Si vous ressentez des douleurs abdominales fréquentes, des ballonnements ou des selles fréquentes après avoir consommé des produits laitiers, cela peut être un signe que vous êtes insensible au lactose. L'intolérance au lactose est une affection assez courante, mais qu'est-ce qui cause exactement cette indigestion ?
Causes courantes de l'intolérance au lactose
L'intolérance au lactose est un trouble digestif causé par l'incapacité du corps à digérer le lactose.
Le lactose est un sucre naturel présent dans le lait et ses produits.
Le corps humain digère le lactose à l'aide de l'enzyme lactase. Cette enzyme convertit le lactose en sucres simples (glucose) qui peuvent être absorbés par le sang.
Le sang fait ensuite circuler le glucose dans tout le corps pour être converti en énergie.
Le corps des personnes intolérantes au lactose n'a pas assez d'enzyme lactase pour digérer complètement ce sucre naturel.
Lorsqu'il y a une déficience de l'enzyme lactase, le lactose dans les aliments se déplacera directement vers le gros intestin sans être d'abord digéré.
Ce sont les bactéries naturelles du gros intestin qui décomposeront plus tard le lactose. Cependant, cette décomposition produit des gaz d'échappement et provoque un certain nombre de symptômes d'indigestion.
La gravité peut varier en fonction de la quantité de lactose que vous consommez et de la capacité du corps à produire de la lactase.
Causes du manque de production de lactase
En général, l'intolérance au lactose est causée par un manque de l'enzyme lactase, de sorte que le corps ne peut pas digérer le lactose.
Cependant, si on les explore plus avant, voici un certain nombre de facteurs qui causent le manque de production d'enzyme lactase.
1. La production d'enzymes s'arrête avec l'âge
L'arrêt de la production de lactase est la cause de l'intolérance primaire au lactose, qui est le type le plus courant dans le monde.
Cette condition est généralement vécue par des personnes qui consommaient et peuvent consommer des produits laitiers sans problème, mais plus maintenant.
L'intolérance primaire au lactose commence lorsque le corps cesse de produire l'enzyme lactase à l'âge de cinq ans.
Presque chaque bébé né produira suffisamment de lactase pour digérer le lactose du lait maternel et du lait maternisé.
Cependant, une fois que vous commencez à boire moins de lait, la production de l'enzyme lactase par les cellules de l'intestin grêle diminue également.
Lorsque vous recommencez à consommer du lait, votre corps n'a pas assez d'enzyme lactase pour digérer le lactose.
2. Maladies digestives
Les causes de l'intolérance secondaire au lactose peuvent provenir de maladies du tube digestif (en particulier la maladie cœliaque, la maladie de Crohn), les effets secondaires d'une intervention chirurgicale ou chirurgicale, une blessure à l'estomac ou la prise de certains médicaments.
La gastro-entérite (vomissements) due à une infection virale peut également déclencher une intolérance au lactose pendant 1 à 2 semaines.
En effet, l'infection et la carence en fer pendant les vomissements peuvent interférer avec la digestion et l'absorption du lactose. En conséquence, le travail de l'intestin grêle sera perturbé dans la production de l'enzyme lactase.
La bonne nouvelle est que ce type d'intolérance n'est que temporaire et disparaîtra généralement une fois le déclencheur arrêté ou guéri.
3. Congénital
Dans certains cas, la cause de l'intolérance au lactose vient de l'intestin grêle qui n'est pas encore complètement développé. Cela se produit généralement chez les bébés nés prématurément.
Cependant, l'état d'intolérance congénitale (congénitale) au lactose est généralement temporaire.
Lancé par le ministère australien de la Santé, l'intolérance congénitale au lactose peut disparaître d'elle-même à mesure que le bébé grandit et avec des soins appropriés.
La production de l'enzyme lactase chez les bébés prématurés a tendance à être faible. Même ainsi, les cas d'intolérance congénitale au lactose sont assez rares.
