Il existe plusieurs types de sucre qui seraient un meilleur choix pour les diabétiques, dont le sucre de palme. Cependant, est-il vrai que le sucre de palme peut être un substitut sûr au sucre cristallisé pour les personnes atteintes de diabète ? Le sucre de palme peut-il réduire le risque de pics de glycémie ? Voici la critique complète.
Quels sont les bienfaits du sucre de palme pour les diabétiques ?
Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève qui provient des grappes de fleurs mâles du palmier. Cet édulcorant naturel est de couleur marron foncé liquide et est généralement vendu dans des moules ronds ou en boîte.
Cet édulcorant peut remplacer le sucre cristallisé pour les personnes atteintes de diabète, mais gardez à l'esprit que le sucre de palme n'est pas un substitut du sucre pour les personnes atteintes de diabète.
Ça veut dire, Le sucre de palme n'est peut-être pas meilleur que le sucre cristallisé comme édulcorant dans les aliments ou les boissons à consommer par les personnes atteintes de diabète.
Malgré cela, le sucre de palme devrait avoir plusieurs avantages pour les personnes atteintes de diabète.
Voici les avantages que le diabète peut tirer du sucre de palme.
1. Avoir un index glycémique (IG) inférieur à celui du sucre
La teneur en sucre du sucre de palme est inférieure à celle du sucre cristallisé qui est généralement utilisé comme édulcorant supplémentaire dans les boissons et la cuisine.
Rapport de la page du département américain de l'Agriculture, 100 g (grammes) de sucre de palme contiennent 84,21 g de sucre, ce qui est légèrement inférieur à la teneur en sucre de 100 g de sucre cristallisé.
Le sucre de palme a également un indice glycémique (IG) de 35, ce qui est inférieur à celui du sucre cristallisé avec 68 comme IG.
Cela permet au sucre de palme d'être utilisé comme substitut du sucre cristallisé pour les personnes atteintes de diabète.
Cependant, vous êtes toujours encouragé à limiter son utilisation dans votre nourriture ou votre boisson.
2. Contrôler la glycémie
Le sucre de palme contient de l'inuline en quantités considérables.
Contrairement à l'insuline dans le diabète, l'inuline est un type de fibre et une source de glucides qui peuvent former de bonnes bactéries dans les intestins.
Cette fibre peut apporter des avantages aux personnes atteintes de diabète, notamment en contrôlant la glycémie pour la maintenir stable.
Cela a été prouvé dans des recherches publiées Journal du diabète et du métabolisme en 2013.
Cependant, d'autres études sont nécessaires pour prouver l'efficacité de l'inuline contenue dans le sucre de palme pour aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur glycémie.
3. Aide à renforcer l'immunité
Recherche publiée dans Journal du diabète et du métabolisme en 2013 a également découvert que l'inuline peut aider à augmenter les antioxydants dans le corps des personnes atteintes de diabète.
Journal indien d'endocrinologie et métabolisme mentionne que les antioxydants peuvent aider à réduire le risque de complications du diabète.
C'est-à-dire que la consommation de sucre de palme peut aider les personnes atteintes de diabète à éviter les complications du diabète, telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'insuffisance rénale.
Même ainsi, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour prouver dans quelle mesure le sucre de palme peut augmenter les antioxydants dans le corps des patients diabétiques.
4. Améliorer la sensibilité à l'insuline
Études publiées dans Annales de la nutrition et du métabolisme ont découvert les avantages de l'inuline pour les personnes atteintes de prédiabète.
L'étude suggère que l'inuline pourrait améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire le risque de développer un diabète.
Cependant, l'étude indique que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver la vérité plus en détail.
C'est-à-dire que le sucre brun contenant de l'inuline peut également avoir les avantages ci-dessus, mais aucune étude ne peut le confirmer.
N'oubliez pas de limiter la consommation de sucre de palme, OK !
Les avantages du sucre de palme pour le diabète qui ont été mentionnés ci-dessus peuvent vous donner envie de passer rapidement du sucre.
Cependant, n'oubliez pas que ce sucre contient également du glucose qui est l'ennemi des personnes atteintes de diabète.
Vous pouvez ajouter du sucre de palme aux aliments ou aux boissons en petites quantités pour lui donner un avant-goût.
En plus du sucre de palme, vous pourrez peut-être remplacer le sucre cristallisé par des édulcorants et des glucides hypocaloriques, tels que :
- les édulcorants artificiels tels que le sucralose,
- les alcools de sucre tels que le xylitol, et
- édulcorants d'origine naturelle tels que la stévia.
La Mayo Clinic dit que les personnes atteintes de diabète doivent limiter leur consommation de sucre, mais cela ne veut pas dire qu'elles ne devraient pas le faire.
Le régime alimentaire ou l'apport alimentaire pour le diabète se concentre sur des aliments sains.
Par conséquent, manger des aliments sucrés de temps en temps n'est pas un problème. A condition d'en manger avec modération.
Si vous avez envie de sucreries, parlez-en à votre médecin. Votre médecin peut inclure votre collation préférée sur une liste de régime pour le diabète.
Vous pouvez également continuer à manger votre collation préférée en ajustant la teneur en sucre et en matières grasses. Votre médecin ou votre nutritionniste préparera la bonne quantité de nourriture pour votre état.
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