3 recettes de crêpes pour un petit-déjeuner délicieux, nutritif et pratique

Les crêpes sont l'un des aliments les plus consommés pour le petit-déjeuner car elles sont faciles à préparer et ne prennent pas longtemps. Mais pour commencer la journée avec le maximum, vous devez faire des crêpes riches en nutriments. Eh bien, consultez les différentes délicieuses recettes de crêpes saines ci-dessous.

Choisissez des ingrédients riches en nutriments

Avant de préparer une recette de crêpes saine, assurez-vous que les ingrédients que vous utilisez sont riches en nutriments. Si en général les crêpes sont faites avec de la farine de blé, cette fois, vous pouvez essayer de faire une recette de crêpes avec des ingrédients plus sains.

En fait, il existe de nombreuses options de farine qui sont plus saines que la farine de blé. Pour certains d'entre eux, vous pouvez utiliser de la farine de blé ou de la farine de noix de coco. Pour ceux d'entre vous qui sont allergiques au gluten, divers types de farine sont plus sûrs à consommer que la farine de blé. Non seulement cela, ces farines peuvent également être le meilleur choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou adopter une alimentation saine.

N'oubliez pas, faites également attention à l'utilisation de sucre dans la pâte à crêpes. Pour être en meilleure santé, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels à base de miel, de sirop d'érable ou de cannelle. Vous pouvez obtenir une variété de ces produits sur le marché, mais assurez-vous de choisir le type de produit en lisant d'abord l'étiquette du contenu nutritionnel pour vous assurer qu'il n'y a pas de graisse ni de sucre ajoutés.

Recette de crêpes saines pour le petit déjeuner

S'il a été confirmé que tous les ingrédients sont disponibles, c'est le moment de sauter dans la cuisine pour faire des crêpes. Voici quelques variantes de recettes de crêpes saines que vous pouvez essayer à la maison pour le petit-déjeuner.

1. Recette de crêpes à l'avoine

Informations sur la valeur nutritionnelle

Pour chaque portion (2 pièces par portion), la valeur nutritionnelle contenue dans cette recette de crêpes est :

• Calories : 138
• Matières grasses : 7gr
• Glucides : 14gr
• Protéines : 6gr

Ces crêpes saines sont faites avec de la farine de blé entier à 100 pour cent et des graines de lin ajoutées.

Ingrédients

• 2 tasses de farine de blé entier
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse Babeurre poudre, sinon vous pouvez le remplacer par du yaourt
• 2 œufs de poules élevées en liberté, battus
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de graines de lin ou de graines de lin (si disponible)
• 1½ tasse de lait écrémé
• tasse d'huile de canola ou autre huile
• 1 cc d'extrait de vanille
• Garnitures de fruits selon le goût

Comment faire

1. Mélanger la farine, Babeurre poudre, œufs, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel dans un grand bol. Ajouter les graines de lin et les flocons d'avoine dans le bol. Remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un autre bol, mélanger le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
3. Faites un trou au centre du mélange à crêpes, ajoutez-y le mélange de lait et battez jusqu'à ce que tout soit combiné. Ne le remuez pas trop. La pâte aura l'air fine, mais elle s'épaissira toute seule. Ensuite, laissez reposer 5 minutes.
4. Utilisez une poêle antiadhésive ou un wok avec aérosol de cuisson , puis placez sur feu moyen. Mélangez la pâte et placez une tasse de pâte pour chaque crêpe sur la poêle.
5. Cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que des bulles commencent à se former, cela prend généralement environ 2 minutes.
6. Retourner la pâte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes de plus. Vous pouvez ajuster la chaleur au besoin pour le faire dorer.
7. Retirer les pancakes et servir chaud. Vous pouvez ajouter diverses garnitures préférées.

2. Recette de crêpes à la citrouille

Informations sur la valeur nutritionnelle

Pour chaque portion (2 pièces par portion) la valeur nutritionnelle contenue est :

• Calories : 136
• Gras : 2gr
• Glucides : 10gr
• Protéines : 23gr

Ingrédients

• 2 tasses de farine de blé
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1 tasse de citrouille finement moulue
• 1 cuillère à café de sel
• 1 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 tasse de sucre de palme
• 1 cc d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
• 1 1/2 tasse de lait écrémé

Comment faire

1. Placer la purée de citrouille, les œufs et la farine de blé dans un grand bol. Remuer à la main pour une pâte légèrement épaisse, ou si vous préférez, utilisez un mélangeur pour obtenir une consistance lisse.
2. Dans un bol moyen, ajouter le sucre, l'extrait de vanille, la citrouille, les œufs, le beurre fondu et le lait. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
3. Mélanger le mélange dans un bol moyen dans un grand bol.
4. Ajouter de l'eau lentement tout en remuant. Commencez par la tasse et ajoutez petit à petit. Assurez-vous de garder la pâte épaisse. Arrêtez-vous un instant pour goûter la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne sur votre langue.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un édulcorant naturel comme le miel.
6. Allumez la cuisinière à feu moyen.
7. Verser la pâte et laisser cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle atteigne le niveau de cuisson souhaité.
8. Servir les crêpes avec du beurre, du sirop, des fruits ou d'autres garnitures préférées.

3. Recette de crêpes à la noix de coco

Informations sur la valeur nutritionnelle

Pour chaque portion (2 pièces par portion) la valeur nutritionnelle contenue est :

• Calories : 127
• Matières grasses : 6,5gr
• Glucides : 5.5gr
• Protéines : 11,7 gr

Ingrédients

• tasse de noix de coco râpée, jeune ou vieille, au goût
• 1/4 tasse de farine de noix de coco
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 œufs battus
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• Cannelle au goût
• Sirop d'érable sans sucre au goût, ou miel

Instruction

1. Mélanger les œufs, l'huile de coco et le miel.
2. Ajouter le lait de coco et l'extrait de vanille.
3. Ajouter la farine de noix de coco, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Remuer à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
4. Chauffer le téflon à feu doux.
5. Verser dans la poêle et cuire jusqu'à coloration.
6. Une fois les crêpes cuites, faites fondre le beurre non salé et saupoudrez de noix de coco râpée dessus.
7. Vous pouvez servir avec du sirop d'érable ou votre garniture préférée.