Le tofu ou le tofu est un soja fermenté et est devenu au fil du temps une source de nourriture de base dans de nombreux pays. Le tofu est riche en fer, protéines et calcium. Mais apparemment, le tofu et plusieurs autres produits à base de soja transformés sont souvent entourés de controverses. Plusieurs études ont montré que le tofu, connu pour être bon pour la santé, a le potentiel d'être nocif pour l'organisme. Étant donné que le tofu est un produit à base de légumineuses, vous ne devez pas inclure le tofu dans l'alimentation quotidienne de votre enfant s'il est allergique au soja. Pour plus de détails, vous pouvez consulter un médecin pour savoir si votre enfant a une allergie aux arachides ou si le tofu est sans danger pour votre enfant.
Le tofu est un ingrédient alimentaire polyvalent et peut être consommé cru, rôti, sauté et peut être utilisé comme garniture pour les soupes, les soupes et le riz. Le tofu peut être utilisé comme collation « amuse-gueules » pour votre bébé. De plus, le tofu peut également être servi comme substitut de la viande. Le tofu (ainsi que d'autres aliments contenant des protéines comme la viande) sera difficile à digérer pour un enfant de 8 mois. Vous devriez toujours consulter votre pédiatre au sujet des aliments que vous donnerez à votre bébé, surtout si votre enfant présente des symptômes d'allergies.
Il existe 3 types de tofu les plus courants, à savoir le tofu soyeux (tofu), le tofu mou (tofu à l'eau, tofu au lait) et le tofu solide (tofu jaune, tofu blanc, tofu à la peau).
Quand mon bébé peut-il manger du tofu ?
Le tofu est un aliment protéiné difficile à digérer pour l'estomac d'un bébé. Les pédiatres recommandent de donner du tofu, de la viande et des jaunes d'œufs lorsque le bébé a 8 mois et plus. Le tofu étant un produit à base de soja, vous ne devez pas le donner aux bébés allergiques au soja.
Conseils pour faire des menus à partir de tofu :
- Couper le tofu mou ou dense en petits cubes prêts à manger et saupoudrer de chapelure de céréales, de blé ou de craquelins sur le dessus
- Mélanger avec la banane et l'avoine. Vous pouvez également mélanger le tofu avec des fruits comme des pommes, des fraises, des myrtilles ou des poires. Servir comme une bouillie solide à l'aide d'une cuillère. Ce menu est adapté aux bébés qui apprennent à se nourrir avec des couverts
- Coupez le tofu en cubes et mettez-le dans une soupe ou un bouillon et servez la soupe au tofu pour les plus petits. Vous pouvez également ajouter d'autres viandes et légumes à la soupe et servir une version plus complète de cette soupe au reste de la famille
- Vous pouvez couper le tofu en cubes et le faire frire dans l'huile d'olive. Ajouter des épices au goût. Ce menu peut être consommé par les adultes et les petits enfants
- Écrasez le tofu avec du fromage cottage, de l'avocat ou du houmous. Ajoutez des épices pour faire du pain à tartiner comme collation saine pour votre tout-petit.
- Vous pouvez préparer un hamburger au tofu en mélangeant des morceaux de tofu, de la chapelure (ou des céréales pour bébés pour bébés), des oignons hachés (ou des légumes en purée pour les bébés) et des assaisonnements au goût.
- Utilisez du tofu soyeux et ajoutez des fruits, du yogourt et du cidre pour préparer un smoothie aux fruits pour votre bébé.
Ou vous pouvez servir du tofu avec ces délicieuses alternatives :
- Mélanger le tofu, la compote de pommes et la citrouille pour le porridge pour bébé
- Mélanger le tofu et l'avocat
- Mélanger le tofu, les myrtilles et les bananes comme pulpe de fruit
- Mélanger le tofu, la patate douce et la carotte
- Mélanger le tofu avec le brocoli et le radis
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