Il existe de nombreuses spécialités indonésiennes qui utilisent le lait de coco comme condiment, de l'opor ayam au rendang au curry. Le goût savoureux rend le lait de coco populaire auprès de nombreuses personnes. Le lait de coco est également souvent utilisé comme alternative au lait. Bien que le goût soit savoureux et puisse être utilisé comme substitut du lait, est-il acceptable d'utiliser du lait de coco tous les jours ? Y a-t-il certaines limites à prendre en compte lors de la consommation de lait de coco ? Quels sont les dangers du lait de coco pour la santé ?
Contenu nutritionnel du lait de coco
Vu du contenu nutritionnel, le lait de coco a une teneur en calories assez élevée. Jusqu'à 93 pour cent des calories du lait de coco proviennent des matières grasses, appelées Triglycérides à chaîne moyenne (MCT).
Pendant ce temps, dans 240 grammes ou une tasse de lait de coco contient :
- Énergie : 554 calories
- Matières grasses : 57 grammes
- Protéines : 5 grammes
- Glucides : 13 grammes
- Fibre : 5 grammes
Signalé sur la page Verrywell Fit, plus de 51 grammes de graisses contenues dans le lait de coco épais sont des graisses saturées.
Alors, combien de lait de coco pouvez-vous manger ?
En fait, il n'y a pas de limite à la quantité de lait de coco qu'il est bon de manger en une journée. Mais selon l'American Heart Association, la limite calorique des graisses saturées pouvant être consommées est d'environ 6 pour cent des calories totales. Eh bien, comme mentionné précédemment, le lait de coco est riche en graisses saturées, il doit donc être limité selon les recommandations données.
Par exemple, si vos besoins quotidiens sont de 2 000 calories, la quantité totale de graisses saturées pouvant être consommée sans danger au cours d'une journée correspond à 6 % des besoins caloriques, soit environ 120 calories (13,3 grammes).
Eh bien, d'après cette estimation, cela signifie qu'en une journée, vous ne devriez pas consommer d'aliments ou de boissons contenant du lait de coco jusqu'à une tasse, car la teneur en graisses saturées dépasse la limite recommandée en une journée.
Signalé sur la page Verrywell Fit, 1 cuillère à soupe de lait de coco ou environ 15 grammes contribue à environ 3,2 grammes de graisses saturées. Ainsi, consommer une cuillère à soupe de lait de coco en une journée reste dans les limites de sécurité.
Alors, le lait de coco est-il dangereux ?
Bien que beaucoup pensent que le lait de coco n'est pas bon pour la santé, certains experts affirment que le lait de coco original qui n'a pas été mélangé avec du sucre et d'autres ingrédients est en fait bénéfique pour la santé. Par exemple, il combat les champignons et les virus de sorte qu'il est efficace pour aider le corps à éviter les virus et les champignons.
On pense également que le lait de coco original qui contient de l'acide laurique abaisse les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides afin qu'il puisse aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
De plus, bien que riche en calories, le lait de coco est en fait une bonne source de vitamines et de minéraux. Une tasse de lait de coco peut couvrir 11% des besoins en vitamine C, 22% des besoins en fer, 32% des besoins en cuivre, 22% des besoins en magnésium et 21% des besoins en sélénium par jour.
Soyez également conscient des dangers du lait de coco pour la santé
Même s'il est riche en vitamines et minéraux, la consommation de lait de coco doit tout de même être judicieusement limitée. Bien sûr, les aliments à base de lait de coco qui sont consommés trop souvent causeront des problèmes de santé.
Le danger du lait de coco pour le corps est en fait lié aux niveaux de graisses saturées qui peuvent augmenter le risque de diverses maladies chroniques, en particulier les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques.
Donc, si vous voulez manger du lait de coco, ne dépassez pas la limite de consommation maximale par jour.