4. Troubles génétiques
Les facteurs génétiques semblent jouer un rôle dans l'intolérance au lactose.
Certaines personnes peuvent avoir ou hériter d'une maladie génétique qui affecte la capacité de leur corps à produire l'enzyme lactase.
Des anomalies dans certains gènes empêchent votre corps de produire de la lactase ou de n'en produire qu'en petites quantités.
Cependant, comme l'intolérance congénitale au lactose, cette condition est également très rare.
Les aliments qui causent l'intolérance au lactose
L'alimentation (en particulier le lait et ses divers produits) n'est pas réellement la cause de l'intolérance au lactose, mais le déclencheur.
Pour prévenir l'apparition de symptômes d'indigestion, voici une série d'aliments et de boissons que vous devez limiter.
- Le lait animal sous forme pure ou les boissons lactées transformées telles que milkshakes , smoothies avec du lait ou du yaourt, et d'autres boissons à base de lait.
- Les produits laitiers, tels que le lactosérum ( petit lait ), fromage blanc ( Lait caillé ) et les solides secs du lait ( lait sec solide ).
- Lait en poudre écrémé en poudre ( lait en poudre écrémé en poudre ).
- Crème fouettée (crème fouettée) et crémier laitier .
- Crème glacée, lait glacé, gelato, yaourt, crème pâtissière ou toute collation froide contenant du lait.
- Différentes sortes de fromages.
- Le beurre ( Beurre ).
- Soupes ou sauces crémeuses et crème de lait (par exemple, sauce pour pâtes carbonara).
- Autres aliments à base de lait.
- Sous-produits laitiers ( sous-produits du lait ).
Il est à noter que le lactose est également contenu dans des denrées alimentaires autres que le lait. Les aliments suivants peuvent être à l'origine de symptômes d'intolérance au lactose.
- Pain, Crêpes , gaufres , gâteaux et pâtisseries.
- Bonbons au chocolat.
- Vinaigrette et sauce.
- Céréales du petit déjeuner et créations.
- Les viandes transformées, telles que Bacon , saucisse et viande Hot-dog .
- Bonbons et collations.
- Pâte à crêpes et biscuits.
- Margarine.
- Abats (comme le foie).
- Betteraves à sucre, pois et haricots de Lima.
- substitut de lait liquide, smoothies , et de la poudre de protéine.
- Les aliments transformés tels que les céréales pour petit-déjeuner, la margarine, les croustilles emballées et autres collations.
Il est possible que d'autres aliments non mentionnés ci-dessus contiennent également de petites quantités de lactose.
Par conséquent, regardez et vérifiez toujours la liste des ingrédients alimentaires sur l'emballage avant de l'acheter.
Facteurs qui augmentent le risque d'intolérance au lactose
N'importe qui peut développer une intolérance au lactose. Cependant, l'intolérance au lactose est plus fréquente chez les personnes qui présentent les causes et facteurs de risque suivants.
1. Âge
En vieillissant, la production de l'enzyme lactase diminue. Les symptômes d'intolérance au lactose apparaissent généralement à la fin de l'enfance ou au début de l'âge adulte.
2. Ethnicité ou race
Certaines races ou ethnies sont plus à risque de développer une intolérance au lactose. Ce facteur de risque est plus courant en Afrique, en Amérique latine, chez les Indiens d'Amérique et en Asie (y compris en Indonésie).
3. Traitement du cancer
Les effets secondaires de la radiothérapie pour le cancer de l'estomac ou les complications de la chimiothérapie peuvent provoquer une intolérance au lactose.
Le traitement du cancer peut affecter la quantité de l'enzyme lactase dans l'intestin grêle.
L'intolérance au lactose résulte de l'incapacité du corps à digérer le lactose.
Si vous souffrez de certaines conditions qui provoquent une intolérance au lactose, le meilleur moyen de prévenir l'apparition de symptômes est de limiter votre consommation de lait et de produits laitiers.
