Qui aime manger du jengkol ? Les aliments à fort arôme peuvent être transformés en accompagnement ou en légumes frais. En plus de son goût distinctif, le jengkol est connu pour avoir divers bienfaits pour la santé, vous savez ! L'un d'eux est l'effet du jengkol sur les patients diabétiques. Approximativement, quels sont les avantages du jengkol pour les personnes atteintes de diabète ?
Le contenu nutritionnel du jengkol
Jengkol, ou qui a un autre nom Archidendron jiringa, est un type de plante que l'on trouve largement en Asie du Sud-Est, y compris en Indonésie.
En Indonésie même, le jengkol est très demandé par les gens et est transformé en divers menus, allant des ragoûts au balado aux légumes frais.
Beaucoup évitent également cette nourriture parce que l'arôme est si perçant et désagréable.
Cependant, derrière son odeur distinctive, le jengkol conserve une variété d'avantages pour la santé de votre corps, y compris le diabète.
Rapport du site de données indonésiennes sur la composition des aliments, voici le contenu nutritionnel contenu dans 100 g (grammes) de jengkol :
- Eau : 52,7 g
- Énergie : 192 calories
- Protéines : 5,4 g
- Matières grasses : 0,3 g
- Glucides : 40,7 g
- Fibre : 1,5 g
- Phosphore : 150 mg
- Potassium : 241 mg
- Vitamine C : 31 mg
Bien sûr, il y a beaucoup plus de vitamines et de minéraux que vous pouvez obtenir du jengkol. De plus, le jengkol est également riche en antioxydants bénéfiques pour la santé.
Les bienfaits du jengkol pour les personnes diabétiques
Le diabète est une maladie chronique qui rend l'organisme de la victime incapable de produire ou d'utiliser correctement l'hormone insuline.
En conséquence, les diabétiques ont des taux de sucre dans le sang élevés, ils ont donc besoin de médicaments contre le diabète pour aider à contrôler leur taux de sucre dans le sang.
En plus des médicaments, les patients doivent également manger de la bonne nourriture pour le diabète afin que leur taux de sucre dans le sang soit maintenu.
Eh bien, l'un des aliments considérés comme sûrs pour le diabète, qu'il s'agisse de diabète de type 1, de diabète de 1,5 ou de type 2, est le jengkol qui contient divers bienfaits pour la santé.
Quels sont les avantages que les patients diabétiques peuvent ressentir après avoir consommé du jengkol ? Voici l'explication complète.
1. Contrôler la glycémie
L'un des principaux avantages du jengkol pour les patients diabétiques est de maintenir la glycémie stable.
En effet, dans une étude de Journal de la science de l'alimentation et de l'agriculture, on pense que le jengkol aide à abaisser le taux de sucre dans le sang.
L'étude a examiné un groupe de rats diabétiques qui ont été nourris au jengkol. En conséquence, il y a une diminution du taux de sucre dans le sang grâce à l'augmentation de la production de l'hormone insuline.
Cependant, bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l'effet du jengkol sur la glycémie humaine.
2. Réduire l'inflammation
En plus de réduire la glycémie, le jengkol aurait également l'avantage de réduire le risque d'inflammation, y compris chez les patients diabétiques.
Jengkol possède des propriétés antimicrobiennes capables de combattre les infections et les inflammations causées par diverses bactéries ou virus.
Les diabétiques sont plus sensibles aux infections que les personnes en bonne santé.
Eh bien, en mangeant du jengkol, le risque de complications dues à une infection et à une inflammation peut certainement être minimisé.
3. Réduire le risque de maladie cardiaque due au diabète
Le prochain avantage du jengkol pour les personnes atteintes de diabète est de réduire le risque de maladie cardiaque.
L'une des complications courantes du diabète est la maladie cardiaque. Selon le CDC, les patients diabétiques ont deux fois plus de risques de développer des problèmes cardiaques que les personnes en bonne santé.
Heureusement, ce risque peut être réduit en ayant un mode de vie sain et en mangeant des aliments nutritifs, y compris le jengkol.
La teneur en antioxydants tels que les polyphénols, les flavonoïdes et les alcaloïdes dans le jengkol peut protéger le corps des dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
Les radicaux libres sont connus comme l'une des causes des maladies cardiaques. Par conséquent, commencez à consommer du jengkol pour un cœur sain.
4. Contrôler la pression artérielle
Le prochain avantage du jengkol pour les patients diabétiques est une pression artérielle stable.
Les patients diabétiques sont également sujets à l'hypertension artérielle, c'est-à-dire à l'hypertension. Eh bien, ce risque peut être évité si vous consommez suffisamment de potassium.
Jengkol est l'un des aliments à haute teneur en potassium. Ainsi, le risque d'hypertension artérielle peut être évité.
De plus, le potassium aidera le corps à produire plus d'insuline. Si les niveaux d'insuline sont bas, les niveaux de sucre dans le sang peuvent augmenter.
L'apport de potassium du jengkol maintient non seulement la pression artérielle, mais est également bénéfique pour votre glycémie.
Ce sont les divers avantages du jengkol pour la santé des patients diabétiques. En mangeant des aliments nutritifs tels que le jengkol, le diabète peut être mieux contrôlé.
Cependant, assurez-vous de bien cuisiner ces aliments pour le diabète. Assurez-vous également de ne pas consommer de jengkol de manière excessive, oui !
La raison en est que le jengkol contient de l'azote suffisamment élevé pour avoir le potentiel de nuire à la fonction rénale.
Tant que vous mangez du jengkol dans des limites raisonnables, vous pouvez éviter ce risque.
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