Menu diététique DEBM pour Suhoor et Iftar

Le régime délicieux, joyeux et amusant (DEBM) est récemment devenu de plus en plus populaire car il prétend perdre jusqu'à 2 kilogrammes de poids en une semaine. Ceux d'entre vous qui jeûnent peuvent également suivre le régime DEBM à travers les menus sahur et iftar suivants.

Comprendre les recommandations diététiques DEBM avant de concevoir le menu

Le principe DEBM est un régime pauvre en glucides et riche en protéines et en graisses.

Extrait du livre DEBM : un régime délicieux, joyeux et amusant par Robert Hendrik Liembono, DEBM vous permet de manger à peu près n'importe quoi. Vous n'avez pas non plus à retenir la faim, à réduire les portions de nourriture, à faire de l'exercice ou à manger des légumes et des fruits.

De manière générale, DEBM a les recommandations et restrictions alimentaires suivantes :

  • S'abstenir de consommer du riz, de la farine et ses dérivés, des patates douces, du manioc, des nouilles, des pommes de terre et du sucre.
  • Le seul fruit qui peut être consommé en grande quantité est l'avocat. D'autres fruits sont inclus dans les restrictions alimentaires.
  • Les aliments riches en glucides sont remplacés par des haricots, des carottes, des radis, des pousses de bambou ou des légumes à feuilles.
  • Doit inclure des protéines animales à chaque repas, en particulier des œufs au petit-déjeuner.

Menu diététique DEBM pour sahur et iftar

Le jeûne n'est pas un obstacle à un régime. Voici le menu pour le sahur et l'iftar pour ceux d'entre vous qui souhaitent se soumettre au DEBM :

Menu Suhoor

1. Épi d'aubergine pindang à la sauce d'huître

Source : Cookpad

Le menu du régime DEBM doit inclure des protéines animales. En plus du thon, vous pouvez également utiliser du thon ou des poissons similaires.

Ingrédients:

  • 6 morceaux d'épi
  • 2 aubergines violettes, coupées selon le goût
  • 3 gousses d'ail
  • 5 gousses d'oignon rouge
  • oignon
  • 1 sachet de sauce aux huîtres
  • 3 morceaux d'oeil d'oiseau rouge
  • 8 piments frisés
  • 1 sachet de sauce aux huîtres
  • Galanga, aplatir et tranché finement
  • Sel et assaisonnement au goût
  • Assez d'eau

Comment faire:

  1. Trancher finement toutes les épices, puis faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  2. Aubergines frites et thon. Une fois cuit, ajoutez-le au sauté. Bien mélanger.
  3. Ajouter la sauce aux huîtres, l'assaisonnement, un peu d'eau, puis couvrir la casserole.
  4. Cuire jusqu'à ce que les épices soient absorbées. Une fois cuit, retirez et servez.

2. œufs écossais

Source : Cookpad

Les œufs sont un ingrédient alimentaire qui doit figurer dans le menu du régime DEBM. Vous pouvez les traiter en les faisant frire, les presser, les faire bouillir ou toute autre méthode que vous préférez.

Celui que vous pourriez être en mesure de suivre est une recette œufs écossais ce qui suit.

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 1 œuf battu, puis divisé en deux parties
  • 100 grammes de boeuf haché
  • Légumes, tout ce que vous aimez
  • 2 gousses d'ail finement
  • 1 échalote
  • 1 paquet de gelée plaine
  • Poivre et assaisonnement au goût
  • Bonne quantité d'huile

Comment faire:

  1. Mélanger le bœuf haché, l'œuf à moitié battu et toutes les épices et ingrédients jusqu'à consistance lisse. Une fois lisse, mettez le mélange de viande au réfrigérateur.
  2. Faites bouillir deux œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirez-les et épluchez-les.
  3. Sortez le mélange de viande du réfrigérateur. Enrober les œufs avec le mélange de viande, puis tremper dans le mélange d'œufs restant.
  4. Faire frire jusqu'à coloration, puis retirer et servir.

menu iftar

1. Pouding Klaperart

Source : Cookpad

Ce plat est parfait comme apéritif sucré sur votre menu diététique DEBM. Si vous souhaitez utiliser du sucre, choisissez un type de sucre hypocalorique en petites quantités.

Pour réaliser ce plat, vous pouvez utiliser de la vraie noix de coco ou de la « fausse » noix de coco. Voici les méthodes et les ingrédients pour faire de la noix de coco artificielle.

  • 10 grammes de gélose instantanée plaine
  • 35 ml de lait de coco
  • 350 ml d'eau

Ingrédients pour faire vla:

  • 10 grammes de gélose instantanée plaine
  • 30 ml de lait de coco
  • 40 grammes de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de farine d'amande
  • 250 ml d'eau
  • Amandes grillées pour garnitures
  • Cannelle en poudre pour garnitures

Comment faire:

  1. Faites bouillir les ingrédients pour faire de la noix de coco artificielle jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis laissez reposer. Après solidification, les chutes sont allongées ressemblant à une noix de coco. Mettre de côté.
  2. Mélanger tous les ingrédients vla sauf la poudre d'amande, puis faire bouillir jusqu'à ébullition. Éteignez le feu, puis ajoutez la poudre d'amande jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laissez refroidir.
  3. Mettez quelques cuillères à soupe de noix de coco artificielle qui a été fabriquée dans un récipient, puis versez quelques cuillères à soupe de vla. Répétez cette étape jusqu'à ce que votre noix de coco et votre vla soient épuisés.
  4. Saupoudrer le dessus du vla d'amandes grillées, de cannelle en poudre et de fromage.
  5. Fermez hermétiquement le récipient, puis rangez-le dans congélateur avant de servir.

2. Poulet d'assaisonnement Pepes rujak

Source : Soldat de la nourriture

Le poulet est l'une des meilleures sources de protéines animales du régime DEBM. Vous pouvez utiliser du poulet avec ou sans peau.

Ingrédients:

  • kg de poulet, coupé à volonté
  • 3 gousses d'ail
  • 4 gousses d'oignon rouge
  • 5 morceaux de piment frisé
  • 7 noisettes
  • 1 segment de curcuma
  • 2 oignons nouveaux
  • Sel au goût
  • Feuilles de laurier et citronnelle au goût
  • Feuille de banane

Comment faire:

  1. Réduire en purée toutes les épices, puis ajouter les oignons verts hachés, les feuilles de laurier et la citronnelle.
  2. Enrober le poulet d'épices moulues. Attendre 30 minutes pour que les saveurs s'infusent.
  3. Enveloppez le poulet assaisonné de feuilles de bananier. Après cela, cuire à la vapeur jusqu'à cuisson et servir.

Le principe de base de la conception du menu diététique DEBM est d'inclure des protéines animales pour remplacer les glucides.

Ainsi, vous pouvez être créatif avec divers ingrédients préférés afin que le menu du sahur et de l'iftar soit plus diversifié. Bonne chance!

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