurs destructeurs des plantes. Parfois, laver la peau de mangue avec de l'eau seule ne suffit pas pour éliminer ce produit chimique. Par conséquent, peler la peau est l'un des moyens les plus efficaces d'éviter ces produits chimiques nocifs.
Les pesticides doivent être évités car ils peuvent causer divers effets négatifs sur la santé. Cité par Healthline, les problèmes de santé qui surviennent généralement en raison d'une exposition excessive aux pesticides sont des troubles du système endocrinien, des problèmes de reproduction et un risque accru de certains cancers.
Pour cela, vous devez d'abord réfléchir avant de manger de la peau de mangue. La raison en est que vous pouvez toujours y obtenir divers contenus nutritionnels à partir d'autres sources qui sont certainement plus délicieuses, saines et ont des effets secondaires minimes.
Alternative sûre à la consommation de peau de mangue
Source : Le goût de la maison Si vous voulez toujours manger de la peau de mangue, essayez de la manger en coupant le fruit sans peler la peau. De plus, pour que l'amertume ne soit pas trop prononcée, vous pouvez également réaliser un smoothie à la mangue sans peler la peau. Mélangez divers fruits, légumes ou autres ingrédients pour un goût plus délicieux.
Cependant, n'oubliez pas de d'abord laver la peau de la mangue avec de l'eau et un nettoyant spécial fruits et légumes. L'objectif est d'éliminer les résidus de pesticides encore attachés à la peau.
